本實用新型屬于面條的烘干設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種用于蓮藕面條的烘干機構(gòu)。

背景技術(shù)：

在現(xiàn)有技術(shù)中，為了追求較好的風味、較高的營養(yǎng)價值和保健作用， 往面粉中添加蔬果、中藥等制成的營養(yǎng)保健風味掛面應(yīng)運而生。蓮藕為睡蓮科植物蓮的肥大根莖，微甜而脆，富含淀粉、蛋白質(zhì)、VB、VC、 脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)；具有消食止瀉，開胃 清熱，滋補養(yǎng)性，養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用，適于婦孺、童嫗、體弱多病者食用。目前，市場上已經(jīng)出現(xiàn)將蓮藕成分加入面條中而加工得到的產(chǎn)品。

蓮藕筋道面條是以蓮藕、水、面粉為主要原料，在室內(nèi)封閉生產(chǎn)加工制得。根據(jù)食品衛(wèi)生和質(zhì)檢部門檢驗，“蓮藕筋道面條”具有 清熱止血、健脾益胃、養(yǎng)血生肌、散瘀作用。這種蓮藕筋道面條產(chǎn)品的不足在于，由于配料中蓮藕比例較大，其含有豐富的鐵質(zhì)，遇熱易氧化，導(dǎo)致顏色發(fā)生變化，賣相不好。同時，相應(yīng)的掛面加工方法不恰當，導(dǎo)致蓮藕面味道不夠理想，口感不夠滑嫩，粘性較差，存放時間比普通掛面要短，且面條色澤發(fā)灰，間接降低了商品價值，也影響了蓮藕筋道面條的經(jīng)濟價值和市場價值。

現(xiàn)有的蓮藕面條烘干機構(gòu)大多是通過高溫氣體來進行烘干，對烘干溫度和烘干時間的控制比較難，特別是針對蓮藕面條，如果溫度過高，則非常容易氧化變色。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于提供一種烘干溫度和烘干時間容易控制的用于蓮藕面條的烘干機構(gòu)。

為了達到上述目的，本實用新型的基礎(chǔ)方案提供一種用于蓮藕面條的烘干機構(gòu)，包括加熱箱、面條盛放箱和彈性件，所述加熱箱的側(cè)壁設(shè)有用于盛放熱水的熱水腔，所述面條盛放箱滑動設(shè)置在加熱箱內(nèi)，且面條盛放箱與加熱箱接觸，所述彈性件連接在加熱箱和面條盛放箱之間。

本基礎(chǔ)方案的原理在于：進行蓮藕面條烘干時，往熱水腔內(nèi)放入合適溫度的熱水，然后將面條放入面條盛放箱內(nèi)。此時，面條的重力加面條盛放箱的重力克服彈性件的彈力，面條盛放箱向下移動，使得面條盛放箱與加熱箱相接觸，加熱箱將溫度傳到面條盛放箱中，進而對面條進行烘干。當面條逐漸烘干后，由于水分蒸發(fā)，重量降低，彈性件的彈力推動面條盛放箱上移，使得面條盛放箱和加熱箱分開。

本基礎(chǔ)方案的有益效果在于：本方案通過熱水來進行面條的烘干操作，烘干溫度容易控制，操作方便。另外，利用面條烘干后重力的減少，自動的與加熱箱分離，無需人工操作，有效的避免了蓮藕面條過度烘干的問題。與傳統(tǒng)的面條烘干裝置相比，烘干溫度和烘干時間均非常容易控制，操作方便。

方案二：此為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，所述加熱箱的內(nèi)壁為導(dǎo)熱系數(shù)大于30W/㎡·K的內(nèi)壁，所述面條盛放箱為導(dǎo)熱系數(shù)大于30W/㎡·K的面條盛放箱。為了確保烘干效率，加熱箱和面條盛放箱之間必須保持良好的導(dǎo)熱，以保證烘干效率。

方案三：此為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，所述加熱箱的外壁設(shè)有隔熱層。隔熱層可有效的減少溫度的散發(fā)，避免熱量浪費。

方案四：此為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，所述彈性件為不銹鋼壓簧。壓簧的彈性系數(shù)高，性能好，不銹鋼制成的壓簧則不易生銹，使用壽命長。

附圖說明

圖1是本實用新型用于蓮藕面條的烘干機構(gòu)實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實用新型用于蓮藕面條的烘干機構(gòu)實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本實用新型作進一步詳細的說明：

說明書附圖中的附圖標記包括：加熱箱10、熱水腔101、面條盛放箱20、彈性件30。

如圖1、圖2所示，一種用于蓮藕面條的烘干機構(gòu)，包括加熱箱10、面條盛放箱20和彈性件30。加熱箱10的側(cè)壁設(shè)有用于盛放熱水的熱水腔101，面條盛放箱20滑動設(shè)置在加熱箱10內(nèi)，且面條盛放箱20與加熱箱10接觸。彈性件30采用不銹鋼壓簧制成，壓簧的彈性系數(shù)高，性能好，不銹鋼制成的壓簧則不易生銹，使用壽命長，彈性件30的下端連接在加熱箱10的箱內(nèi)，上端連接在面條盛放箱20的底部。加熱箱10和面條盛放箱20均采用鋁合金制成，鋁合金的導(dǎo)熱系數(shù)高，傳熱效果好。加熱箱10的外壁上設(shè)有泡沫，用于隔熱，避免熱量浪費。

具體工作中，在進行蓮藕面條烘干時，往熱水腔101內(nèi)放入合適溫度的熱水，然后將面條放入面條盛放箱20內(nèi)。如圖1所示，此時，面條的重力加面條盛放箱20的重力克服彈性件30的彈力，面條盛放箱20向下移動，使得面條盛放箱20與加熱箱10相接觸，加熱箱10將溫度傳到面條盛放箱20中，進而對面條進行烘干。如圖2所示，當面條逐漸烘干后，由于水分蒸發(fā)，重量降低，彈性件30的彈力推動面條盛放箱20上移，使得面條盛放箱20和加熱箱10分開。

本方案通過熱水來進行面條的烘干操作，烘干溫度容易控制，操作方便。另外，利用面條烘干后重力的減少，自動的與加熱箱10分離，無需人工操作，有效的避免了蓮藕面條過度烘干的問題。與傳統(tǒng)的面條烘干裝置相比，烘干溫度和烘干時間均非常容易控制，操作方便。

以上所述的僅是本實用新型的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應(yīng)該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應(yīng)當以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。