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一種方便食用的黑五谷粉營(yíng)養(yǎng)食品的制作方法

文檔序號(hào):12763255閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種方便食用的黑五谷粉營(yíng)養(yǎng)食品,其特征在于該營(yíng)養(yǎng)食品的配方原料包括黑芝麻粉、黑花生粉、核桃仁粉、黑棗粉、黑枸杞粉、桑葚粉、烏梅粉、山藥粉、白茯苓粉、黑豆粉,經(jīng)配料混合、滅酶失活、均質(zhì)、滅菌、干燥、包裝制備工藝,制備成黑五谷粉營(yíng)養(yǎng)食品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑五谷粉營(yíng)養(yǎng)食品,其特征在于所述的產(chǎn)品配料每100g中含有:黑芝麻粉45g-30g、黑花生粉20g-15g、核桃仁粉20g-15g、黑棗粉10g-5g、黑枸杞粉10g-5g、桑葚粉10g-5g、烏梅粉10g-5g、山藥粉5g-2g、白茯苓粉4g-1g、黑豆粉4g-1g。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黑五谷粉營(yíng)養(yǎng)食品,其特征在于所述的每100g產(chǎn)品中含有:黑芝麻粉41g、黑花生粉20g、核桃仁粉15g、黑棗粉8g、黑枸杞粉8g、桑葚粉5g、烏梅粉8g、山藥粉2g、白茯苓粉1g、黑豆粉1g。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黑五谷粉營(yíng)養(yǎng)食品,其特征在于所述的每100g產(chǎn)品中含有:黑芝麻粉30g、黑花生粉18g、核桃仁粉18g、黑棗粉8g、黑枸杞粉8g、桑葚粉8g、烏梅粉5g、山藥粉3g、白茯苓粉1g、黑豆粉1g。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黑五谷粉營(yíng)養(yǎng)食品,其特征在于所述的每100g產(chǎn)品中含有:黑芝麻粉35g、黑花生粉15g、核桃仁粉15g、黑棗粉9g、黑枸杞粉9g、桑葚粉9g、烏梅粉7g、山藥粉4g、白茯苓粉2g、黑豆粉2g。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑五谷粉營(yíng)養(yǎng)食品,其特征在于所述的制備工藝具體為:配料:將黑芝麻、黑花生仁、核桃仁、去核黑棗、黑枸杞、桑葚、烏梅、山藥、白茯苓、黑豆除雜,以生物技術(shù)得到的提取物,制粉,按所需比例配料;

滅酶失活:將按比例配好的原料在失活機(jī)中加溫、加壓處理使酶鈍化,滅酶蒸汽壓力為0.2-0.4MPa;

均質(zhì):將經(jīng)過(guò)滅酶失活的半成品料均質(zhì)處理,均質(zhì)壓力范圍20-25 MPa,溫度為65-75℃;

滅菌:將經(jīng)過(guò)均質(zhì)處理的半成品料進(jìn)行超高溫滅菌,溫度150-160℃;

干燥:將前述工序的半成品料烘干;

包裝:將烘干后的產(chǎn)品包裝,產(chǎn)品包裝規(guī)格為20gX15袋X2盒、420g/袋,內(nèi)包裝材料選用食品衛(wèi)生級(jí)鋁塑復(fù)合膜制袋,外包裝材料選用白卡紙印刷制盒。

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