技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種燒餌塊用香辣肉醬及其使用方法，其使用方法包括以下幾個(gè)步驟：先對(duì)原材料進(jìn)行預(yù)處理，然后將處理后的鮮豬肉沫80～150g、胡蘿卜泥80～120g、辣椒粉2～5g、胡椒粉0.5～2g、豆瓣醬5～10g、姜泥0.5～1.5g、蒜泥0.5～1.5g與食用油40～60g混合炒制，炒制出香味后，再把花生粉15～30g、芝麻粉5～15g和生抽2～6g加入鍋內(nèi)攪拌均勻后即可制得香辣醬；再將制得的香辣醬均勻的涂抹在烤熟的燒餌塊上，再在涂抹后的香辣醬表面撒上切碎的蔥0.2～0.8g和香菜0.4～0.6g即可食用。本發(fā)將制得的香辣肉醬與燒餌塊搭配食用，不僅口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且誘人食欲，使人們食之回味無(wú)窮，具有很大的消費(fèi)市場(chǎng)和推廣價(jià)值。

技術(shù)研發(fā)人員：羅建方
受保護(hù)的技術(shù)使用者：羅建方
文檔號(hào)碼：201611134988
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.11
技術(shù)公布日：2017.05.31