1.一種鹽水鹵鵝制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于，其工藝步驟如下：
第一、殺鵝：將一只重量為5.5-6Kg的檢疫合格的生鮮皖西白鵝按常規(guī)做法宰殺后，將其內(nèi)臟去掉，將100克中藥制劑和炒制后的調(diào)味制劑200克塞入鵝腹內(nèi)，刮掉表面的鵝油，洗凈血水后在其表面刷上一層純凈蜂蜜，并將鵝的外表面采用鵝腸纏繞備用；
第二、將步驟1的物料放在濃鹽水1-3天,放在陽光下暴曬3-5天，用錫紙包好存放；
第三，制鹵：取砂鍋一個(gè)，將步驟2的白鵝放入砂鍋內(nèi)，加入750ml的50度的熱水和料酒50-100克，泡1-2天，加熱控制砂鍋內(nèi)的溫度為90-100℃，持續(xù)蒸煮1.5小時(shí)后，自然冷卻至室溫；
第四，將步驟3循環(huán)往復(fù)3次后撈出，風(fēng)干，殺毒處理，真空包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽水鹵鵝制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于：上述中藥制劑的組分的重量份數(shù)為：五味子：4-6.5份，當(dāng)歸：4.5-5.5份，貝母：5-7份，麥冬：1-1.5份，生地：1.5-3份；靈芝：0.8-2份；枸杞子：5.5-7份；車前子：1-2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種鹽水鹵鵝制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于：上述調(diào)味制劑的組分的重量份數(shù)為：包括八角5-8份、桂皮3-5份、小茴香3-5份、甘草2-5份、甘菘1-2份、花椒4-6份、砂仁2-4份、草豆蔻1-2份、草果3-5份、丁香1-3份、生姜20-30份、大蔥30-40份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽水鹵鵝制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于：風(fēng)干前白鵝外層再涂覆一層純蜂蜜，然后再曬制10-15天，溫度曬制的溫度10-12℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽水鹵鵝制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于：步驟4的重復(fù)制鹵時(shí)，每次重新添加料酒和白酒。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述一種鹽水鹵鵝制品的生產(chǎn)工藝，其特征在于：料酒的重量依次為100克,100克,50克，白酒每次的量為50克。