本發(fā)明屬于茶制品領(lǐng)域，特別涉及一種復(fù)合茶飲料。

背景技術(shù)：

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。其具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。目前茶類飲料品種繁多，各具不同功效。按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種新型茶湯型復(fù)合飲料。

一種復(fù)合茶飲料，其組份按重量百分比為：綠茶35～40%、苦丁茶15～20%、老鷹茶35～40%、紅茶5～10%；各組份之和為100%；

采用上述組份制備復(fù)合茶飲料的方法為：

（1）按所需用量稱取各組份原料，清凈后瀝干水分備用；

（2）將備好的相應(yīng)比例的綠茶、苦丁茶、老鷹茶、紅茶混合在一起，按重量比1：100～120加入純凈水，在夾層鍋中制熬二次，溫度控制在100～120℃之間，將二次所得溶液混合均勻，過(guò)200目篩網(wǎng)，得復(fù)合茶飲料；

（3）灌裝：待熬制好的復(fù)合茶飲料冷卻到60℃左右時(shí)，再次過(guò)濾后進(jìn)行灌裝；

（4）高溫殺菌：將灌裝好的復(fù)合茶飲料進(jìn)行120℃以上高溫殺菌,時(shí)間3分鐘；

（5）質(zhì)檢（按產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)）；

（6）噴碼、包裝、入庫(kù)。

進(jìn)一步，所述復(fù)合茶飲料組份的重量百分比優(yōu)選為：綠茶38%、苦丁茶16%、老鷹茶38%、紅茶8%。

本發(fā)明是申請(qǐng)人根據(jù)實(shí)踐工作中對(duì)不同茶葉的了解，將4種茶葉充分溶合在一起試制出的一款茶飲料，該茶飲料原料完全采用純天然植物，非常符合現(xiàn)代人們對(duì)食品健康的需求。

具體實(shí)施方式

茶文化是中國(guó)的國(guó)粹，因?yàn)椴枞~中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能的作用。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。同時(shí)茶還可以凈化水質(zhì)，減少放射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害，因此，多喝茶對(duì)人體益處多多。

為了方便人們對(duì)不同茶類的需求，生產(chǎn)企業(yè)試制出了一種復(fù)合茶飲料，其組份按重量百分比為：綠茶35～40%、苦丁茶15～20%、老鷹茶35～40%、紅茶5～10%；各組份之和為100%。

采用上述組份制備復(fù)合茶飲料的方法為：

（1）按所需用量稱取各組份原料，清凈后瀝干水分備用；

（2）將備好的相應(yīng)比例的綠茶、苦丁茶、老鷹茶、紅茶混合在一起，按重量比1：100～120加入純凈水，在夾層鍋中制熬二次，溫度控制在100～120℃之間，將二次所得溶液混合均勻，過(guò)200目篩網(wǎng)，得復(fù)合茶飲料；

（3）灌裝：待熬制好的復(fù)合茶飲料冷卻到60℃左右時(shí)，再次過(guò)濾后進(jìn)行灌裝；

（4）高溫殺菌：將灌裝好的復(fù)合茶飲料進(jìn)行120℃以上高溫殺菌,時(shí)間3分鐘；

（5）質(zhì)檢（按產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)）；

（6）噴碼、包裝、入庫(kù)。

上述復(fù)合茶飲料組份的重量百分比優(yōu)選為：綠茶38%、苦丁茶16%、老鷹茶38%、紅茶8%。

本發(fā)明復(fù)合茶飲料為貴州民間神秘茶品，口感甘甜，略帶苦味，稱為“山中神草，養(yǎng)生精靈”，曾經(jīng)是明軍屯兵貴州期間欽定的軍中必備飲品。其具有以下功效：

（1）能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。

（2）能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

（3）能殺滅多種細(xì)菌，具有防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等疾病。

（4）能防輻射，保護(hù)人的造血機(jī)能。

（5）能防暑降溫。