本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域，尤其涉及一種奶香型飼料香味劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
：飼料香味劑是根據(jù)不同動(dòng)物在不同生長(zhǎng)階段的生理特性、采食習(xí)性，為改善飼料的誘食性和適口性而添加到飼料中的帶有香味的非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑。飼料營(yíng)養(yǎng)、采食量和消化吸收是保證畜禽健康生長(zhǎng)和高效生產(chǎn)的三個(gè)要素。然而飼料界人士所關(guān)注的主要是飼料中的養(yǎng)分含量如何滿足畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要量而常常忽視隱含于兩者之間的一個(gè)關(guān)鍵因素——采食量。大量研究表明：飼料轉(zhuǎn)化效率、動(dòng)物生長(zhǎng)潛能發(fā)揮、生產(chǎn)繁殖性能都與采食量密切相關(guān)，而飼料的適口性又影響著采食量，實(shí)際上任何配方都是以一定的采食量為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)的，飼料適口性不好，采食量下降，勢(shì)必影響攝入養(yǎng)分的總量，無(wú)疑也會(huì)影響到飼料的效果。在畜牧生產(chǎn)中，隨著生產(chǎn)力的提高，不僅要求保證日糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要求飼料有良好的適口性和足夠的采食量，才能保證畜禽對(duì)養(yǎng)分的總需求，因此，人們通常在飼料中加入飼料香味劑以改善飼料的適口性，從而提高畜禽的采食量。在香味劑方面，研究發(fā)現(xiàn)各種香味劑對(duì)動(dòng)物的誘食效果存在極大差異，一些人聞起來(lái)喜好的香型動(dòng)物不一定喜歡。香味劑主要通過(guò)動(dòng)物的嗅覺(jué)誘導(dǎo)而發(fā)揮作用，但嗅覺(jué)生理研究發(fā)現(xiàn)嗅覺(jué)粘膜上皮的面積與上皮中嗅覺(jué)細(xì)胞的數(shù)量決定嗅覺(jué)的敏銳程度，因此，不能僅根據(jù)人的感觀識(shí)別來(lái)為動(dòng)物選擇香味劑，必須根據(jù)動(dòng)物的嗅、味覺(jué)生理特點(diǎn)，才能真正從動(dòng)物感觀生理角度選擇香味劑。飼料香味劑香氣的開(kāi)發(fā)與選擇必須符合動(dòng)物的習(xí)性，滿足動(dòng)物在不同生長(zhǎng)階段對(duì)某些特殊香氣的嗜好。而現(xiàn)有的飼料香味劑仍然存在不滿足動(dòng)物自身偏好風(fēng)味的問(wèn)題，只能在一定程度上促進(jìn)采食，香氣不穩(wěn)定，摻入飼料時(shí)的均勻程度差，而其摻入的均勻程度將會(huì)影響采食量。因此，有必要對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明為克服上述現(xiàn)有技術(shù)所述的至少一種不足，提供一種模擬純粉風(fēng)味的奶香型飼料香味劑，改善和協(xié)調(diào)飼料風(fēng)味、提高飼料適口性。本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供所述奶香型飼料香味劑的制備方法。為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種奶香型飼料香味劑，包括下述重量份組成的各原料組分：乙酸乙酯1~15份，乙基香蘭素10~60份，乳酸乙酯1~15份，辛酸1~18份，丁酸3~17份，呋喃酮0.5~10份，油酸乙酯1~15份，丁位癸內(nèi)酯3~15份，癸酸1~18份，丁位十二內(nèi)酯1~18份，奶油內(nèi)酯奶油內(nèi)酯10~60份，溶劑3~50份，載體200~1000份；所述奶油內(nèi)酯包括1~5‰脂肪酶與余量的黃油通過(guò)酯化反應(yīng)制得；所述溶劑包括丙二醇、三醋酸甘油酯、乙醇中的一種或幾種；所述載體包括二氧化硅、葡萄糖、石粉、米糠中的一種或幾種。本發(fā)明根據(jù)動(dòng)物的嗅、味覺(jué)生理特點(diǎn)、對(duì)奶香香型的偏好、對(duì)奶香味的生理閾值等因素綜合考慮產(chǎn)品的香型、頭香和留香期，利用黃油與脂肪酶酯化反應(yīng)得到奶油內(nèi)酯并將其與其他組分混合調(diào)配出上述奶香型飼料香味劑配方，由組分奶油內(nèi)酯奶油內(nèi)酯奠定了奶香型飼料香味劑的奶香味，配以帶有果香和酒香的乙酸乙酯，具有柔和果香、酒香、奶油香氣的乳酸乙酯，具有花香的油酸乙酯以及帶有奶油香味果香香氣的丁位癸內(nèi)酯和丁位十二內(nèi)酯等酯類，并按照上述比例配制，得到了符合動(dòng)物偏好的奶香型飼料香味劑，添加入飼料中，改善和協(xié)調(diào)飼料風(fēng)味、提高飼料適口性、引誘動(dòng)物采食、增加采食量、提高增重。載體的種類對(duì)香味劑的留香期、在飼料中的混合均勻性影響較大，本發(fā)明采用二氧化硅、葡萄糖、石粉、米糠中的一種或幾種作為載體，得到的香味劑具有較長(zhǎng)的留香期，并能在飼料中混合均勻，均勻提高飼料適口性。本發(fā)明在產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)上，在不影響產(chǎn)品的風(fēng)味和性價(jià)比的前提下，加大穩(wěn)定性好的原料的比例，使得制得的香味劑具有良好的穩(wěn)定性。優(yōu)選地，所述奶香型飼料香味劑包括下述重量份組成的各原料組分：乙酸乙酯3~10份，乙基香蘭素15~50份，乳酸乙酯3~10份，辛酸3~13份，丁酸5~12份，呋喃酮1~8份，油酸乙酯3~10份，丁位癸內(nèi)酯5~10份，癸酸3~13份，丁位十二內(nèi)酯3~13份，奶油內(nèi)酯奶油內(nèi)酯15~50份，溶劑5~40份，載體300~900份。一種制備所述奶香型飼料香味劑的方法，包括如下步驟：s1.將1~5‰脂肪酶與余量的黃油酯化反應(yīng)制得奶油內(nèi)酯；s2.將步驟s1制得的奶油內(nèi)酯與除載體外的其他原料恒溫?cái)嚢杌旌虾竺荛]放置陳化10h以上；s3.用載體對(duì)步驟s2陳化后的混合物進(jìn)行混合吸附，得香味劑。進(jìn)一步地，步驟s1中，酯化反應(yīng)在50~70℃下反應(yīng)6~8h，有利于促進(jìn)脂肪酶與黃油之間的酯化反應(yīng)，促進(jìn)香氣的釋放，減少奶油內(nèi)酯的用量，既提高了采食量又有利于節(jié)約成本，同時(shí)還有利于促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。步驟s2中，將除載體外的原料按照先固體后液體的順序投料，給固體溶解足夠的時(shí)間使各組分充分混合均勻。步驟s2中，恒溫?cái)嚢杌旌?~3h。原料攪拌混合過(guò)程中各原料混合得更加均勻，為了混合均勻，攪拌時(shí)間不宜過(guò)短；攪拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)一方面延長(zhǎng)生產(chǎn)周期提高生產(chǎn)成本，另一方面原料混合完成后需要一段時(shí)間進(jìn)行陳化，攪拌不利于陳化的進(jìn)行。步驟s2中，密閉放置陳化12h以上?；旌贤戤吅笮枰幸欢螘r(shí)間的陳化，除去沉淀中包藏的雜質(zhì)，時(shí)間過(guò)短不利于雜質(zhì)的去除，陳化過(guò)程中各原料相互作用，達(dá)到終點(diǎn)時(shí)香氣變得和諧、圓潤(rùn)、柔和。步驟s3中，先用10~70wt%的載體對(duì)步驟s1陳化后的混合物進(jìn)行混合吸附，再用余下的載體進(jìn)行二次混合，得香味劑。步驟s3中，先用10~70wt%的載體對(duì)步驟s1得到的陳化后的混合物進(jìn)行混合吸附2~10min，再用余下的載體進(jìn)行二次混合5~10min。為了使陳化后的液體混合物與載體均勻混合，混合過(guò)程分兩次進(jìn)行，使得混合更為均勻，降低變異系數(shù)。步驟s3中，完成混合后振動(dòng)過(guò)篩得香味劑?；旌衔锱c載體混合后振動(dòng)過(guò)篩，避免剛剛生產(chǎn)出來(lái)的香味劑顆粒之間發(fā)生粘結(jié)，從而提高其與飼料混合的均勻程度，進(jìn)而增加動(dòng)物采食量，提高增重，提高飼料利用率，給養(yǎng)殖場(chǎng)降低飼料成本，提高效益。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：本發(fā)明由奶油內(nèi)酯取物奠定了奶香型飼料香味劑的奶香味，配以帶有果香和酒香的乙酸乙酯，具有柔和果香、酒香、奶油香氣的乳酸乙酯，具有花香的油酸乙酯以及帶有奶油香味果香香氣的丁位癸內(nèi)酯和丁位十二內(nèi)酯等酯類，并按照上述比例配制，得到的奶香型飼料香味劑符合動(dòng)物的嗅覺(jué)、味覺(jué)偏好，香氣愉悅度高、穩(wěn)定性好，能夠有效吸引動(dòng)物采食，添加入飼料中，改善和協(xié)調(diào)飼料風(fēng)味，提高飼料適口性，引誘動(dòng)物采食，明顯增加采食量，提高增重?；旌贤瓿珊蠼?jīng)振動(dòng)篩過(guò)篩，得到的飼料香味劑呈微珠狀、流動(dòng)性好、不結(jié)塊，從而提高其與飼料混合的均勻程度，進(jìn)而增加動(dòng)物采食量。具體實(shí)施方式為了讓本領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面結(jié)合對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步闡述，但實(shí)施例并不對(duì)本發(fā)明做任何形式的限定。實(shí)施例1本實(shí)施例所述的一種奶香型飼料香味劑包括如下重量份數(shù)的各組分：乙酸乙酯6.5份，乙基香蘭素32.5份，乳酸乙酯6.5份，辛酸8份，丁酸8.5份，呋喃酮4.5份，油酸乙酯6.5份，丁位癸內(nèi)酯7.5份，癸酸8份，丁位十二內(nèi)酯8份，奶油內(nèi)酯32.5份，溶劑22.5份，載體600份。所述奶油內(nèi)酯包括3‰脂肪酶與余量的黃油通過(guò)酯化反應(yīng)制得；所述溶劑包括丙二醇、三醋酸甘油酯、乙醇；所述載體包括二氧化硅、葡萄糖、石粉、米糠。所述的奶香型飼料香味劑的制備方法包括如下步驟：s1.將3‰脂肪酶與余量的黃油在60℃下酯化反應(yīng)7h制得奶油內(nèi)酯；s2.按所述配比備好原料，將步驟s1制得的奶油內(nèi)酯和除載體外的其他原料按照先固體后液體的順序投入反應(yīng)釜中，恒溫?cái)嚢杌旌?h，均勻混合完畢后將混合物密閉放置陳化12h；s3.先用40%的載體對(duì)步驟s2得到的陳化后的混合物進(jìn)行混合吸附6min，再用余下的載體進(jìn)行二次混合7.5min，完成混合后放料并經(jīng)振動(dòng)篩過(guò)篩得香味劑。實(shí)施例2本實(shí)施例除了各原料組分的重量份組成不同外，其他同實(shí)施例1。所述奶香型飼料香味劑包括如下重量份數(shù)的各組分：乙酸乙酯3份，乙基香蘭素15份，乳酸乙酯3份，辛酸3份，丁酸5份，呋喃酮1份，油酸乙酯3份，丁位癸內(nèi)酯5份，癸酸3份，丁位十二內(nèi)酯3份，奶油內(nèi)酯15份，溶劑5份，載體300份。實(shí)施例3本實(shí)施例除了各原料組分的重量份組成不同外，其他同實(shí)施例1。所述奶香型飼料香味劑包括如下重量份數(shù)的各組分：乙酸乙酯10份，乙基香蘭素50份，乳酸乙酯10份，辛酸13份，丁酸12份，呋喃酮8份，油酸乙酯10份，丁位癸內(nèi)酯10份，癸酸13份，丁位十二內(nèi)酯13份，奶油內(nèi)酯50份，溶劑40份，載體900份。實(shí)施例4本實(shí)施例除了各原料組分的重量份組成不同外，其他同實(shí)施例1。所述奶香型飼料香味劑包括如下重量份數(shù)的各組分：乙酸乙酯1份，乙基香蘭素10份，乳酸乙酯1份，辛酸1份，丁酸3份，呋喃酮0.5份，油酸乙酯1份，丁位癸內(nèi)酯3份，癸酸1份，丁位十二內(nèi)酯1份，奶油內(nèi)酯10份，溶劑3份，載體200份。實(shí)施例5本實(shí)施例除了各原料組分的重量份組成不同外，其他同實(shí)施例1。所述奶香型飼料香味劑包括如下重量份數(shù)的各組分：乙酸乙酯15份，乙基香蘭素60份，乳酸乙酯15份，辛酸18份，丁酸17份，呋喃酮10份，油酸乙酯15份，丁位癸內(nèi)酯15份，癸酸18份，丁位十二內(nèi)酯18份，奶油內(nèi)酯60份，溶劑50份，載體1000份。實(shí)施例6本實(shí)施例除了奶油內(nèi)酯、溶劑和載體的組成不同外，其他同實(shí)施例1。所述奶油內(nèi)酯包括1‰脂肪酶與余量的黃油通過(guò)酯化反應(yīng)制得；所述溶劑包括丙二醇、三醋酸甘油酯、乙醇；所述載體包括二氧化硅、葡萄糖、石粉。實(shí)施例7本實(shí)施例除了奶油內(nèi)酯、溶劑和載體的組成不同外，其他同實(shí)施例1。所述奶油內(nèi)酯包括5‰脂肪酶與余量的黃油通過(guò)酯化反應(yīng)制得；所述溶劑包括三醋酸甘油酯、乙醇；所述載體包括葡萄糖、石粉、米糠。實(shí)施例8本實(shí)施例除了溶劑和載體的組成不同外，其他同實(shí)施例1。所述溶劑包括丙二醇；所述載體包括二氧化硅。實(shí)施例9本實(shí)施例除了香味劑的制備步驟不同外，其他同實(shí)施例1。s1.將3‰脂肪酶與余量的黃油在50℃下酯化反應(yīng)6h制得奶油內(nèi)酯；s2.按所述配比備好原料，將步驟s1制得的奶油內(nèi)酯和除載體外的其他原料按照先固體后液體的順序投入反應(yīng)釜中，恒溫?cái)嚢杌旌?h，均勻混合完畢后將混合物密閉放置陳化10h以上；s3.先用10%的載體對(duì)步驟s2得到的陳化后的混合物進(jìn)行混合吸附2min，再用余下的載體進(jìn)行二次混合10min，完成混合后放料并經(jīng)振動(dòng)篩過(guò)篩得香味劑。實(shí)施例10本實(shí)施例除了香味劑的制備步驟不同外，其他同實(shí)施例1。s1.將3‰脂肪酶與余量的黃油在70℃下酯化反應(yīng)8h制得奶油內(nèi)酯；s2.按所述配比備好原料，將步驟s1制得的奶油內(nèi)酯和除載體外的其他原料按照先固體后液體的順序投入反應(yīng)釜中，恒溫?cái)嚢杌旌?h，均勻混合完畢后將混合物密閉放置陳化15h；s3.先用70%的載體對(duì)步驟s2得到的陳化后的混合物進(jìn)行混合吸附10min，再用余下的載體進(jìn)行二次混合5min，完成混合后放料并經(jīng)振動(dòng)篩過(guò)篩得香味劑。試驗(yàn)方法1、方法：挑選品種相同、體重相近、28天齡的健康外三元仔豬88頭，隨機(jī)分成11個(gè)組，包括10個(gè)試驗(yàn)組和1個(gè)空白對(duì)照組，每組8頭豬，在試驗(yàn)組1的飼料中添加實(shí)施例1的香味劑，在試驗(yàn)組2的飼料中添加實(shí)施例2的香味劑，以此類推，在試驗(yàn)組3~10中分別添加實(shí)施例3~10的香味劑，空白對(duì)照組不添加香味劑。香味劑的添加量為500g/噸，試驗(yàn)進(jìn)行3周。2.試驗(yàn)結(jié)果始重/kg終重/kg日均增重/g日均采食量/g料肉比（f/g）試驗(yàn)組16.4414.52288.44451.441.57試驗(yàn)組26.4514.54289.06477.501.65試驗(yàn)組36.5414.55286.26463.891.62試驗(yàn)組46.4514.19276.46435.141.57試驗(yàn)組56.5014.07270.30429.191.59試驗(yàn)組66.5313.89262.84419.211.59試驗(yàn)組76.5214.14272.07424.171.56試驗(yàn)組86.4914.21275.71434.491.58試驗(yàn)組96.4814.07271.05451.171.66試驗(yàn)組106.4914.11272.23458.431.68對(duì)照組6.5013.21239.64421.801.76由以上數(shù)據(jù)可以看出，本發(fā)明中實(shí)施例1~10的香味劑對(duì)仔豬采食量的提高具有明顯的貢獻(xiàn)，添加了實(shí)施例1~10香味劑的試驗(yàn)組的仔豬的日均采食量明顯優(yōu)于對(duì)照組，日均增重和料肉比也具有明顯優(yōu)勢(shì)，在促進(jìn)仔豬采食的同時(shí)也促進(jìn)了飼料的消化利用，提高養(yǎng)殖效益。當(dāng)前第1頁(yè)12