技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別涉及以山丹、竹芋為原料，加入具有保健功效的中藥材，制得的一種山丹風(fēng)味竹芋醬油。
背景技術(shù)：
山丹，又名細(xì)葉百合，為百合 科百合屬多年生草本植物。地下鱗莖白色，卵形或圓錐形；葉散生于莖中部，線形；中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起；花紅色或紫紅色。山丹味甘苦，性涼，入心、肺二經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效，常用于陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚。
竹芋，根莖肉質(zhì)，紡錘形；莖2歧分枝。葉薄，卵形或卵狀披針形，綠色，頂端漸尖，基部圓形，背面無毛或薄被長柔毛；葉枕上面被長柔毛；無柄或具短柄；葉舌圓形。總狀花序頂生，長15-20厘米，有花數(shù)朵，苞片線狀披針形，內(nèi)卷；花小，白色，小花梗長約1厘米；萼片狹披針形；花冠管基部擴(kuò)大；裂片長8-10毫米；外輪的2枚退化雄蕊倒卵形，內(nèi)輪的長僅及外輪的一半；子房無毛或稍被長柔毛。果長圓形?；ㄆ冢合那?。竹芋味甘、淡，性涼，具有清肺、利尿的功效，常用于肺熱咳嗽、小便赤痛。
栝樓子，中藥名。主治：潤肺，化痰，滑腸。治痰熱咳嗽，燥結(jié)便秘，癰腫，乳少。為葫蘆科植物栝樓及雙邊栝樓的干燥成熟種子。秋季分批采摘成熟果實(shí)，將果實(shí)縱剖，瓜瓤和種子放入盆內(nèi)，加木灰復(fù)搓洗，取種子沖洗干凈后曬干。其味甘、微苦，性寒，歸肺、胃、大腸經(jīng)，具有潤肺化痰、滑腸通便的功效，主治痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒。
石串蓮，小綠石豆蘭，附生植物。根莖匍匐，橫生，多分枝，節(jié)多，節(jié)處叢生細(xì)而長的須根，上面密生假鱗莖。多年生常綠草本，高6-10厘米。根莖匍匐橫走，有節(jié)。假鱗莖肉質(zhì)，綠色有棱，圓柱狀長卵形，長1.5-3厘米，每一假鱗莖上生1葉。葉革質(zhì)，厚而脆，長橢圓形，長4-6厘米，寬0.6-1.5厘米，先端凹入，基部楔形，全緣，中脈明顯。總狀花序，花軸從假鱗莖側(cè)抽出，上有鱗葉；花小，黃色，芳香。果實(shí)卵形，長約1厘米。種子多數(shù)。花期夏初。石串蓮味辛、甘，性平，入肺、肝、腎三經(jīng)，具有潤肺止咳、消炎止痛、續(xù)筋接骨的功效，常用于肺癆咳嗽、咳血者、乳癰、咽喉腫痛、瘡瘍腫痛、扭傷、跌打損傷、骨折。
醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。以山丹、竹芋為主要原料，栝樓子、石串蓮為保健原料，生產(chǎn)出一種營養(yǎng)保健型醬油，目前還未見報(bào)道和產(chǎn)品上市。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明以山丹、竹芋為原料，同時(shí)添加栝樓子、石串蓮開發(fā)出一種山丹風(fēng)味竹芋醬油。填補(bǔ)了國內(nèi)使用這類原料制作醬油的一項(xiàng)空白。
一種山丹風(fēng)味竹芋醬油，其特征在于，采用以下步驟釀制：
A．原料預(yù)處理：
山丹預(yù)處理：取山丹鱗莖，去除雜質(zhì)，洗凈，切成0.5-1厘米的塊狀，瀝干；
竹芋預(yù)處理：挑選表皮完整的竹芋根莖部，去皮，清洗干凈，切成0.5-1厘米的塊狀，制得竹芋塊；
B．中藥漿液制作：按一定比例取中藥材栝樓子、石串蓮，加入原料中藥材重8-15倍的水，浸泡2-3小時(shí)，再煎煮0.5-1小時(shí)，后連同煎煮液一起，用打漿機(jī)制成中藥泥；
C．混合：將山丹、竹芋塊混合，加入原料重2-4倍的水，放入裝有60-100目網(wǎng)篩的打漿機(jī)中，制得山丹竹芋混合泥，加入混合物重0.5-1%的纖維素酶、0.2-0.5%的蛋白酶、0.002-0.005%的木聚糖酶，攪拌均勻，加熱至38-42℃，保溫60-90分鐘，制得酶解混合泥；
D．蒸煮：取酶解混合泥80-120重量份、中藥泥3-8重量份，混合均勻后，放入蒸鍋進(jìn)行蒸煮，待熟透，取出冷卻，制得熟山丹竹芋混合泥；
E．制曲：向熟山丹竹芋混合泥中添加小麥粉15-30重量份、米曲霉菌種2-3重量份，充分摻拌均勻，再通過自動(dòng)制曲機(jī)制曲；
F.發(fā)酵:醬醅置于發(fā)酵室中，添加食鹽7-10重量份，水20-40重量份，攪拌均勻，制得醬醪，發(fā)酵10-15天，溫度控制在35-38℃之間；再添加醬醅重0.006-0.01%的谷氨酰胺酶，攪拌均勻后，繼續(xù)發(fā)酵10-15天，溫度控制在28-32℃之間，當(dāng)醬醪pH值降至5-6時(shí)，添加魯氏酵母至105個(gè)/毫升醬醪以上，控制醬醪溫度在28-32℃，發(fā)酵30-40天，制得熟醬醅；
G．淋油：熟醬醅制好后，采用傳統(tǒng)三次淋法，制得頭油、二淋油、三淋油；
H．勾兌：取頭油與二淋油根據(jù)要求進(jìn)行勾兌，制成生山丹風(fēng)味竹芋醬油；
I．過濾、滅菌：生山丹風(fēng)味竹芋醬油經(jīng)硅藻土過濾機(jī)過濾，再入不銹鋼容器，加熱至85-90℃，保持35-45分鐘滅菌，得成品山丹風(fēng)味竹芋醬油；
J.檢驗(yàn)、包裝：將通過檢驗(yàn)合格的山丹風(fēng)味竹芋醬油成品，在無菌環(huán)境中進(jìn)行包裝，入通風(fēng)干燥的庫房中貯存。
本發(fā)明步驟B一定比例的中藥材配比為以下原料重量比: 栝樓子50-60%、石串蓮40-50%。
本發(fā)明步驟C中山丹與竹芋塊混合重量比例為1：2-3。
本發(fā)明步驟C所述原料重，為山丹、竹芋塊混合后的總重量。
本發(fā)明的作用機(jī)理：
山丹，養(yǎng)陰潤肺、清心安神；竹芋，清肺、利尿；栝樓子，潤肺化痰、滑腸通便；石串蓮，潤肺止咳、消炎止痛。利用以上四味中藥相互配伍，協(xié)同生效，以達(dá)潤肺止咳的功效。
本發(fā)明以山丹、竹芋為原料，同時(shí)添加栝樓子、石串蓮，制作出一種山丹風(fēng)味竹芋醬油。其充分利用山丹、竹芋的營養(yǎng)價(jià)值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有潤肺止咳的功效。成品富有光澤、醬香濃郁、味道鮮美，且保健功能突出，符合市場發(fā)展需要，易保存，長期食用可明顯改善長期吸煙導(dǎo)致長年咳嗽人群的不適。其制作工藝簡單，易于實(shí)現(xiàn)，市場前景廣闊，可以批量生產(chǎn)。
以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作較為詳細(xì)的說明。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1，一種山丹風(fēng)味竹芋醬油，采用以下步驟釀制：
A．原料預(yù)處理：
山丹預(yù)處理：取山丹鱗莖，去除雜質(zhì)，洗凈，切成0.5-1厘米的塊狀，瀝干；
竹芋預(yù)處理：挑選表皮完整的竹芋根莖部，去皮，清洗干凈，切成0.5-1厘米的塊狀，制得竹芋塊；
B．中藥漿液制作：按重量比例取中藥材栝樓子60%、石串蓮40%，加入原料中藥材重9倍的水，浸泡2小時(shí)，再煎煮0.5小時(shí)，后連同煎煮液一起，用打漿機(jī)制成中藥泥；
C．混合：將適量山丹、山丹重2倍的竹芋塊混合，加入原料重3倍的水，放入裝有80目網(wǎng)篩的打漿機(jī)中，制得山丹竹芋混合泥，加入混合物重0.6%的纖維素酶、0.4%的蛋白酶、0.003%的木聚糖酶，攪拌均勻，加熱至38-42℃，保溫60分鐘，制得酶解混合泥；
D．蒸煮：取酶解混合泥50kg、中藥泥1.8kg，混合均勻后，放入蒸鍋進(jìn)行蒸煮，待熟透，取出冷卻，制得熟山丹竹芋混合泥；
E．制曲：向熟山丹竹芋混合泥中添加小麥粉12.5kg、米曲霉菌種1.25kg，充分摻拌均勻，再通過自動(dòng)制曲機(jī)制曲；
F.發(fā)酵:醬醅置于發(fā)酵室中，添加食鹽5kg，水18kg，攪拌均勻，制得醬醪，發(fā)酵12天，溫度控制在35-38℃之間；再添加醬醅重0.008%的谷氨酰胺酶，攪拌均勻后，繼續(xù)發(fā)酵12天，溫度控制在28-32℃之間，當(dāng)醬醪pH值降至5.8時(shí)，添加魯氏酵母至105個(gè)/毫升醬醪以上，控制醬醪溫度在28-32℃，發(fā)酵35天，制得熟醬醅；
G．淋油：熟醬醅制好后，采用傳統(tǒng)三次淋法，制得頭油、二淋油、三淋油；
H．勾兌：取頭油與二淋油根據(jù)要求進(jìn)行勾兌，制成生山丹風(fēng)味竹芋醬油；
I．過濾、滅菌：生山丹風(fēng)味竹芋醬油經(jīng)硅藻土過濾機(jī)過濾，再入不銹鋼容器，加熱至85-90℃，保持35-40分鐘滅菌，得成品山丹風(fēng)味竹芋醬油；
J.檢驗(yàn)、包裝：將通過檢驗(yàn)合格的山丹風(fēng)味竹芋醬油成品，在無菌環(huán)境中進(jìn)行包裝，入通風(fēng)干燥的庫房中貯存。
本發(fā)明實(shí)施例1經(jīng)14位長期吸煙導(dǎo)致長年咳嗽的人群，連續(xù)食用30天，每日20克，癥狀明顯緩解人數(shù)為9人，有效率為64.29%；連續(xù)食用60天，每日20克以上，癥狀明顯緩解人數(shù)為11人，有效率為78.57%。
實(shí)施例2，一種山丹風(fēng)味竹芋醬油，制作步驟如下所示釀制：
A．原料預(yù)處理：
山丹預(yù)處理：取山丹鱗莖，去除雜質(zhì)，洗凈，切成0.5-1厘米的塊狀，瀝干；
竹芋預(yù)處理：挑選表皮完整的竹芋根莖部，去皮，清洗干凈，切成0.5-1厘米的塊狀，制得竹芋塊；
B．中藥漿液制作：按重量比例取中藥材栝樓子25%、石串蓮15%、庵摩勒18%、麥斛23%、蘭花參19%，加入原料中藥材重12倍的水，浸泡2.5小時(shí)，再煎煮0.6小時(shí)，后連同煎煮液一起，用打漿機(jī)制成中藥泥；
C．混合：將適量山丹、山丹重2.5倍的竹芋塊混合，加入原料重3倍的水，放入裝有60目網(wǎng)篩的打漿機(jī)，制得山丹竹芋混合泥，加入混合物重0.8%的纖維素酶、0.3%的蛋白酶、0.004%的木聚糖酶，攪拌均勻，加熱至38-42℃，保溫80分鐘，制得酶解混合泥；
D．蒸煮：取酶解混合泥70kg、中藥泥3.5kg，混合均勻后，放入蒸鍋進(jìn)行蒸煮，待熟透，取出冷卻，制得熟山丹竹芋混合泥；
E．制曲：向熟山丹竹芋混合泥中添加小麥粉17kg、米曲霉菌種1.75kg，充分摻拌均勻，再通過自動(dòng)制曲機(jī)制曲；
F.發(fā)酵:醬醅置于發(fā)酵室中，添加食鹽6kg，水24kg，攪拌均勻，制得醬醪，發(fā)酵10天，溫度控制在35-38℃之間；再添加醬醅重0.006%的谷氨酰胺酶，攪拌均勻后，繼續(xù)發(fā)酵15天，溫度控制在28-32℃之間，當(dāng)醬醪pH值降至6時(shí)，添加魯氏酵母至105個(gè)/毫升醬醪以上，控制醬醪溫度在28-32℃，發(fā)酵30天，制得熟醬醅；
G．淋油：熟醬醅制好后，采用傳統(tǒng)三次淋法，制得頭油、二淋油、三淋油；
H．勾兌：取頭油與二淋油根據(jù)要求進(jìn)行勾兌，制成生山丹風(fēng)味竹芋醬油；
I．過濾、滅菌：生山丹風(fēng)味竹芋醬油經(jīng)硅藻土過濾機(jī)過濾，再入不銹鋼容器，加熱至85-90℃，保持40分鐘滅菌，得成品山丹風(fēng)味竹芋醬油；
J.檢驗(yàn)、包裝：將通過檢驗(yàn)合格的山丹風(fēng)味竹芋醬油成品，在無菌環(huán)境中進(jìn)行包裝，入通風(fēng)干燥的庫房中貯存。
庵摩勒，為大戟科植物余甘子的果實(shí)。分布于江西、福建、臺(tái)灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。其味苦、甘、酸，性涼，歸肝、肺、脾、胃經(jīng)，具有清熱利咽、潤肺化痰、生津止渴的功效，常用于感冒發(fā)熱、咳嗽、咽痛、白喉、煩熱口渴、高血壓。
麥斛，常綠多年生草本。莖絲狀匍匐，生絲狀須根。假鱗莖卵圓狀，形似麥粒，具縱溝，綠色，肉質(zhì)，頂部生葉1片。葉呈倒卵狀長橢圓形或倒卵形，長1-3厘米，基部狹細(xì)，綠色或黃綠色，肥厚，革質(zhì)，中脈凹陷。從假鱗莖側(cè)抽出具有鱗片狀鞘的短梗；梗梢開細(xì)小白色花，花徑四毫米許；外花被3片，上方一片卵圓形，短尖，側(cè)方2片較上方1片倍長，卵狀橢圓形；內(nèi)花被廣橢圓形，邊緣剪裂，唇瓣短小，卵形，肥厚，和蕊柱基部的突起聯(lián)結(jié)；蕊柱短粗?；ㄆ谙募?。麥斛味甘、淡，性涼，具有滋陰清熱、化痰止咳、除煩安神的功效，常用于肺燥咳嗽、肺結(jié)核咯血、熱病煩渴、扁桃體炎。
蘭花參，多年生草本，高約30厘米。直根較粗壯，甚長，側(cè)根較多，淡黃色。莖細(xì)弱，直立或匍匐。葉互生，倒披針形或線狀披針形，長約2厘米，先端短尖，邊緣有疏生淺鋸齒，基部延長，兩面疏生細(xì)毛，無柄?；▎紊?，淡藍(lán)色；花梗細(xì)長；花萼5裂，裂片披針形，直立；花冠藍(lán)色，鐘形，深5裂；雄蕊5，花絲近基部膨大，花藥長橢圓形；雌蕊1，子房下位，倒圓錐形，3室，胚珠多數(shù)，花柱細(xì)長，柱頭3裂。蒴果，倒圓錐形，長約7毫米，基部狹窄成果柄，成熟時(shí)草黃色，由頂端萼齒間開裂。種子多數(shù)，細(xì)小，長橢圓形，黑褐色，有光澤?；ㄆ?-4月。果期5月。蘭花參性平，味甘微苦，入脾、心經(jīng)，具有解表清熱、化痰止咳的功效，主治虛損勞傷、咳血、衄血、自汗、盜汗、婦女白帶、傷風(fēng)咳嗽、胃痛、瀉痢、刀傷。
本發(fā)明實(shí)施例2的作用機(jī)理：
山丹，養(yǎng)陰潤肺、清心安神；竹芋，清肺、利尿；栝樓子，潤肺化痰、滑腸通便；石串蓮，潤肺止咳、消炎止痛；庵摩勒，清熱利咽、潤肺化痰；麥斛，化痰止咳、除煩安神；蘭花參，解表清熱、化痰止咳。利用以上七味中藥相互配伍，協(xié)同生效，以達(dá)潤肺止咳的功效。
本發(fā)明實(shí)施例2經(jīng)17位長期吸煙導(dǎo)致長年咳嗽的人群，連續(xù)食用30天，每日20克，癥狀明顯緩解人數(shù)為12人，有效率為70.59%；連續(xù)食用60天，每日20克以上，癥狀明顯緩解人數(shù)為14人，有效率為82.35%。
實(shí)施例3，一種沙蓬風(fēng)味竹芋醬油，制作步驟如下所示釀制：
A．原料預(yù)處理：
沙蓬預(yù)處理：取沙蓬種子，除去雜質(zhì)，洗凈，送入潤料機(jī)加水潤至含水量50-55%，撈起；
竹芋預(yù)處理：挑選表皮完整的竹芋根莖部，去皮，清洗干凈，切成0.5-1厘米的塊狀，制得竹芋塊；
B．中藥漿液制作：按重量比例取中藥材栝樓子15%、石串蓮15%、庵摩勒18%、麥斛13%、蘭花參19%、牛蒡子10%、橘絡(luò)10%，加入原料中藥材重15倍的水，浸泡3小時(shí)，再煎煮1小時(shí)，后連同煎煮液一起，用打漿機(jī)制成中藥泥；
C．混合：將適量沙蓬、沙蓬重3倍的竹芋塊混合，加入原料重3倍的水，放入裝有80目網(wǎng)篩的打漿機(jī)，制得沙蓬竹芋混合泥，加入混合物重0.7%的纖維素酶、0.3%的蛋白酶、0.003%的木聚糖酶，攪拌均勻，加熱至38-42℃，保溫90分鐘，制得酶解混合泥；
D．蒸煮：取酶解混合泥100kg、中藥泥5kg，混合均勻后，放入蒸鍋進(jìn)行蒸煮，待熟透，取出冷卻，制得熟沙蓬竹芋混合泥；
E．制曲：向熟沙蓬竹芋混合泥中添加小麥粉21kg、米曲霉菌種2.5kg，充分摻拌均勻，再通過自動(dòng)制曲機(jī)制曲；
F.發(fā)酵:醬醅置于發(fā)酵室中，添加食鹽6.8kg，水25kg，攪拌均勻，制得醬醪，發(fā)酵13天，溫度控制在35-38℃之間；再添加醬醅重0.008%的谷氨酰胺酶，攪拌均勻后，繼續(xù)發(fā)酵12天，溫度控制在28-32℃之間，當(dāng)醬醪pH值降至5.7時(shí)，添加魯氏酵母至105個(gè)/毫升醬醪以上，控制醬醪溫度在28-32℃，發(fā)酵35天，制得熟醬醅；
G．淋油：熟醬醅制好后，采用傳統(tǒng)三次淋法，制得頭油、二淋油、三淋油；
H．勾兌：取頭油與二淋油根據(jù)要求進(jìn)行勾兌，制成生沙蓬風(fēng)味竹芋醬油；
I．過濾、滅菌：生沙蓬風(fēng)味竹芋醬油經(jīng)硅藻土過濾機(jī)過濾，再入不銹鋼容器，加熱至85-90℃，保持45分鐘滅菌，得成品沙蓬風(fēng)味竹芋醬油；
J.檢驗(yàn)、包裝：將通過檢驗(yàn)合格的沙蓬風(fēng)味竹芋醬油成品，在無菌環(huán)境中進(jìn)行包裝，入通風(fēng)干燥的庫房中貯存。
沙蓬，別名吉刺兒、沙米、蒺藜梗。屬于藜科，沙蓬屬。莖直立，堅(jiān)硬，淺綠色，具不明顯的條稜，由基部分枝，葉無柄，披針形、披針狀條形或條形，穗狀花序緊密，卵圓狀或橢圓狀，無梗，花被片膜質(zhì)；雄蕊花絲錐形，膜質(zhì)，花藥卵圓形。果實(shí)卵圓形或橢圓形，種子近圓形，光滑，有時(shí)具淺褐色的斑點(diǎn)?；ü?-10月。分布于俄羅斯、蒙古以及中國大陸的青海、西藏、陜西、山西、河南、河北、新疆、內(nèi)蒙古、東北、寧夏、甘肅等地，生長于海拔100米至3870米的地區(qū)，多生于沙丘和流動(dòng)沙丘之背風(fēng)坡上。沙蓬味甘，性平，具有發(fā)表解熱、消食化積的功效，主治感冒發(fā)熱、感冒發(fā)燒、腎炎、飲食積滯，嗝膈反胃。
牛蒡子，為菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果實(shí)。呈長倒卵形，略扁，微彎曲，長5-7mm，寬2-3mm。表面灰褐色，帶紫黑色斑點(diǎn)，有數(shù)條縱棱，通常中間1-2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環(huán)，中間具點(diǎn)狀花柱殘跡；基部略窄，著生面色較淡。果皮較硬，子葉2，淡黃白色，富油性。無臭，味苦后微辛而稍麻舌。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收果序，曬干，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)，再曬干。生用或炒用，用時(shí)搗碎。牛蒡子味辛、苦，性寒，歸肺、胃經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，利咽散結(jié)，解毒消腫之功效。常用于風(fēng)熱感冒、溫病初起、風(fēng)熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢、咽喉腫痛、斑疹不透、麻疹初期、疹出不暢及風(fēng)疹瘙癢、瘡瘍腫毒及痄腮等。
橘絡(luò)，為蕓香科植物橘及其栽培變種的果皮內(nèi)層筋絡(luò)。橘常綠小喬木或灌木，高3-4m。枝細(xì)，多有刺。葉互生；葉柄長0.5-37.5px，有窄翼，頂端有關(guān)節(jié)；葉片披針形或橢圓形，長4-275px，寬1.5-100px，先端漸尖微凹，基部楔形，全緣或?yàn)椴?，具不明顯的鈍鋸齒，有半透明油點(diǎn)。花單生或數(shù)朵叢生于枝端或葉腋；花萼杯狀，5裂；花瓣5，白色或帶淡紅色，開時(shí)向上反卷；雄蕊15-30，長短不一，花絲常3-5個(gè)連合成組；雌蕊1，子房圓形，柱頭頭狀。柑果近圓形或扁圓形，橫徑4-175px，果皮薄而寬，容易剝離，囊瓣7-12，汁胞柔軟多汁。種子卵圓形，白色，一端尖，數(shù)粒至數(shù)十?；驘o。花期3-4月，果期10-12月。橘絡(luò)味苦、甘，性平，歸脾、肺經(jīng)，具有通絡(luò)、化痰止咳的功效，主治咳嗽痰多、胸脅作痛。
本發(fā)明實(shí)施例3的作用機(jī)理：
沙蓬，發(fā)表解熱、消食化積；竹芋，清肺、利尿；栝樓子，潤肺化痰、滑腸通便；石串蓮，潤肺止咳、消炎止痛；庵摩勒，清熱利咽、潤肺化痰；麥斛，化痰止咳、除煩安神；蘭花參，解表清熱、化痰止咳；牛蒡子，疏散風(fēng)熱，宣肺透疹；橘絡(luò)，通絡(luò)、化痰止咳。利用以上九味中藥相互配伍，協(xié)同生效，以達(dá)潤肺止咳的功效。
本發(fā)明實(shí)施例3經(jīng)19位長期吸煙導(dǎo)致長年咳嗽的人群，連續(xù)食用30天，每日20克，癥狀明顯緩解人數(shù)為15人，有效率為78.95%；連續(xù)食用60天，每日20克以上，癥狀明顯緩解人數(shù)為17人，有效率為89.47%。
以上的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的范圍進(jìn)行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)精神的前提下，本領(lǐng)域普通工程技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變形和改進(jìn)，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書確定的保護(hù)范圍內(nèi)。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。