本發(fā)明涉及一種米飯，尤其涉及一種胡蘿卜雞蛋米飯餅。

背景技術(shù)：

胡蘿卜是小孩長身體時(shí)眼睛必須的食品，但小孩卻不愿直接吃胡蘿卜因?yàn)榭诟械脑?，小孩喜歡吃雞蛋，雞蛋是小孩需要的蛋白質(zhì)的最要來源。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的問題在于提供一種胡蘿卜雞蛋米飯餅，其能滿足小孩的口感的同時(shí)又能讓小孩食用胡蘿卜而達(dá)到補(bǔ)充胡蘿卜素的目的。

一種胡蘿卜雞蛋米飯餅，其配方為胡蘿卜、雞蛋、大米、植物油和面粉；其制作方法為：取新鮮的胡蘿卜去掉胡蘿卜纓子，將胡蘿卜切成大米顆粒大小的顆粒狀，將大米在開水鍋中煮沸5分鐘直到大米達(dá)到多半的熟便撈出大米，將雞蛋液打在胡蘿卜丁里面和胡蘿卜丁混合均勻，然后在半熟的大米中加入適量的植物油與胡蘿卜丁混合并壓成圓餅狀形狀的胡蘿卜雞蛋餅，最后在平鍋中將胡蘿卜雞蛋餅小火攤熟即可。

本發(fā)明的有益效果是：味美，營養(yǎng)豐富特別適合小孩補(bǔ)充胡蘿卜素。