本發(fā)明涉及茶葉加工技術領域，具體是涉及綠茶制備方法。
背景技術：
大葉桉樹又名大葉尤加利樹、蚊仔樹，桃金娘科、桉屬，原產于澳洲，學名：Euealypfus robusta Sm.。喬木，葉常綠，生長很快，十年生的樹高達十余米。其葉全年可采摘，具有疏風解熱、抑菌消炎、防腐止癢的功用。大葉桉樹葉含芳香油，有殺菌驅蚊作用。其主治預防流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、上呼吸道感染、咽喉炎、支氣管炎、肺炎、急、慢性腎盂腎炎、腎炎、痢疾。
甘蔗是一種種植面積廣且有較大經濟價值的植物，甘蔗葉量相當大，其中我國甘蔗年產量超過400萬噸，但目前針對甘蔗葉的利用不多，利用價值不高，只是作為傳統(tǒng)的動物食料、作為燃料或發(fā)酵制備肥料。而甘蔗葉中主要含有糖、多糖、苷類、有機酸、黃酮類和酚類等物質，并具有抗菌、降血糖、抗腫瘤、抗氧化、防止皮膚老化等藥理作用。此外，還具有清熱之效，生津斂汗之功，民間常用甘蔗葉治療小孩盜汗。由于甘蔗葉外層具有細小粘毛及表層粗糙，因此在飲品、茶品方面的利用很少，甚至沒有。
如果能夠對常見且種植多而廣的大葉桉樹與甘蔗葉加以利用，不僅能有效提高它們相互間的經濟價值，同時開發(fā)出綠色、無污染、純天然的健康飲品。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供了一種大葉桉甘蔗葉拼配綠茶的制備方法，以天然、無污染的大葉桉樹的嫩葉、甘蔗嫩葉為原料，針對原料葉的特點，再結合傳統(tǒng)的綠茶工藝進行加工，生產出來的大葉桉甘蔗葉拼配綠茶沖泡方便、有效成分易浸出，口感好。
本發(fā)明通過以下技術方案實現(xiàn)：
一種大葉桉甘蔗葉拼配綠茶的制備方法，包括如下步驟：
(1)鮮葉采摘：采摘大葉桉嫩葉為原料；摘剪甘蔗嫩葉，并將其切成段，備用；
(2)曬青、燙青：晴天傍晚，將大葉桉葉攤放于曬青布上，厚度為3-5cm，曬15-30min，鮮葉減重率8％～12％，備用；將甘蔗嫩葉放入熱水中進行燙青3～5分鐘，同時加入小蘇打進行護色，再將其撈起，晾干，備用；
(3)拼配：將大葉桉嫩葉曬青葉與甘蔗燙青葉按照重量比為5～8：1進行拼配混合得到拼配葉；
(4)搖青：將曬青后的拼配葉置于搖籠中，經三次搖青，第一次轉速50～100r/min，時間2～3min，搖青后攤晾0.5h；第二次轉速100～150r/min，時間3～4min，搖青后攤晾0.8h，第三次轉速150～200r/min，時間4～5min；
(5)萎凋：將第三次搖青后的茶青攤放在竹篩上，厚度5～6cm，時間2～3h，以青氣消盡為適度；
(6)殺青：將拼配葉進行殺青，溫度為260-280℃，時間4-5min，殺青葉含水量48～52％；
(7)揉捻：將步驟(6)的殺青葉放至回軟，再放入揉捻機進行揉捻40～60min；
(8)初烘：將步驟(7)的揉捻葉進行初烘，溫度110-120℃烘至拼配葉含水量38～40％，下機冷卻，回潮15～20min；
(9)做形：將步驟(8)的初烘葉用曲形機做成螺形，溫度掌握在60～80℃，炒至茶條卷曲，含水量在10～12％，出機攤晾；
(10)足干：溫度80-90℃，烘至含水量5％-6％，出機冷卻包裝。
作為本發(fā)明的進一步優(yōu)選，所述步驟(1)大葉桉嫩葉選用野生資源大葉桉嫩葉。
作為本發(fā)明的進一步優(yōu)選，所述步驟(1)將甘蔗葉切成5～20cm一段，這樣有利于后續(xù)成型及浸泡過程中有效成分出來。
作為本發(fā)明的進一步優(yōu)選，所述曬青時間選擇在晴天傍晚17:00～18:00。
作為本發(fā)明的進一步優(yōu)選，所述步驟(2)熱水溫度控制在60～70℃，小蘇打的添加量為熱水重量的1～3％。采用熱水燙青，其目的之一是軟化甘蔗葉堅硬的表層，促進葉片細胞孔打開，同時去除浮毛，提高口感。小蘇打的作用是護色，保持甘蔗葉原本的青綠色，不至于變黃，燙青的時間不宜過久。
作為本發(fā)明的進一步優(yōu)選，所述步驟(2)甘蔗葉晾干至含水量在50～60％之間，備用。
本發(fā)明的有益效果：
(1)本發(fā)明采用天然的大葉桉的嫩葉及甘蔗嫩葉為原料，不僅原料來源豐富而且價廉；同時融合了大葉桉與甘蔗葉的有效活性成分，使得制備出來的拼配綠茶具有疏風解熱，抗菌抑菌消炎，預防流行性感冒、咽喉炎、降血糖、抗腫瘤等功效。
(2)本發(fā)明針對原料的特性，有針對性的進行加工；對甘蔗葉進行燙青，軟化，去除浮毛；對拼配葉進行殺青、增加揉捻時間，殺青工藝去掉青氣，提高口感；揉捻破壞葉片表面的角質層，打開細胞空隙，為后續(xù)成品茶浸泡有效成分的快速浸出提供便利。
(3)本發(fā)明的大葉桉甘蔗葉拼配綠茶湯色清，口感醇厚，不添加任何填充料，完全保持了大葉桉葉、甘蔗嫩葉的保健功效。
(4)首次采用甘蔗葉為原料生產拼配綠茶，甘蔗是多年生植物，采摘期長，產量高。
(5)本發(fā)明所提供的生產方法簡單，生產周期短，所生產的大葉桉甘蔗葉拼配綠茶色澤好、香氣濃、總黃酮和酚類等有效保健成分含量高。
(6)本發(fā)明產品大葉桉葉綠茶中含有天然揮發(fā)性桉葉油和沒食子酸，具有抗炎、抗突變、抗氧化、抗自由基、抗腫瘤等多種生物學活性，長期飲用能抗菌抑菌消炎，預防流行性腦脊髓膜炎、流行性感冒、抗腫瘤等功效，起到保健作用。
具體實施方式
下面對本發(fā)明的實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征更易于被理解，從而對本發(fā)明的保護范圍作出更為清楚明確的界定。
實施例1
一種大葉桉甘蔗葉拼配綠茶的制備方法，包括如下步驟：
(1)鮮葉采摘：采摘野生資源大葉桉嫩葉為原料；摘剪甘蔗嫩葉，并將其切成5～10cm一段，備用；
(2)曬青、燙青：晴天傍晚傍晚17:00～18:00，將大葉桉葉攤放于曬青布上，厚度為3-4cm，曬15min，鮮葉減重率8％～12％，備用.
將甘蔗嫩葉放入60～70℃熱水中進行燙青3～5分鐘，同時加入1～2％小蘇打進行護色，再將其撈起，晾干至含水量在50～60％之間，備用；
(3)拼配：將大葉桉嫩葉曬青葉與甘蔗燙青葉按照重量比為5：1進行拼配混合得到拼配葉；
(4)搖青：將曬青后的拼配葉置于搖籠中，經三次搖青，第一次轉速50r/min，時間2～3min，搖青后攤晾0.5h；第二次轉速100r/min，時間3～4min，搖青后攤晾0.8h，第三次轉速150r/min，時間4～5min；
(5)萎凋：將第三次搖青后的茶青攤放在竹篩上，厚度5～6cm，時間2h，以青氣消盡為適度；
(6)殺青：將拼配葉進行殺青，溫度為260℃，時間4-5min，殺青葉含水量48～52％；
(7)揉捻：將步驟(6)的殺青葉放至回軟，再放入揉捻機進行揉捻40min；
(8)初烘：將步驟(7)的揉捻葉進行初烘，溫度110℃烘至拼配葉含水量38～40％，下機冷卻，回潮15min；
(9)做形：將步驟(8)的初烘葉用曲形機做成螺形，溫度掌握在60～70℃，炒至茶條卷曲，含水量在10～12％，出機攤晾；
(10)足干：溫度80-90℃，烘至含水量5％-6％，出機冷卻包裝。
實施例2
一種大葉桉甘蔗葉拼配綠茶的制備方法，包括如下步驟：
(1)鮮葉采摘：采摘野生資源大葉桉嫩葉為原料；摘剪甘蔗嫩葉，并將其切成10～20cm一段，備用；
(2)曬青、燙青：晴天傍晚傍晚17:00～18:00，將大葉桉葉攤放于曬青布上，厚度為4-5cm，曬20-30min，鮮葉減重率10％～12％，備用；將甘蔗嫩葉放入70℃熱水中進行燙青3～4分鐘，同時加入2～3％小蘇打進行護色，再將其撈起，晾干至含水量在50～60％之間，備用；
(3)拼配：將大葉桉嫩葉曬青葉與甘蔗燙青葉按照重量比為8：1進行拼配混合得到拼配葉；
(4)搖青：將曬青后的拼配葉置于搖籠中，經三次搖青，第一次轉速100r/min，時間2～3min，搖青后攤晾0.5h；第二次轉速150r/min，時間3～4min，搖青后攤晾0.8h，第三次轉速200r/min，時間4～5min；
(5)萎凋：將第三次搖青后的茶青攤放在竹篩上，厚度5～6cm，時間3h，以青氣消盡為適度；
(6)殺青：將拼配葉進行殺青，溫度為280℃，時間4-5min，殺青葉含水量48～52％；
(7)揉捻：將步驟(6)的殺青葉放至回軟，再放入揉捻機進行揉捻60min；
(8)初烘：將步驟(7)的揉捻葉進行初烘，溫度120℃烘至拼配葉含水量38～40％，下機冷卻，回潮20min；
(9)做形：將步驟(8)的初烘葉用曲形機做成螺形，溫度掌握在80℃，炒至茶條卷曲，含水量在10～12％，出機攤晾；
(10)足干：溫度80-90℃，烘至含水量5％-6％，出機冷卻包裝。
實施例3
一種大葉桉甘蔗葉拼配綠茶的制備方法，包括如下步驟：
(1)鮮葉采摘：采摘野生資源大葉桉嫩葉為原料；摘剪甘蔗嫩葉，并將其切成10～15cm一段，備用；
(2)曬青、燙青：晴天傍晚傍晚17:00～18:00，將大葉桉葉攤放于曬青布上，厚度為3-5cm，曬20min，鮮葉減重率8％～10％，備用；將甘蔗嫩葉放入65℃熱水中進行燙青3～5分鐘，同時加入2％小蘇打進行護色，再將其撈起，晾干至含水量在50～60％之間，備用；
(3)拼配：將大葉桉嫩葉曬青葉與甘蔗燙青葉按照重量比為6：1進行拼配混合得到拼配葉；
(4)搖青：將曬青后的拼配葉置于搖籠中，經三次搖青，第一次轉速80r/min，時間2～3min，搖青后攤晾0.5h；第二次轉速120r/min，時間3～4min，搖青后攤晾0.8h，第三次轉速180r/min，時間4～5min；
(5)萎凋：將第三次搖青后的茶青攤放在竹篩上，厚度5～6cm，時間2.5h，以青氣消盡為適度；
(6)殺青：將拼配葉進行殺青，溫度為270℃，時間4-5min，殺青葉含水量48～52％；
(7)揉捻：將步驟(6)的殺青葉放至回軟，再放入揉捻機進行揉捻50min；
(8)初烘：將步驟(7)的揉捻葉進行初烘，溫度115℃烘至拼配葉含水量38～40％，下機冷卻，回潮18min；
(9)做形：將步驟(8)的初烘葉用曲形機做成螺形，溫度掌握在70℃，炒至茶條卷曲，含水量在10～12％，出機攤晾；
(10)足干：溫度80-90℃，烘至含水量5％-6％，出機冷卻包裝。