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7?8月齡嬰幼兒輔食及加工方法與流程

文檔序號:11869031閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.7-8月齡嬰幼兒輔食,其特征在于,包括下述質(zhì)量百分比的原料:

主輔料:谷薯類及雜豆、蔬菜類、水果類、畜禽魚蝦類、蛋類、奶制品類和堅果類;

調(diào)料:糖和食用鹽;

其中,主輔料和調(diào)料20-40%,磁化純凈水或磁化礦泉水60-80%。

2.根據(jù)權利要求1所述的7-8月齡嬰幼兒輔食,其特征在于,所述谷薯類及雜豆為氨基酸強化米、直鏈淀粉20%以上細粒谷類、土豆、淀粉中的一種或多種組合,含量占主輔料和調(diào)料總量的18-24%。

3.根據(jù)權利要求1所述的7-8月齡嬰幼兒輔食,其特征在于,所述蔬菜類為胡蘿卜、南瓜、西蘭花、青刀豆、菠菜、洋蔥、白蘿卜、番茄、金針菇、香菇、平菇、雙孢菇、杏鮑菇、裙帶菜、海帶中的三種以上組合,其含量占主輔料和調(diào)料總量的23-29%。

4.根據(jù)權利要求1所述的7-8月齡嬰幼兒輔食,其特征在于,所述水果類為:雪花梨、蘋果、獼猴桃、棗、桃、櫻桃一種或多種組合,其含量占主輔料和調(diào)料總量的15-21%。

5.根據(jù)權利要求1所述的7-8月齡嬰幼兒輔食,其特征在于,所述畜禽魚蝦類為鰈魚肉、鱈魚肉、鮭魚肉、雞胸脯肉、蝦肉的一種或多種組合,其含量占主輔料和調(diào)料總量的5-9%。

6.根據(jù)權利要求1所述的7-8月齡嬰幼兒輔食,其特征在于,所述奶制品為脫脂牛奶或者脫脂羊奶,其含量占主輔料和調(diào)料總量的16-24%。

7.根據(jù)權利要求1所述的7-8月齡嬰幼兒輔食,其特征在于,所述堅果為核桃和腰果,其含量占主輔料和調(diào)料總量的1-3%。

8.根據(jù)權利要求1所述的7-8月齡嬰幼兒輔食,其特征在于,所述糖為葡萄糖,其含量占主輔料和調(diào)料總量的2-4%,所述食用鹽的含量占主輔料和調(diào)料總量的0.1-0.5%。

9.如權利要求1-8任一項所述的7-8月齡嬰幼兒輔食的加工方法,其特征在于,步驟如下:

原料去除異物、不可食、低品質(zhì)部分;蔬菜漂燙后用磁化純凈水或者礦泉水冷卻;將固體原料切出粒度大小1-2mm粒狀;用金屬探測器去除金屬類異物;用磁化純凈水或礦泉水按配方比例熬制熟透;密封殺菌。

10.根據(jù)權利要求1所述的,其特征在于,殺菌溫度110-127℃,殺菌時間20-30分鐘,壓力0.10-0.25MPa。

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