本發(fā)明屬于寵物食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種串燒寵物食品工藝。

背景技術(shù)：

目前市場上已經(jīng)存在了各式各樣的寵物串燒食品，然而，現(xiàn)有串燒議一般采用動物皮棒（牛皮、豬皮皮卷）為芯，表面肉球使用肉及其輔料直接裹在芯棒上干燥而成，由于此類產(chǎn)品肉以生肉為主，寵物食用后不利于寵物消化與吸收；另外，該類產(chǎn)品的適口性與功能性是不可控的。

因此，發(fā)明一種串燒寵物食品工藝顯得非常必要。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為克服上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種串燒寵物食品工藝，主要成分包括：植物粉、禽畜肉、添加劑、防腐劑寵物誘食劑、食用色素和營養(yǎng)添加劑，其特征在于：所述的植物粉的質(zhì)量分數(shù)總和大于40%；所述禽畜肉的質(zhì)量分數(shù)為總和小于40%。

優(yōu)選地，所述的植物粉包括玉米淀粉、米粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉及其全粉，添加其中一種或幾種混合，其質(zhì)量分數(shù)總和大于40%。

優(yōu)選地，所述的禽畜肉包括：雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、羊肉、豬肉；其質(zhì)量分數(shù)總和小于40%。

優(yōu)選地，所述的添加劑包括保濕劑、寵物誘食劑、乳化劑、營養(yǎng)添加劑、香精、防腐劑、食用色素中的一種或兩種以上的組合，所述添加劑的用量原料總量的1-30%。

優(yōu)選地，所述各添加劑的用量占禽畜肉的總量的比例如下：保濕劑10-20%、寵物誘食劑1-3%、乳化劑0.5-2.5%、營養(yǎng)添加劑1-10%；防腐劑0.001-0.1%，香精0.3-0.5%、食用色素0.001-0.05%。

優(yōu)選地，所述防腐劑為山梨酸鉀、雙乙酸鈉、丙酸鈣中的一種或兩種以上的混合。

優(yōu)選地，所述寵物誘食劑是根據(jù)寵物采食需要，特別設(shè)計的能夠引誘寵物采食、增加寵物適口性、增進寵物食欲的營養(yǎng)性添加劑，寵物誘食劑是以刺激寵物嗅覺、味覺、神經(jīng)性等器官為基礎(chǔ)的營養(yǎng)物質(zhì)，寵物誘食劑的主要組成成分為純天然植物提取物、動物肝臟類提取物、香料、糖蜜等等，為保證對寵物的良好誘食效果，加工工藝復(fù)雜。

優(yōu)選地，所述食用色素為紅曲紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、胡蘿卜素、焦糖色素中的一種或兩種以上的混合或亮藍、日落黃、誘惑紅中的一種或兩種以上的混合。

優(yōu)選地，所述精肉部分的原料由禽畜肉、植物粉、添加劑組成，所述添加劑為保濕劑、寵物風(fēng)味劑、乳化劑、營養(yǎng)添加劑、香精、防腐劑、深色食用色素，所述各添加劑的用量占動物皮、禽畜肉、植物粉的總量的比例如下：保濕劑10-20%、寵物誘食劑1-3%、乳化劑0.5-2.5%、營養(yǎng)添加劑1-10%；防腐劑0.001-0.1%，香精0.3-0.5%、食用色素0.01-0.05%。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的一個實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

一種串燒寵物食品工藝，主要成分包括：植物粉、禽畜肉、添加劑、防腐劑寵物誘食劑、食用色素和營養(yǎng)添加劑，其特征在于：所述的植物粉的質(zhì)量分數(shù)總和大于40%；所述禽畜肉的質(zhì)量分數(shù)總和小于40%。

進一步，所述的植物粉包括玉米淀粉、米粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉及其全粉，其添加一種或幾種混合，質(zhì)量分數(shù)總和大于40%。

進一步，所述的禽畜肉包括：雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、羊肉、豬肉；其質(zhì)量分數(shù)總和小于40%。

進一步，所述寵物串燒食品還包括添加劑，所述添加劑包括保濕劑、寵物誘食劑、乳化劑、營養(yǎng)添加劑、香精、防腐劑、食用色素中的一種或兩種以上的組合，所述添加劑的用量原料總量的1~30%。

進一步，優(yōu)選所述寵物串燒食品所述添加劑為保濕劑、寵物風(fēng)味劑、乳化劑、營養(yǎng)添加劑、香精、防腐劑、食用色素，所述各添加劑的用量占禽畜肉的總量的比例如下：保濕劑10-20%、寵物誘食劑1-3%、乳化劑0.5-2.5%、營養(yǎng)添加劑（維生素：維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b3、維生素b5、維生素b6、維生素b12、維生素c、維生素d、維生素e；礦物質(zhì)：磷酸二鈣、氯化鉀、氧化鎂、硫酸錳、碳酸鐵、氧化鋅、硫酸銅、碘化鉀）1-10%；防腐劑0.001-0.1%，香精0.3-0.5%、食用色素0~0.05%，食用色素的用量0表示可以不加食用色素。

進一步，所述防腐劑為山梨酸鉀、雙乙酸鈉、丙酸鈣中的一種或兩種以上的混合。

進一步，所述寵物誘食劑是根據(jù)寵物采食需要，特別設(shè)計的能夠引誘寵物采食、增加寵物適口性、增進寵物食欲的營養(yǎng)性添加劑，寵物誘食劑是以刺激寵物嗅覺、味覺、神經(jīng)性等器官為基礎(chǔ)的營養(yǎng)物質(zhì)，寵物誘食劑的主要組成成分為純天然植物提取物、動物肝臟類提取物、香料、糖蜜等等，為保證對寵物的良好誘食效果，加工工藝復(fù)雜。

進一步，所述食用色素為紅曲紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、胡蘿卜素、焦糖色素中的一種或兩種以上的混合，優(yōu)選為亮藍、日落黃、誘惑紅中的一種或兩種以上的混合。

進一步，所述營養(yǎng)添加劑可以為（維生素：維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b3、維生素b5、維生素b6、維生素b12、維生素c、維生素d、維生素e；礦物質(zhì)：磷酸二鈣、氯化鉀、氧化鎂、硫酸錳、碳酸鐵、氧化鋅、硫酸銅、碘化鉀）。

進一步，優(yōu)選所述精肉部分的原料由禽畜肉、植物粉、添加劑組成，所述添加劑為保濕劑、寵物風(fēng)味劑、乳化劑、營養(yǎng)添加劑、香精、防腐劑、深色食用色素，所述各添加劑的用量占動物皮、禽畜肉、植物粉的總量的比例如下：保濕劑10-20%、寵物誘食劑1-3%、乳化劑0.5-2.5%、營養(yǎng)添加劑1-10%；防腐劑0.001-0.1%，香精0.3-0.5%、食用色素0.01~0.05%。

利用本發(fā)明所述技術(shù)方案，或本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明技術(shù)方案的啟發(fā)下，設(shè)計出類似的技術(shù)方案，而達到上述技術(shù)效果的，均是落入本發(fā)明的保護范圍。