1.一種天然南瓜餡的生產(chǎn)工藝，其特征在于：其制作步驟為：
⑴原料準(zhǔn)備：將南瓜去皮、去籽，然后進(jìn)行切塊，取其中一部分切成塊狀的南瓜制備南瓜粉，另一部分切成塊狀的南瓜用于制備南瓜醬；
⑵烘烤：將南瓜去皮、去籽，然后進(jìn)行切塊，將切成塊狀的南瓜送入隧道爐內(nèi)烘烤去除水分，南瓜塊在隧道爐的烘烤時(shí)間40～50min、溫度200℃，烘烤到南瓜表面出現(xiàn)不規(guī)則的褶皺狀，底部四周稍有變形，取出待用；
⑶低溫濃縮：將烘烤后去除水分的南瓜放入低溫濃縮罐內(nèi)，進(jìn)行濃縮處理，壓力保持在多少-0.1mpa，加工時(shí)間為90～100min，待南瓜顏色呈米糊增稠狀、淺橘紅色，取出待用；
⑷低溫萃?。簩⒌蜏貪饪s后的南瓜放入凍干機(jī)，將低溫濃縮后的南瓜制成南瓜干加工溫度：在零下30～50℃，加工時(shí)間：20-25h；
⑸磨粉：將低溫萃取后的南瓜干磨成南瓜粉待用；
⑹南瓜醬制備：將上一步驟磨好的南瓜粉，與另一部分切成塊狀準(zhǔn)備制備南瓜醬的南瓜混合均勻，南瓜加熱并攪拌均勻，混合攪拌均勻，溫度85°～90°條件下加熱10min，得到南瓜餡料成品；
⑺包裝：將南瓜餡料成品冷卻滅菌后，真空封裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說所述的天然南瓜餡的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟⑵中，在所述隧道爐內(nèi)，對已切塊狀的南瓜淋灑蜂蜜，烤制中段區(qū)噴淋蜂蜜，蜂蜜的用量是：蜂蜜與南瓜重量比＝3:10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所說所述的天然南瓜餡的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟⑸中，磨成南瓜粉過100目SUS篩網(wǎng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所說所述的天然南瓜餡的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟⑹中，所述南瓜粉與南瓜醬重量比為3:7。