1.一種燒餌塊用香辣肉醬，其特征在于，由下列重量份的原料組成：
鮮豬肉80～150g、鮮胡蘿卜80～120g、花生粉15～30g、芝麻粉5～15g、辣椒粉2～5g、胡椒粉0.5～2g、豆瓣醬5～10g、姜泥0.5～1.5g、蒜泥0.5～1.5g、蔥0.2～0.8g、香菜0.4～0.6g、食用油40～60g、生抽2～6g。
2.一種燒餌塊用香辣肉醬的使用方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：
⑴原料的預處理：
①將鮮豬肉剁成肉沫備用；
②將花生、芝麻經(jīng)挑選、炒制后，粉碎成花生粉和芝麻粉備用；
③將鮮胡蘿卜清洗干凈后榨成胡蘿卜泥；
④將姜和蒜去皮、清洗后，粉碎成姜泥和蒜泥備用；
⑤將蔥和香菜洗凈后，切成1～3mm的小段備用；
⑵炒制：先在鍋內(nèi)放入食用油40～60g，然后將鮮豬肉沫80～150g、胡蘿卜泥80～120g、辣椒粉2～5g、胡椒粉0.5～2g、豆瓣醬5～10g、姜泥0.5～1.5g、蒜泥0.5～1.5g加入到鍋內(nèi)混合炒制，炒制出香味后，再把花生粉15～30g、芝麻粉5～15 g和生抽2～6g加入鍋內(nèi)攪拌均勻，炒制1～2min后即可制得香辣醬；
⑶、將步驟⑵制得的香辣醬均勻的涂抹在烤熟的燒餌塊上，再在涂抹后的香辣醬表面撒上切碎的蔥0.2～0.8g和香菜0.4～0.6g即可食用。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種燒餌塊用香辣肉醬，其特征在于由下列重量份的原料組成：鮮豬肉100g、鮮胡蘿卜100g、花生粉20g、芝麻粉10g、辣椒粉3g、胡椒粉1g、豆瓣醬6g、姜泥1g、蒜泥1g、蔥0.5g、香菜0.5g、食用油60g、生抽3g。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種燒餌塊用香辣肉醬，其特征在于：所述鮮豬肉的肥瘦比為3:7。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種燒餌塊用香辣肉醬的使用方法，其特征在于：在步驟⑵中，混合炒制的溫度為80～100℃。