本實用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體而言，涉及一種面粉攪拌和面機。

背景技術(shù)：

和面工序的要求是使面團形成料胚狀，吸水均勻而充足，面筋擴展適宜，顆粒松散，粒度大小一致。目前和面加水通常是在和面機的上方設(shè)置儲水罐，利用水的自重加水至和面機內(nèi)，上述設(shè)置不僅均勻度不夠，影響加水攪拌和面的效率，而且水流壓力不高，面團吸水不足，容易造成和面的質(zhì)量達不到要求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于提供一種面粉攪拌和面機，以解決上述問題。

為實現(xiàn)本實用新型目的，采用的技術(shù)方案為：一種面粉攪拌和面機，包括水箱、加水管、面粉計量稱、機架、裝于機架下部的和面桶、裝于機架上部的電機；電機的輸出端連接有伸入和面桶的攪拌軸，攪拌軸上設(shè)有攪拌刀；和面桶的一側(cè)壁壁厚內(nèi)開設(shè)有軸向的水道，且側(cè)壁內(nèi)表面開設(shè)有多個軸向間隔分布的噴水孔，噴水孔均與所述水道相通，側(cè)壁外表面開設(shè)有與所述水道相通的進水孔；加水管一端連接所述進水孔，另一端連接水箱，加水管上設(shè)有水泵；面粉計量稱連接有出料管，出料管的出料口對應(yīng)在和面桶上方。

進一步地，所述機架下部具有座槽，和面桶裝于座槽內(nèi)。

進一步地，所述攪拌刀分為上下分布的上刀和下刀兩部分，上刀呈V型、且在攪拌軸兩側(cè)對稱分布；下刀為向下彎曲的弧形、且在攪拌軸兩側(cè)對稱分布。

進一步地，所述出料管上設(shè)有抽插擋板。

本實用新型的有益效果是，水泵將水從進水口送入側(cè)壁的水道內(nèi)，再由噴水孔將水噴灑到和面桶內(nèi)，加水均勻，避免水加入時始終集在面粉的一側(cè)，利于在攪拌和面過程中根據(jù)面的軟硬程度均勻加水，利于和面效率。

附圖說明

圖1是本實用新型提供的面粉攪拌和面機的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面通過具體的實施例子并結(jié)合附圖對本實用新型做進一步的詳細描述。

圖1示出了本實用新型提供的面粉攪拌和面機，包括水箱8、加水管9、面粉計量稱10、機架1、裝于機架1下部的和面桶2、裝于機架1上部的電機；電機的輸出端連接有伸入和面桶2的攪拌軸3，攪拌軸3上設(shè)有攪拌刀4；和面桶2的一側(cè)壁壁厚內(nèi)開設(shè)有軸向的水道5，且側(cè)壁內(nèi)表面開設(shè)有多個軸向間隔分布的噴水孔6，噴水孔6均與水道5相通，側(cè)壁外表面開設(shè)有與5水道相通的進水孔7；加水管9一端連接進水孔7，另一端連接水箱8，加水管9上設(shè)有水泵；面粉計量稱10連接有出料管11，出料管11的出料口對應(yīng)在和面桶2上方。

機架1下部具有座槽，和面桶2裝于座槽內(nèi)，電機與攪拌軸3之間可通過聯(lián)軸器連接，拆下攪拌軸3后，可將和面桶2取出。攪拌刀4分為上下分布的上刀和下刀兩部分，上刀呈V型、且在攪拌軸3兩側(cè)對稱分布；下刀為向下彎曲的弧形、且在攪拌軸3兩側(cè)對稱分布。出料管11上設(shè)有抽插擋板12，抽插擋板12外具有把手，用于出料管11的啟閉，設(shè)于出料管11的頂端。水道5上端具有封堵頭，用于封堵水道。

以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在本實用新型的精神和原則內(nèi)可以有各種更改和變化，這些等同的變型或替換等，均包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。