本發(fā)明屬于飲料加工領(lǐng)域，具體涉及一種飲料及其制備方法。

背景技術(shù)：

龍眼是我國南方一種常見的水果，其營養(yǎng)成分十分豐富，明李時(shí)珍曾有“資益以龍眼為良”的評(píng)價(jià)。據(jù)分析，龍眼果肉含全糖12.38~~22.55%，還原糖3.85~~10.16%，全酸0.096~~0.109%，維生素C 43.12~163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。等。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養(yǎng)。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜鎂可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。利用龍眼的營養(yǎng)功效與具有一定功效的中藥材相結(jié)合生產(chǎn)出龍眼特色風(fēng)味的保健飲料，具有廣闊的市場前景。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種補(bǔ)血養(yǎng)氣的龍眼飲料，該飲料具備龍眼的風(fēng)味、養(yǎng)分與補(bǔ)血養(yǎng)氣功效。

為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：一種補(bǔ)血養(yǎng)氣的龍眼飲料，以重量份為單位，包含以下原料：龍眼29~78份、當(dāng)歸6~16份、何首烏9~21份、薏苡仁5~15份、低聚果糖22~45份、檸檬酸鈉2~6份、純凈水200~600份。

本發(fā)明還提供一種補(bǔ)血養(yǎng)氣的龍眼飲料的制備方法，包括以下步驟：

S1：將龍眼去核及殼后，龍眼肉置于100份水中，在80℃下浸提2h，將所得浸提液升溫濃縮3h后，得到濃縮液；

S2：將當(dāng)歸、何首烏、薏苡仁粉碎后，置于水中進(jìn)行浸提，濾去渣后，得到浸提液；

S3：將低聚果糖、檸檬酸鈉、純凈水加入步驟S1制得的濃縮液以及步驟S2制得的浸提液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，得到均勻混合液?/p>

S4：將步驟S3制得的均勻混合液進(jìn)行超高溫瞬時(shí)滅菌處理；

S5：將步驟S4得到的均勻混合液進(jìn)行灌裝、封口、冷卻至室溫后即可制成補(bǔ)血養(yǎng)氣的龍眼飲料。

優(yōu)選地，步驟S2中將當(dāng)歸、何首烏、薏苡仁粉碎后過100~200目篩子。

優(yōu)選地，步驟S2中所述的浸提所使用的水為300份，浸提的時(shí)間為0.5~1h。

優(yōu)選地，步驟S3中攪拌轉(zhuǎn)速為200-500r/min，攪拌時(shí)間為20~40min。

本發(fā)明的飲料由常見中藥材提取液與龍眼濃縮液組成，來源易得，食用后既可獲得龍眼中的養(yǎng)分，又可達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效。本發(fā)明的飲料制備方法簡明，易于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1 一種補(bǔ)血養(yǎng)氣的龍眼飲料，以重量份為單位，包含以下原料：龍眼29~78份、當(dāng)歸6份、何首烏9份、薏苡仁5份、低聚果糖22份、檸檬酸鈉2份、純凈水200份。制備方法如下：

S1：將龍眼去核及殼后，龍眼肉置于100份水中，在80℃下浸提2h，將所得浸提液升溫濃縮3h后，得到濃縮液；

S2：將當(dāng)歸、何首烏、薏苡仁粉碎后過100目篩子，置于300份水中浸提0.5h，濾去渣后，得到浸提液；

S3：將低聚果糖、檸檬酸鈉、純凈水加入步驟S1制得的濃縮液以及步驟S2制得的浸提液中，在攪拌轉(zhuǎn)速為200r/min、攪拌時(shí)間為20min下充分?jǐn)嚢杈鶆颍玫骄鶆蚧旌弦海?/p>

S4：將步驟S3制得的均勻混合液進(jìn)行超高溫瞬時(shí)滅菌處理；

S5：將步驟S4得到的均勻混合液進(jìn)行灌裝、封口、冷卻至室溫后即可制成補(bǔ)血養(yǎng)氣飲料。

實(shí)施例2 一種補(bǔ)血養(yǎng)氣的龍眼飲料，以重量份為單位，包含以下原料：龍眼78份、當(dāng)歸16份、何首烏21份、薏苡仁15份、低聚果糖45份、檸檬酸鈉6份、純凈水600份；制備方法如下：

S1：將龍眼去核及殼后，龍眼肉置于100份水中，在80℃下浸提2h，將所得浸提液升溫濃縮3h后，得到濃縮液；

S2：將當(dāng)歸、何首烏、薏苡仁粉碎后過200目篩子，置于300份水中浸提1h，濾去渣后，得到浸提液；

S3：將低聚果糖、檸檬酸鈉、純凈水加入步驟S1制得的濃縮液以及步驟S2制得的浸提液中，在攪拌轉(zhuǎn)速為500r/min、攪拌時(shí)間為40min下充分?jǐn)嚢杈鶆?，得到均勻混合液?/p>

S4：將步驟S3制得的均勻混合液進(jìn)行超高溫瞬時(shí)滅菌處理；

S5：將步驟S4得到的均勻混合液進(jìn)行灌裝、封口、冷卻至室溫后即可制成補(bǔ)血養(yǎng)氣的龍眼飲料。

實(shí)施例3 一種補(bǔ)血養(yǎng)氣的龍眼飲料，以重量份為單位，包含以下原料：龍眼54份、當(dāng)歸12份、何首烏15份、薏苡仁9份、低聚果糖36份、檸檬酸鈉4份、純凈水400份。制備方法如下：

S1：將龍眼去核及殼后，龍眼肉置于100份水中，在80℃下浸提2h，將所得浸提液升溫濃縮3h后，得到濃縮液；

S2：將當(dāng)歸、何首烏、薏苡仁粉碎后過150目篩子，置于300份水中浸提0.75h，濾去渣后，得到浸提液；

S3：將低聚果糖、檸檬酸鈉、純凈水加入步驟S1制得的濃縮液以及步驟S2制得的浸提液中，在攪拌轉(zhuǎn)速為300r/min、攪拌時(shí)間為30min下充分?jǐn)嚢杈鶆?，得到均勻混合液?/p>

S4：將步驟S3制得的均勻混合液進(jìn)行超高溫瞬時(shí)滅菌處理；

S5：將步驟S4得到的均勻混合液進(jìn)行灌裝、封口、冷卻至室溫后即可制成補(bǔ)血養(yǎng)氣的龍眼飲料。