技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種富硒納豆精粉，包括下述以重量份表示的組分：富硒納豆粉30?42份，菠蘿粉25?32份，蘋果粉10?16份，魔芋粉11?15份。制作該富硒納豆精粉的方法：富硒黃豆在水中浸漬后富硒黃豆121℃蒸煮22?30分鐘，蒸煮后冷卻至40℃，按1%?5%的接種量接種納豆芽孢桿菌，將接種好的富硒黃豆推進發(fā)酵室內(nèi)發(fā)酵，而后置于0℃放置12小時，納豆經(jīng)冷凍干燥去除水分，用粉碎機初步粉碎至60目，再用超微粉碎均質(zhì)機進行粉碎，過180目振動篩制得納豆粉，將富硒納豆粉、菠蘿粉、蘋果粉、魔芋粉置于多維混合機中混合20?30分鐘，溫度控制在38℃，然后經(jīng)38℃抽濕，干燥，制成富硒納豆精粉。該富硒納豆精粉具有良好的溶栓效果的同時在一定程度上能夠一直血栓的復發(fā)。

技術(shù)研發(fā)人員：黃齊云
受保護的技術(shù)使用者：北京中科卓爾生物科技有限公司
文檔號碼：201710148675
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.11
技術(shù)公布日：2017.06.13