本實(shí)用新型涉及用于蒸煮與烘干的設(shè)備領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

玉米以其本身所具有的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直受到人們的重視，并被稱為“21世紀(jì)黃金食品”，隨著科技的進(jìn)步和食品加工業(yè)的發(fā)展，近些年來已涌現(xiàn)出了許多以玉米為主要原料制作的食品，較為突出的是玉米方便食品，玉米保鮮食品就是其中之一。

玉米保鮮食品主要是針對(duì)新鮮的嫩玉米進(jìn)行保鮮封藏，新鮮的嫩玉米具有較好的口感，豐富的營(yíng)養(yǎng)，廣受消費(fèi)者的歡迎；嫩玉米保鮮封藏的具體過程為：1、蒸煮：將嫩玉米處理干凈后放入有水的容器內(nèi)，水的容量以淹過玉米即可，對(duì)容器內(nèi)的玉米進(jìn)行加熱，使玉米粒中的漿凝固即可，一般情況下水沸騰后加熱5-10分鐘為宜；2、烘干：將蒸煮后的玉米送入烘干設(shè)備中烘干，烘干設(shè)備內(nèi)的溫度為60-120℃，烘干時(shí)間為0.5-2小時(shí)；3、封藏：進(jìn)行真空包裝。人們?cè)谑秤脮r(shí)，將烘干后的玉米放入容器中加水煮至松軟即可食用。

以上步驟中，其中蒸煮的操作中，是使用蒸鍋進(jìn)行操作，在蒸鍋內(nèi)直接加水，再將玉米放入，然后對(duì)蒸鍋進(jìn)行加熱，整個(gè)加熱過程中，因?yàn)樗臏囟仁侵饾u上升，所以玉米內(nèi)部的漿水不能很快凝固，也是逐漸的凝固，而有些玉米粒在受熱時(shí)，漿水在凝固的過程中將會(huì)漲破玉米皮，并從玉米粒中脫離，排入到水中，從而造成了玉米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)；烘干過程中往往是直接使用微波干燥箱進(jìn)行干燥，微波對(duì)玉米作用時(shí)，玉米一直保持靜置狀態(tài)，蒸發(fā)出來的水蒸汽排出的速度也將恒定，烘干效率不高。

為此，申請(qǐng)?zhí)枮?01520578486.7的專利文件公開了一種筍干蒸煮烘干裝置，包括蒸煮箱和烘干箱，蒸煮箱包括內(nèi)箱體和外箱體，內(nèi)箱體與所述外箱體之間留有空間形成熱風(fēng)室；內(nèi)箱體通過隔板上、下分隔成蒸煮室和燃燒室，燃燒室側(cè)壁上周向開有若干個(gè)通氣孔使燃燒室與熱風(fēng)室連通；外箱體的下部側(cè)壁上設(shè)有進(jìn)風(fēng)管，外箱體的上部側(cè)壁上設(shè)有熱風(fēng)管，熱風(fēng)管連通至所述烘干箱內(nèi)，熱風(fēng)管上設(shè)有吸風(fēng)機(jī)。此方案通過在蒸煮室內(nèi)設(shè)置蒸格，可避免玉米與水接觸，通過直接通過蒸汽蒸熟，從而減少玉米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的減少；通過將烘干箱與燃燒室連通，對(duì)玉米進(jìn)行烘干，并在烘干箱上設(shè)置鼓風(fēng)機(jī)把蒸汽吸走，從而加快玉米的烘干。

上述方案雖然解決了現(xiàn)有技術(shù)的不足，但仍然存在一定的問題，1、在蒸煮時(shí)，蒸格上將會(huì)堆滿具有一定高度的玉米粒，而水沸騰出的蒸汽的壓力較小，整個(gè)玉米堆在蒸熟的過程中將處于靜置狀態(tài)，蒸煮時(shí)間較長(zhǎng)，效率較低，而下層靠近水的玉米粒受到的熱量也將大于上層玉米粒受到的熱量，從而導(dǎo)致蒸出的玉米熟度不一；2、雖然通過設(shè)置鼓風(fēng)機(jī)加快了蒸汽的流動(dòng)，從而加快了玉米的烘干，但玉米在整個(gè)烘干過程中仍然處于靜置狀態(tài)，玉米堆內(nèi)部的水蒸汽排出速度仍然較慢，烘干效率仍然較差。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型意在提供一種蒸煮效率高、玉米熟度均勻且烘干效率較高的玉米蒸煮烘干裝置。

本方案中的一種玉米蒸煮烘干裝置，包括機(jī)架，機(jī)架固定有蒸煮室，蒸煮室連通有進(jìn)氣管和出氣管，進(jìn)氣管和出氣管之間依次連通有蒸汽泵、蒸汽鍋和烘干室，蒸煮室包括蒸熟筒和連通筒，蒸熟筒和連通筒之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接有旋轉(zhuǎn)盤，蒸熟筒與出氣管連通，蒸熟筒靠近出氣管的一側(cè)設(shè)有濾板，連通筒與進(jìn)氣管連通，旋轉(zhuǎn)盤上均布有通孔，通孔與蒸熟筒連通，通孔與連通筒連通，旋轉(zhuǎn)盤上靠近連通筒的一側(cè)固定有旋轉(zhuǎn)葉片，烘干室包括料斗，料斗底部設(shè)有換熱空腔，換熱空腔與出氣管連通，料斗內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有攪拌桿，攪拌桿上固定有若干攪拌齒。

本方案的技術(shù)原理：機(jī)架用于支撐整個(gè)裝置，蒸煮室用來蒸煮玉米，并將玉米內(nèi)的漿水蒸煮凝固；蒸汽鍋用于產(chǎn)生蒸汽，使用蒸汽泵將蒸汽鍋內(nèi)的蒸汽泵入到連通筒內(nèi)，蒸汽由蒸汽鍋泵入，蒸汽帶有一定的壓力，帶有一定壓力的蒸汽經(jīng)過連通筒進(jìn)入到旋轉(zhuǎn)盤內(nèi)，蒸汽將與旋轉(zhuǎn)葉片接觸，并吹動(dòng)旋轉(zhuǎn)葉片旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)葉片將帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)，蒸汽將從轉(zhuǎn)動(dòng)的旋轉(zhuǎn)盤的通孔通過，蒸汽也將隨著旋轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)地吹入到蒸熟筒內(nèi)，并對(duì)玉米粒進(jìn)行蒸煮，玉米粒直接接觸蒸汽，蒸汽的溫度較高，玉米粒內(nèi)的漿水將會(huì)快速的凝固，即使玉米粒內(nèi)的漿水凝固時(shí)將玉米皮脹破，漿水也會(huì)成固態(tài)的從玉米皮從冒出，并附著在玉米粒上，從而保證了玉米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留；帶有一定壓力的蒸汽吹動(dòng)玉米粒做向遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)盤方向運(yùn)動(dòng)的同時(shí)玉米粒也作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，蒸汽可使玉米粒在蒸熟筒內(nèi)不停的旋轉(zhuǎn)，使得各個(gè)玉米粒均可充分地接觸蒸汽，從而加快了玉米粒內(nèi)漿水的凝固，提高了蒸煮效率。

蒸汽從濾板通過，蒸汽將進(jìn)入到出氣管內(nèi)，順著出氣管進(jìn)入到烘干室的換熱空腔內(nèi)，蒸汽在經(jīng)過換熱空腔的同時(shí)，把熱量傳遞給料斗壁，料斗將對(duì)其內(nèi)蒸煮后的玉米進(jìn)行烘干操作，在烘干的過程中轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌桿，攪拌桿帶動(dòng)攪拌齒運(yùn)動(dòng)，攪拌齒對(duì)料斗內(nèi)的玉米粒進(jìn)行攪拌，使得玉米粒在烘干時(shí)，相對(duì)于靜置的玉米堆，玉米堆內(nèi)部產(chǎn)生的水蒸氣更易散發(fā)出去，從而加快了玉米粒的烘干，提高了烘干效率。

與現(xiàn)有技術(shù)相比本方案的有益效果：1、本方案通過可轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)盤，并與帶有壓力的蒸汽配合，解決了蒸煮時(shí)，玉米粒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失與蒸煮效率低的問題；2、通過設(shè)置料斗和換熱空腔，并在料斗內(nèi)設(shè)置攪拌桿，使得玉米堆烘干時(shí)，玉米堆內(nèi)部的水蒸氣散發(fā)加快，從而提高了烘干效率。

進(jìn)一步，旋轉(zhuǎn)盤周向上設(shè)有間歇輪齒，旋轉(zhuǎn)盤通過間歇輪齒嚙合有齒條，齒條滑動(dòng)連接在機(jī)架上，齒條和機(jī)架上連接有彈簧齒條嚙合有齒輪，齒輪固定在攪拌桿上，攪拌桿固定連接在齒輪的中心上。間歇輪齒是指在旋轉(zhuǎn)盤的周向設(shè)有扇齒，并可間歇地與齒條嚙合；間歇輪齒與彈簧配合，在間歇輪齒與齒條嚙合齒條向遠(yuǎn)離彈簧的方向運(yùn)動(dòng)，彈簧將被拉伸，齒條驅(qū)動(dòng)齒輪正向轉(zhuǎn)動(dòng)，間歇輪齒與齒輪分離時(shí)，彈簧將拉動(dòng)齒條復(fù)位，齒條將帶動(dòng)齒輪反向運(yùn)動(dòng)，然后間歇輪齒又與齒條嚙合，齒條又帶動(dòng)齒輪正向轉(zhuǎn)動(dòng)，從而形成齒輪帶動(dòng)攪拌桿往復(fù)地轉(zhuǎn)動(dòng)操作，攪拌桿帶動(dòng)攪拌齒往復(fù)地轉(zhuǎn)動(dòng)操作，攪拌齒對(duì)玉米堆的玉米粒進(jìn)行攪動(dòng)，使得玉米堆烘干時(shí)，玉米堆內(nèi)部產(chǎn)生的蒸汽將容易散發(fā)出來，從而提高烘干效率。

進(jìn)一步，機(jī)架上固定有滑槽，齒條滑動(dòng)連接在滑槽內(nèi)。齒條往復(fù)地在滑槽內(nèi)滑動(dòng)，滑槽對(duì)齒條起到了支撐的作用。

進(jìn)一步，彈簧為拉簧。拉簧對(duì)齒條具有拉力，可使齒條在與旋轉(zhuǎn)盤的間歇輪齒分離時(shí)，易復(fù)位到初始位置。

進(jìn)一步，蒸熟筒和烘干室之間的出氣管上連通有過濾器。蒸汽蒸煮過玉米粒，蒸汽內(nèi)將存在從玉米身上帶下來的雜質(zhì)，過濾器的設(shè)置是為了將雜質(zhì)過濾下來，以保證蒸汽的純度。

進(jìn)一步，若干攪拌齒相錯(cuò)地設(shè)置在攪拌桿上。攪拌齒相錯(cuò)地設(shè)置，易于對(duì)玉米堆的攪動(dòng)。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型一種玉米蒸煮烘干裝置的實(shí)施例的示意圖。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：

說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括：機(jī)架1、換熱空腔2、料斗3、齒輪4、齒條5、出氣管6、攪拌齒7、攪拌桿8、過濾器9、濾板10、蒸熟筒11、通孔12、旋轉(zhuǎn)盤13、拉簧14、旋轉(zhuǎn)葉片15、連通筒16、蒸汽泵17、蒸汽鍋18。

實(shí)施例如圖1所示，一種玉米蒸煮烘干裝置，包括機(jī)架1，機(jī)架1上通過螺栓固定有蒸煮室，蒸煮室連通有進(jìn)氣管和出氣管6，進(jìn)氣管和出氣管6之間依次連通有蒸汽泵17、蒸汽鍋18、烘干室和過濾器9，蒸汽泵17、蒸汽鍋18、烘干室和過濾器9均焊接在機(jī)架1上，蒸煮室包括蒸熟筒11和連通筒16，蒸熟筒11上開有開口和進(jìn)口，蒸熟筒11上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有用于封閉開口的第一封蓋，蒸熟筒11上螺紋連接有用于封閉開口的第二封蓋，蒸熟筒11和連通筒16之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接有旋轉(zhuǎn)盤13，蒸熟筒11與出氣管6連通，蒸熟筒11上部?jī)?nèi)一體成型有濾板10，連通筒16與進(jìn)氣管連通，旋轉(zhuǎn)盤13上均布有通孔12，通孔12與蒸熟筒11連通，通孔12與連通筒16連通，旋轉(zhuǎn)盤13下側(cè)焊接有旋轉(zhuǎn)葉片15，旋轉(zhuǎn)盤13周向上一體成型有間歇輪齒，旋轉(zhuǎn)盤13通過間歇輪齒嚙合有齒條5，機(jī)架1上焊接有滑槽，齒條5滑動(dòng)連接在滑槽內(nèi)，齒條5和機(jī)架1上連接有拉簧14，齒條5嚙合有齒輪4，烘干室包括料斗3，料斗3底部開有換熱空腔2，換熱空腔2與出氣管6連通，料斗3內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有攪拌桿8，攪拌桿8上焊接有若干攪拌齒7，若干攪拌齒7相錯(cuò)地設(shè)置在攪拌桿8上，齒輪4固定在攪拌桿8上，攪拌桿8焊接在齒輪4的中心上。

打開第一封蓋將玉米粒倒入到蒸熟筒11內(nèi)，蒸熟筒11與旋轉(zhuǎn)盤13連通，玉米粒將落入到旋轉(zhuǎn)盤13上，使用第一封蓋將開口封住，使用蒸汽泵17將蒸汽鍋18內(nèi)的蒸汽泵入到連通筒16內(nèi)，帶有一定壓力的蒸汽經(jīng)過連通筒16進(jìn)入到旋轉(zhuǎn)盤13內(nèi)，蒸汽將與旋轉(zhuǎn)葉片15接觸，并吹動(dòng)旋轉(zhuǎn)葉片15旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)葉片15將帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)盤13轉(zhuǎn)動(dòng)，蒸汽將從轉(zhuǎn)動(dòng)的旋轉(zhuǎn)盤13的通孔12通過，蒸汽也將隨著旋轉(zhuǎn)盤13轉(zhuǎn)動(dòng)地吹入到蒸熟筒11內(nèi)，并對(duì)玉米粒進(jìn)行蒸煮；帶有一定壓力的蒸汽吹動(dòng)玉米粒做向上運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，玉米粒也作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，蒸汽可使玉米粒在蒸熟筒11內(nèi)不停的旋轉(zhuǎn)，使得各個(gè)玉米粒均可充分地接觸蒸汽，從而加快了玉米粒內(nèi)漿水的凝固。

接著蒸汽從濾板10通過，蒸汽將進(jìn)入到出氣管6內(nèi)，順著出氣管6進(jìn)入到烘干室的換熱空腔2內(nèi)，蒸汽在經(jīng)過換熱空腔2的同時(shí)，把熱量傳遞給料斗3壁，料斗3將對(duì)其內(nèi)盛放的蒸煮后的玉米進(jìn)行烘干操作，在烘干的過程中，旋轉(zhuǎn)盤13順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)盤13帶動(dòng)其上的間歇輪齒轉(zhuǎn)動(dòng)，在間歇輪齒與齒條5嚙合時(shí)，旋轉(zhuǎn)盤13帶動(dòng)齒條5向左運(yùn)動(dòng)，拉簧14將被拉伸，齒條5驅(qū)動(dòng)齒輪4順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)；間歇輪齒與齒輪4分離時(shí)，拉簧14將拉動(dòng)齒條5復(fù)位，齒條5將帶動(dòng)齒輪4逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，然后間歇輪齒又與齒條5嚙合，齒條5又帶動(dòng)齒輪4順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，從而形成齒輪4帶動(dòng)攪拌桿8往復(fù)地轉(zhuǎn)動(dòng)操作，攪拌桿8帶動(dòng)攪拌齒7往復(fù)地轉(zhuǎn)動(dòng)操作；攪拌齒7對(duì)玉米堆的玉米粒進(jìn)行攪動(dòng)，使得玉米堆烘干時(shí)，玉米堆內(nèi)部產(chǎn)生的蒸汽將容易散發(fā)出來。

蒸煮和烘干完畢后，關(guān)閉蒸汽泵17，打開第二封蓋，將蒸煮好的玉米粒從出口取出，再關(guān)閉第二封蓋，打開第一封蓋，從新放入生的玉米粒，在關(guān)閉第一封蓋；將料斗3內(nèi)烘干好的玉米粒從料斗3的料口中取出，使用真空裝置將烘干好的玉米粒進(jìn)行封裝，然后將蒸煮好的玉米粒倒入到料斗3內(nèi)，然后再啟動(dòng)蒸汽泵17，如此循環(huán)，完成玉米保鮮食品的生產(chǎn)。

以上所述的僅是本實(shí)用新型的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。