1.一種有機茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
①攤青：選取一芽一葉或一芽二葉的初展有機茶芽，至于18～25℃的室內(nèi)攤晾3～7h后置于日光下攤晾1～2h，得到去青茶；
②殺青：取75～90wt%的去青茶，進行殺青，殺青溫度為260～300℃，殺青時間為1～2min，得到殺青茶；
③揉捻：將殺青茶冷卻到45～55℃后進行揉捻，揉捻溫度為45～55℃，揉捻時間為10～15min，得到初茶；
④初烘：將初茶與剩余的去青茶混合均勻后進行烘干，烘干溫度為40～50℃，時間為2～3h，得到初烘茶；
⑤做形：將初烘茶進行做形；
⑥晾曬：將經(jīng)過做形后的初烘茶置于正午陽光下晾曬1～2h；
⑦烘干：將經(jīng)過做形后晾曬后的初烘茶至于75～90℃下進行烘干，烘至茶葉含水量低于8%后得到產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有機茶的制備方法，其特征在于：所述步驟①為選取一芽一葉或一芽二葉的初展有機茶芽，至于22℃的室內(nèi)攤晾5h后置于日光下攤晾1.5h，得到去青茶。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有機茶的制備方法，其特征在于：所述步驟②為取85wt%的去青茶，進行殺青，殺青溫度為280℃，殺青時間為1.5min，得到殺青茶。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有機茶的制備方法，其特征在于：所述步驟③中揉捻溫度為50℃，揉捻時間為12min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有機茶的制備方法，其特征在于：所述步驟④中烘干溫度為45℃，時間為2.5h。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有機茶的制備方法，其特征在于：所述步驟⑦中，烘干溫度為80℃。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有機茶的制備方法，其特征在于：所述步驟⑦得到的產(chǎn)品經(jīng)過殺菌處理。