技術(shù)總結(jié)
一種中老年保健食用元寶楓籽油納米微膠囊及其制備方法，以元寶楓籽油為芯材、以辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯、辛烯基琥珀酸淀粉酯、低聚果糖漿為壁材，以單雙脂肪酸甘油酯、二乙酰酒石酸單雙酐酯為芯材乳化劑，經(jīng)動(dòng)態(tài)高壓微射流、噴霧干燥制成粉末狀得到元寶楓籽油納米微膠囊產(chǎn)品。本發(fā)明制備的元寶楓籽油納米微膠囊安全無毒、成本低廉、制備工藝簡(jiǎn)單、適合大規(guī)模生產(chǎn)。且本發(fā)明富含神經(jīng)酸、α?亞麻酸，具有降血脂、降血壓；抑制老年癡呆癥、帕金森??；改善腦中風(fēng)后遺癥、記憶力減退；延緩衰老等作用。此外，本發(fā)明為納米微膠囊產(chǎn)品，納米粒子的吸收能夠有效提高元寶楓籽油營(yíng)養(yǎng)成分的生物利用率。

技術(shù)研發(fā)人員：石燕;李翠;閆薇;凃宗財(cái);王輝;王旭梅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南昌大學(xué)
文檔號(hào)碼：201710027815
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.16
技術(shù)公布日：2017.06.30