技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體公開了一種茶樹菇的清洗方法，該清洗方法中采用清洗裝置，該裝置能夠制造帶有粘性的混合物A，清洗過程中將茶樹菇進(jìn)行定位，使混合物A粘附在茶樹菇上時(shí)，對茶樹菇上的雜質(zhì)進(jìn)行沾粘，進(jìn)而對雜質(zhì)的清理，然后對整個(gè)茶樹菇進(jìn)行預(yù)煮除雜，能有效的清除茶樹菇上的雜質(zhì)，還能夠快速的抑制茶樹菇酶的活性，使茶樹菇的組織軟化。本方案能夠完全清理茶樹菇上的雜質(zhì)，且茶樹菇子啊清理過程中不會(huì)被破壞。

技術(shù)研發(fā)人員：劉利會(huì)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶渝金源食品有限公司
文檔號碼：201611216977
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.26
技術(shù)公布日：2017.06.13