技術(shù)總結(jié)
一種功能性蛇莓茶的制備方法，涉及茶制備工藝領(lǐng)域，包括以下步驟：采集，每天早晨5?8點(diǎn)采集蛇莓，并遮陽(yáng)噴水保鮮；篩選；陰涼，將蛇莓原料放置在陰涼處進(jìn)行晾干，保證蛇莓原料的含水量控制在60％?70％；去毒除酸，將蛇莓清洗干凈，進(jìn)入到濃度20?30度的白酒中浸泡8?10小時(shí)，然后放置到蒸鍋內(nèi)熏蒸3?5分鐘；干燥，將蛇莓原料放置在通風(fēng)的環(huán)境下進(jìn)行晾曬，連續(xù)晾曬15?20個(gè)晴日，蛇莓的水分含量降低到20％以下；炒制壓扁，再將晾干后的蛇莓原料在110?120℃溫度下進(jìn)行炒制，時(shí)間8?10分鐘，并在炒制的過程中，將蛇莓壓扁成花瓣?duì)睿缓姹禾嵯?，保證含水量控制在5％以下；滅菌包裝。本發(fā)明口感后，無毒，便于長(zhǎng)期泡茶服用，治療效果好。

技術(shù)研發(fā)人員：韓仁甲;孫鋒;洪日華;吳漢平;洪新華;胡強(qiáng)勝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽省石臺(tái)縣日新茶葉實(shí)業(yè)有限公司
文檔號(hào)碼：201611226532
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.27
技術(shù)公布日：2017.06.09