1.一種中老年保健食用元寶楓籽油納米微膠囊，其特征在于，所述微膠囊成份包括：以重量計(jì)，元寶楓籽油40g，辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯5g，辛烯基琥珀酸淀粉1.5 ~15 g，單雙脂肪酸甘油酯1.2g，二乙酰酒石酸單雙酐酯0.2g，低聚果糖漿35~55g，蒸餾水200~300 g。
2.一種中老年保健食用元寶楓籽油納米微膠囊的制備方法，其特征在于：所述微膠囊的制備方法為：
（1）按重量計(jì)稱取各原料；元寶楓籽油40g，辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯5g，辛烯基琥珀酸淀粉1.5 ~15 g，單雙脂肪酸甘油酯1.2g，二乙酰酒石酸單雙酐酯0.2g，低聚果糖漿35~55g，蒸餾水200~300 g；
（2）將辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯和辛烯基琥珀酸淀粉酯分別溶于60~65℃和85~95℃的蒸餾水中，再將上述兩種溶液一起加入到低聚果糖漿中混合，攪拌均勻得到壁材溶液；單雙脂肪酸甘油酯和二乙酰酒石酸單雙酐酯作為油相乳化劑在60~70℃條件下溶于元寶楓籽油中，得到油相，將上述壁材溶液與油相混合，攪拌均勻；
（3）預(yù)乳狀液制備：將步驟（2）的混合液在2,4000 r/min條件下間歇性高速分散3 min，得到預(yù)乳狀液；
（4）納米乳狀液制備：在室溫和80~100 MPa條件下，將步驟（3）得到的預(yù)乳狀液通過(guò)納米超高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)處理3次，得到納米乳狀液，所述高壓均質(zhì)機(jī)型號(hào)為NCJJ-0.20/150；
（5）噴霧干燥：將步驟（4）得到的乳狀液進(jìn)行噴霧干燥，干燥條件為：進(jìn)風(fēng)溫度175~180 ℃，出風(fēng)溫度90~95 ℃，進(jìn)料速度15~20 mL/min，冷卻、收集即可得到元寶楓籽油納米微膠囊。