本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蝦青素膠原蛋白肽粉。

背景技術(shù)：

蝦青素(astaxanthin)即3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素，為萜烯類不飽和化合物，化學(xué)分子式為C40H5204，分子結(jié)構(gòu)中有兩個(gè)β-紫羅蘭酮環(huán)，11個(gè)共軛雙鍵。蝦青素廣泛存在于自然界，如大多數(shù)甲殼類動(dòng)物和鮭科魚(yú)類體內(nèi)，植物的葉、花、果，以及火烈鳥(niǎo)的羽毛中等。蝦青素具有多種生理功效，如在抗氧化性、抗腫瘤、預(yù)防癌癥、增強(qiáng)免疫力、改善視力等方面都有一定的效果，其生物學(xué)抗氧化能力比維生素E強(qiáng)100-500倍，比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，具有很高的食用價(jià)值，已于2010年被衛(wèi)生部列入新資源食品目錄。

膠原蛋白是人體皮膚的重要組成部分，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為隨著人的年齡增大，人體免疫系統(tǒng)抵抗紫外線、空氣污染和體內(nèi)自由基氧化能力的降低，導(dǎo)致膠原蛋白越來(lái)越快速流失，造成皮膚的松馳老化現(xiàn)象。

但是現(xiàn)有的保健食品沒(méi)有將蝦青素和膠原蛋白組合，分開(kāi)服用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大，服用麻煩。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供一種蝦青素膠原蛋白肽粉，蝦青素和膠原蛋白組合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用方便。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下：

一種蝦青素膠原蛋白肽粉，其特征在于，包括蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉，所述蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉的重量份數(shù)比為1∶600-1000。

有益效果：該蝦青素膠原蛋白肽粉，蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉搭配合理，既能夠滿足人體蛋白質(zhì)需求又提供蝦青素調(diào)節(jié)人體多種生理的功效。

進(jìn)一步，所述蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉的重量份數(shù)比為1∶832。

采用進(jìn)一步技術(shù)方案的有益效果：蝦青素微囊粉∶純魚(yú)膠原蛋白＝1∶832，每5g蝦青素膠原蛋白肽粉含蝦青素含量6mg，少量服用即可滿足人體所需蝦青素和蛋白質(zhì)的需求，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

進(jìn)一步，所述蝦青素微囊粉由雨生紅球藻制備而成。

采用進(jìn)一步技術(shù)方案的有益效果：雨生紅球藻的蝦青素含量高，是蝦青素的天然濃縮品，適于該蝦青素膠原蛋白肽粉的制作和食用。

一種蝦青素膠原蛋白肽粉的制備方法，其特征在于，

按照如下步驟：

S1：取蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉，蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉的重量份數(shù)比為1∶600-1000；

S2：將蝦青素微囊粉與純魚(yú)膠原蛋白粉在溫度為16℃-20℃，濕度在30％RH-35％RH的周?chē)h(huán)境下混合均勻，成為蝦青素膠原蛋白肽粉；

S3：將混合均勻的蝦青素膠原蛋白肽粉稱重、包裝。

顯著效果：采用蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉在溫度為16℃-20℃，濕度在30％RH-35％RH的周?chē)h(huán)境下混合均勻，混合均勻，包裝成袋，每袋5-8克，溫水沖服，即沖即飲，營(yíng)養(yǎng)均衡豐富，食用方便。

進(jìn)一步，所述蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉的重量份數(shù)比為1∶832。

采用進(jìn)一步技術(shù)方案的有益效果：蝦青素微囊粉∶純魚(yú)膠原蛋白＝1∶832，每5g蝦青素膠原蛋白肽粉含蝦青素含量6mg，少量服用即可滿足人體所需蝦青素和蛋白質(zhì)的需求，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

作為優(yōu)化，將蝦青素微囊粉與純魚(yú)膠原蛋白粉在溫度為18℃，濕度在32％RH的周?chē)h(huán)境下混合均勻。

進(jìn)一步，步驟S3采用封裝機(jī)對(duì)蝦青素膠原蛋白肽粉抽真空包裝。

采用進(jìn)一步技術(shù)方案的有益效果：抽真空便于長(zhǎng)時(shí)間保存。

進(jìn)一步，包裝好的蝦青素膠原蛋白肽粉的含水量小于7％。

采用進(jìn)一步技術(shù)方案的有益效果：控制含水量低于7％，便于保持蝦青素膠原蛋白肽粉干燥延長(zhǎng)保質(zhì)期。

進(jìn)一步，所述包裝好的蝦青素膠原蛋白肽粉每袋5克，蝦青素膠原蛋白肽粉中總蝦青素含量大于60mg/100g，蛋白質(zhì)含量大于30g/100g。

采用進(jìn)一步技術(shù)方案的有益效果：蛋白質(zhì)含量高，蝦青素搭配合理，每袋5克，每日2次早晚各一次即可。

具體實(shí)施方式

以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。

實(shí)施例：

一種蝦青素膠原蛋白肽粉，由蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉均勻混合而成，其中蝦青素微囊粉由雨生紅球藻制備而成。蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉的重量份數(shù)比為1∶832。

將蝦青素膠原蛋白肽粉小袋包裝，每袋5克，蝦青素膠原蛋白肽粉中總蝦青素含量大于60mg/100g，蛋白質(zhì)含量大于30g/100g，每日服用5-10g，每次5g。建議每天早、晚各一次。早上空腹或者晚上睡前半小時(shí)服用，晚上睡前半小時(shí)加入溫牛奶服用更佳。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，補(bǔ)充膠原蛋白的同時(shí)還補(bǔ)充蝦青素，具有良好的食用價(jià)值。

上述蝦青素膠原蛋白肽粉的制備方法，按照如下步驟：

步驟1：取蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉，蝦青素微囊粉和純魚(yú)膠原蛋白粉的重量份數(shù)比為1∶832；

步驟2：將蝦青素微囊粉與純魚(yú)膠原蛋白粉在溫度為16℃-20℃，濕度在30％RH-35％RH的周?chē)h(huán)境下混合均勻，成為蝦青素膠原蛋白肽粉；優(yōu)選蝦青素微囊粉與純魚(yú)膠原蛋白粉在溫度為18℃，濕度在32％RH的周?chē)h(huán)境下混合均勻。

步驟3：稱重，采用封裝機(jī)對(duì)蝦青素膠原蛋白肽粉抽真空包裝，每袋5克。

包裝好后的小袋蝦青素膠原蛋白肽粉中的含水量小于7％，蝦青素膠原蛋白肽粉中總蝦青素含量大于60mg/100g，蛋白質(zhì)含量大于30g/100g。

以上僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明保護(hù)范圍，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。