技術(shù)特征：

1.一種胡蘿卜雞蛋米飯餅，其配方特征為：胡蘿卜、雞蛋、大米、植物油和面粉；其制作方法為：取新鮮的胡蘿卜去掉胡蘿卜纓子，將胡蘿卜切成大米顆粒大小的顆粒狀，將大米在開水鍋中煮沸5分鐘直到大米達(dá)到多半的熟便撈出大米，將雞蛋液打在胡蘿卜丁里面和胡蘿卜丁混合均勻，然后在半熟的大米中加入適量的植物油與胡蘿卜丁混合并壓成圓餅狀形狀的胡蘿卜雞蛋餅，最后在平鍋中將胡蘿卜雞蛋餅小火攤熟即可。