技術(shù)總結(jié)
一種抗癌發(fā)酵飲料制劑及其制備方法，本發(fā)明屬于食品飲料技術(shù)領域，解決現(xiàn)有技術(shù)中有關(guān)純微生物發(fā)酵藥食同源功能型抗癌飲料的空白的問題，用乳酸桿菌、雙岐桿菌、嗜熱鏈球菌分別進行單菌種培養(yǎng)得到的復合發(fā)酵劑，接種于山藥、枸杞、羅漢果制成的培養(yǎng)基中，然后進行發(fā)酵罐分別培養(yǎng)至培養(yǎng)液的pH為3～3.5而得到的，所述制劑中各菌種的菌數(shù)均≥5.0×109cfu/ml，并加入添加劑番茄紅素和靈芝多糖。本發(fā)明可清除體內(nèi)自由基和各種炎癥、抗輻射，對各種腫瘤患者有良好的輔助治療效果。

技術(shù)研發(fā)人員：唐清池;郭銀保;范道佳;李杰平;武彪
受保護的技術(shù)使用者：唐清池
文檔號碼：201611210036
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.24
技術(shù)公布日：2017.06.09