1.一種馬鈴薯全粉米線(xiàn)，其特征在于：它由下列重量份的原料組成：馬鈴薯全粉1-5份、米粉 20-40 份；面粉 5-10 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求 1 所述的一種馬鈴薯全粉米線(xiàn)，其特征在于：它由下列重量份的原料組成：馬鈴薯全粉1 份；米粉 20份；面粉 5 份。
3.根據(jù)權(quán)利要求 1 所述的一種馬鈴薯全粉米線(xiàn)，其特征在于：它由下列重量份的原料組成：馬鈴薯全粉3 份；米粉 30份；面粉 7 份。
4.根據(jù)權(quán)利要求 1 所述的一種馬鈴薯全粉米線(xiàn)，其特征在于：它由下列重量份的原料組成：馬鈴薯全粉5份；米粉 40份；面粉 10 份。
5.一種馬鈴薯全粉米線(xiàn)的制備方法，所述米線(xiàn)為上述權(quán)利要求1-4任一所述米線(xiàn)；其特征在于：包括以下步驟：
1）將馬鈴薯全粉、米粉、面粉按照設(shè)定的重量比重進(jìn)行混合均勻；
2）對(duì)步驟1）中的得到的混合料加適量水進(jìn)行攪拌均勻；
3）對(duì)步驟2）中的得到的混合料經(jīng)過(guò)擠絲機(jī)進(jìn)行擠絲形成米線(xiàn)；
4）通過(guò)蒸汽對(duì)步驟3）中得到的米線(xiàn)進(jìn)行熟化；
5）對(duì)熟化后的米線(xiàn)進(jìn)行冷卻分絲；
6）分絲后的米線(xiàn)經(jīng)過(guò)烘干、切割、包裝、裝袋，形成成品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種馬鈴薯全粉米線(xiàn)的制備方法，其特征在于：所述擠絲機(jī)為單螺桿擠絲機(jī)。