本發(fā)明涉及一種茶凍，特別是涉及一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著生活節(jié)奏的加快，人們的生活壓力越來越大，為了應(yīng)對(duì)各方面的壓力，人們的精神一直處于緊繃狀態(tài)，如果這些壓力得不到有效緩解，則會(huì)造成精神負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人們出現(xiàn)心神不寧、失眠多夢(mèng)、煩躁易怒、心悸、心慌、焦慮的情況，這對(duì)人們的生活質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。

目前，市面上常見的鎮(zhèn)靜安神產(chǎn)品，大多數(shù)含有鎮(zhèn)靜。安眠藥的成分，可能產(chǎn)生依賴性，不宜長期食用，長期食用會(huì)損傷機(jī)體健康。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種具有清熱、解毒、利濕功效的龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，以龍齒、紅茶為主料，以川郁金、銀耳、叢毛榕、燈芯草、金盞菊、酸棗、蓮藕為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，包括如下組份配方，龍齒2-5份、紅茶3-6份、川郁金2-3份、銀耳1-3份、叢毛榕1.5-3份、燈芯草1.5-2份、金盞菊1-2份、酸棗0.5-1.5份、蓮藕0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。

優(yōu)選方案1：

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，龍齒2份、紅茶6份、川郁金2份、銀耳1份、叢毛榕3份、燈芯草2份、金盞菊2份、酸棗1.2份、蓮藕0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。

優(yōu)選方案2：

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，龍齒5份、紅茶3份、川郁金2.5份、銀耳3份、叢毛榕2.5份、燈芯草1.5份、金盞菊1份、酸棗0.8份、蓮藕0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。

最佳方案：

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，龍齒4份、紅茶5份、川郁金3份、銀耳2份、叢毛榕1.5份、燈芯草1.8份、金盞菊1.5份、酸棗1.5份、蓮藕0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，其制備方法包括以下步驟：

（1）制藥液：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的龍齒、川郁金、銀耳、叢毛榕、燈芯草、金盞菊、酸棗、蓮藕，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時(shí)間分別為5-7小時(shí)，2-3小時(shí)；

（2）制茶湯：

按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時(shí)后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個(gè)模具放入一片茶葉，即可；

（3）制瓊脂溶液：

按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時(shí)后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；

（4）混合：

按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時(shí)，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。

在工序中，在模具里放入完整茶葉葉片，能提升產(chǎn)品的美觀性，選用瓊脂作為輔料，可使產(chǎn)品色澤均勻，不產(chǎn)生沉淀、分層，且瓊脂富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火，作為配料，極大地提高了產(chǎn)品的食用價(jià)值及安全性；采用巴氏殺菌法，能較好地保留原料中的營養(yǎng)元素及生物活性；采用真空包裝，無需添加添加劑，保障了產(chǎn)品的食用安全性及口感。

本發(fā)明的發(fā)明人根據(jù)多年對(duì)中醫(yī)藥的潛心研究的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)祖?zhèn)髅胤竭M(jìn)行合理改善擴(kuò)充，充分挖掘了茶葉中的有效元素，并選用了優(yōu)質(zhì)的中藥材與其配伍，無任何毒副作用，具有清熱、解毒、降火的功效。

本發(fā)明所選用的原料中，各種原料所起到的功效分別為：

龍齒，鎮(zhèn)靜安神，除煩熱，治驚癇癲狂，煩熱不安，失眠多夢(mèng)；川郁金，行氣化瘀，清心解郁，利膽退黃，用于經(jīng)閉痛經(jīng)，胸腹脹痛、刺痛，熱病神昏，癲癇發(fā)狂，黃疸尿赤；銀耳，滋補(bǔ)生津，潤肺養(yǎng)胃，主虛勞咳嗽，痰中帶血，津少口渴，病后體虛，氣短乏力；叢毛榕，祛風(fēng)行氣，健脾利濕，主治關(guān)節(jié)風(fēng)濕痛，勞倦乏力，消化不良，胸悶白帶，癰疽，潰瘍不易收口；燈芯草，清心降火，利尿通淋，治淋病，水腫，小便不利，濕熱黃疸，心煩不寐，小兒夜啼，喉痹，創(chuàng)傷；金盞菊，根：行氣活血，花：涼血，止血；酸棗，具有補(bǔ)肝、寧心、生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢(mèng)、體虛多汗等癥；蓮藕，鮮藕含有大量的碳水化物和豐富的鈣、磷、鐵及淀粉，多種維生素和蛋白質(zhì)；生藕消瘀涼血、清熱止渴、開胃的作用；熟藕則具有通氣、健脾和胃、養(yǎng)心安神的作用。

紅茶中含有的咖啡堿和芳香物質(zhì)，能增加腎臟的血流量，有利于排出體內(nèi)多余的乳酸、尿酸、過多的鹽分；紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，同時(shí)，紅茶還具有加快血液循環(huán)、有利于新陳代謝，維持體內(nèi)生理平衡的作用。

瓊脂，富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血，具有良好的凝固性、穩(wěn)定性，是不可多得的凝固劑，透明度較好并且流動(dòng)性好，制備出來的產(chǎn)品口感爽滑。

蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人體吸收。同時(shí)，蜂蜜中還含有多種人體不可或缺的微量元素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、提高免疫力。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，充分利用了茶葉中的營養(yǎng)成分，并將茶葉、中藥中的營養(yǎng)元素充分結(jié)合制成茶凍，增強(qiáng)了茶葉的補(bǔ)益功能，同時(shí)還兼具中藥材的藥理作用，且產(chǎn)品天然無毒副作用，長期食用，具有寧心安神、鎮(zhèn)靜助眠、清心寧神的作用，適用人群較為廣泛，推廣價(jià)值極高。其次，本發(fā)明提供的一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，口感細(xì)膩順滑，香味濃郁、甜度適中，營養(yǎng)豐富，能夠滿足大眾口味。

本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明的生產(chǎn)流程簡潔，易于操作，且成本低；選料天然，配比合理，工藝科學(xué)，生產(chǎn)過程中，較好地保留了原料中的營養(yǎng)元素，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，安全可靠，無毒副作用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

實(shí)施例1

一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，以龍齒、紅茶為主料，以川郁金、銀耳、叢毛榕、燈芯草、金盞菊、酸棗、蓮藕為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，包括如下組份配方，龍齒2-5份、紅茶3-6份、川郁金2-3份、銀耳1-3份、叢毛榕1.5-3份、燈芯草1.5-2份、金盞菊1-2份、酸棗0.5-1.5份、蓮藕0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。

實(shí)施例2

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。

實(shí)施例3

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。

實(shí)施例4

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。

實(shí)施例5

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，龍齒2份、紅茶6份、川郁金2份、銀耳1份、叢毛榕3份、燈芯草2份、金盞菊2份、酸棗1.2份、蓮藕0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。

實(shí)施例6

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，龍齒5份、紅茶3份、川郁金2.5份、銀耳3份、叢毛榕2.5份、燈芯草1.5份、金盞菊1份、酸棗0.8份、蓮藕0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。

實(shí)施例7

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，龍齒4份、紅茶5份、川郁金3份、銀耳2份、叢毛榕1.5份、燈芯草1.8份、金盞菊1.5份、酸棗1.5份、蓮藕0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。

實(shí)施例8

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，其制備方法包括以下步驟：

（1）制藥液：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的龍齒、川郁金、銀耳、叢毛榕、燈芯草、金盞菊、酸棗、蓮藕，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時(shí)間分別為5-7小時(shí)，2-3小時(shí)；

（2）制茶湯：

按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時(shí)后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個(gè)模具放入一片茶葉，即可；

（3）制瓊脂溶液：

按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時(shí)后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；

（4）混合：

按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時(shí)，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。

實(shí)施例9

所述一種龍齒鎮(zhèn)靜安神茶凍，原料中的紅茶可用黑茶、綠茶、黃茶代替，原料中的蜂蜜可用冰糖、紅糖代替。