本發(fā)明涉及一種茶凍，特別是涉及一種燈芯草清心降火茶凍及其制備方法。

背景技術(shù)：

心火，是指人體的內(nèi)熱，人體的散熱體系，除了皮膚、汗腺、呼吸對熱量的散發(fā)外，體內(nèi)各種液態(tài)物質(zhì)如血、津液、元陰對熱量的吸收和儲納，也是使體溫恒定不至于過高的一個重要因素，當(dāng)人體內(nèi)的血、津液、元陰等物質(zhì)虧損到一定程度，人體也會出現(xiàn)產(chǎn)熱散熱平衡失調(diào)，從而出現(xiàn)各種發(fā)熱性疾病，造成內(nèi)火旺的情況，常表現(xiàn)為：心煩、口燥、咽干、口舌生瘡。

目前，市面上有很多清心降火的產(chǎn)品，但大多需要長期服用，并且療效欠佳，不利于推廣。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種具有清熱、解毒、利濕功效的燈芯草清心降火茶凍及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種燈芯草清心降火茶凍，以燈心草、紅茶為主料，以桐葉千金藤、馬鞭草、簣草、穿心蓮、茵陳、綠萼水珠草、檸檬為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述燈芯草清心降火茶凍，包括如下組份配方，燈心草2-5份、紅茶3-6份、桐葉千金藤2-3份、馬鞭草1-3份、簣草1.5-3份、穿心蓮1.5-2份、茵陳1-2份、綠萼水珠草0.5-1.5份、檸檬0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。

優(yōu)選方案1：

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，燈心草2份、紅茶6份、桐葉千金藤2份、馬鞭草1份、簣草3份、穿心蓮2份、茵陳2份、綠萼水珠草1.2份、檸檬0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。

優(yōu)選方案2：

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，燈心草5份、紅茶3份、桐葉千金藤2.5份、馬鞭草3份、簣草2.5份、穿心蓮1.5份、茵陳1份、綠萼水珠草0.8份、檸檬0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。

最佳方案：

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，燈心草4份、紅茶5份、桐葉千金藤3份、馬鞭草2份、簣草1.5份、穿心蓮1.8份、茵陳1.5份、綠萼水珠草1.5份、檸檬0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。

所述一種燈芯草清心降火茶凍，其制備方法包括以下步驟：

（1）制藥液：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的燈心草、桐葉千金藤、馬鞭草、簣草、穿心蓮、茵陳、綠萼水珠草、檸檬，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時間分別為5-7小時，2-3小時；

（2）制茶湯：

按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個模具放入一片茶葉，即可；

（3）制瓊脂溶液：

按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；

（4）混合：

按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。

在工序中，在模具里放入完整茶葉葉片，能提升產(chǎn)品的美觀性，選用瓊脂作為輔料，可使產(chǎn)品色澤均勻，不產(chǎn)生沉淀、分層，且瓊脂富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火，作為配料，極大地提高了產(chǎn)品的食用價值及安全性；采用巴氏殺菌法，能較好地保留原料中的營養(yǎng)元素及生物活性；采用真空包裝，無需添加添加劑，保障了產(chǎn)品的食用安全性及口感。

本發(fā)明的發(fā)明人根據(jù)多年對中醫(yī)藥的潛心研究的經(jīng)驗，對祖?zhèn)髅胤竭M(jìn)行合理改善擴(kuò)充，充分挖掘了茶葉中的有效元素，并選用了優(yōu)質(zhì)的中藥材與其配伍，無任何毒副作用，具有清熱、解毒、降火的功效。

本發(fā)明所選用的原料中，各種原料所起到的功效分別為：

燈芯草，清心降火，利尿通淋，治淋病，水腫，小便不利，濕熱黃疸，心煩不寐，小兒夜啼，喉痹，創(chuàng)傷，桐葉千金藤，清熱解毒、祛風(fēng)除濕、通經(jīng)活絡(luò)，主癰癤瘡毒，咽喉腫痛，痄腮，風(fēng)濕痹痛，痢疾，頭痛，胃痛，勞傷疼痛，馬鞭草，清熱解毒，活血散瘀，利水消腫，治外感發(fā)熱，濕熱黃疸，水腫，痢疾，瘧疾，白喉，喉痹，淋病，經(jīng)閉，癥瘕，癰腫瘡毒，牙疳，簣草，清熱涼血，利尿，主風(fēng)火牙痛，吐血，尿血，白帶，小便不利，穿心蓮，有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用，茵陳，清濕熱，退黃疸，用于黃疸尿少，濕瘡瘙癢，傳染性黃疸型肝炎，綠萼水珠草，理氣止痛，利水，活血調(diào)經(jīng)，解毒，主脘腹疼痛，淋痛，水腫，月經(jīng)不調(diào)，瘡腫，無名腫毒，疥瘡，刀傷出血；檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成份，可以生津解暑、開胃醒脾、提神醒腦。

紅茶中含有的咖啡堿和芳香物質(zhì)，能增加腎臟的血流量，有利于排出體內(nèi)多余的乳酸、尿酸、過多的鹽分；紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，同時，紅茶還具有加快血液循環(huán)、有利于新陳代謝，維持體內(nèi)生理平衡的作用。

瓊脂，富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血，具有良好的凝固性、穩(wěn)定性，是不可多得的凝固劑，透明度較好并且流動性好，制備出來的產(chǎn)品口感爽滑。

蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人體吸收。同時，蜂蜜中還含有多種人體不可或缺的微量元素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、提高免疫力。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種燈芯草清心降火茶凍，充分利用了茶葉中的營養(yǎng)成分，并將茶葉、中藥中的營養(yǎng)元素充分結(jié)合制成茶凍，增強(qiáng)了茶葉的補益功能，同時還兼具中藥材的藥理作用，且產(chǎn)品天然無毒副作用，長期食用，具有清心降火、解熱寧神的作用，適用人群較為廣泛，推廣價值極高。其次，本發(fā)明提供的一種燈芯草清心降火茶凍，口感細(xì)膩順滑，香味濃郁、甜度適中，營養(yǎng)豐富，能夠滿足大眾口味。

本發(fā)明的工藝優(yōu)點：本發(fā)明的生產(chǎn)流程簡潔，易于操作，且成本低；選料天然，配比合理，工藝科學(xué)，生產(chǎn)過程中，較好地保留了原料中的營養(yǎng)元素，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，安全可靠，無毒副作用。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

實施例1

一種燈芯草清心降火茶凍，以燈心草、紅茶為主料，以桐葉千金藤、馬鞭草、簣草、穿心蓮、茵陳、綠萼水珠草、檸檬為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述燈芯草清心降火茶凍，包括如下組份配方，燈心草2-5份、紅茶3-6份、桐葉千金藤2-3份、馬鞭草1-3份、簣草1.5-3份、穿心蓮1.5-2份、茵陳1-2份、綠萼水珠草0.5-1.5份、檸檬0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。

實施例2

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。

實施例3

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。

實施例4

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。

實施例5

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，燈心草2份、紅茶6份、桐葉千金藤2份、馬鞭草1份、簣草3份、穿心蓮2份、茵陳2份、綠萼水珠草1.2份、檸檬0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。

實施例6

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，燈心草5份、紅茶3份、桐葉千金藤2.5份、馬鞭草3份、簣草2.5份、穿心蓮1.5份、茵陳1份、綠萼水珠草0.8份、檸檬0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。

實施例7

所述一種燈芯草清心降火茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，燈心草4份、紅茶5份、桐葉千金藤3份、馬鞭草2份、簣草1.5份、穿心蓮1.8份、茵陳1.5份、綠萼水珠草1.5份、檸檬0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。

實施例8

所述一種燈芯草清心降火茶凍，其制備方法包括以下步驟：

（1）制藥液：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的燈心草、桐葉千金藤、馬鞭草、簣草、穿心蓮、茵陳、綠萼水珠草、檸檬，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時間分別為5-7小時，2-3小時；

（2）制茶湯：

按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個模具放入一片茶葉，即可；

（3）制瓊脂溶液：

按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；

（4）混合：

按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。

實施例9

所述一種燈芯草清心降火茶凍，原料中的紅茶可用黑茶、綠茶、黃茶代替，原料中的蜂蜜可用冰糖、紅糖代替。