技術(shù)總結(jié)
發(fā)明公開了一種紅燒羊排的制作方法，包括：（1）預(yù)處理；（2）配制注射液；（3）注射注射液；（4）烹制；本發(fā)明方法制備紅燒羊排肉酥而不膩，風(fēng)味醇厚，滋味鮮美，營養(yǎng)價值較高，具有健脾益胃、增食消化、強身健體的功效，對老年人、體虛病弱者、兒童以及各層次的消費群體非常適合。

技術(shù)研發(fā)人員：黃國順
受保護的技術(shù)使用者：安徽省百益食品有限公司
文檔號碼：201611266437
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.31
技術(shù)公布日：2017.06.27