技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種蛋白飼料，尤其涉及一種替代豆粕或魚粉的蛋白飼料。

背景技術(shù)：

蛋白飼料是一種飼料，指飼料絕干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量在20%以上(含20%)、粗纖維含量在18%以下(不包括18%)的飼料，營養(yǎng)豐富。而干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到或超過20%的豆類、餅粕類、魚粉等均劃歸蛋白質(zhì)飼料。

長期以來，飼料的高效率利用依賴于抗生素和藥物，這與蓬勃發(fā)展的高效健康養(yǎng)殖格格不入，開發(fā)無抗生素和藥物的健康高效飼料是飼料工業(yè)發(fā)展必須面對的課題。由于過去畜禽飼料中長期連續(xù)使用抗生素，已造成動(dòng)物體的抗藥性，促使有害人類的病原菌產(chǎn)生抗藥性，進(jìn)而影響到人類公共衛(wèi)生與安全。近幾年來人類醫(yī)療中抗藥病原菌的不斷出現(xiàn)已引起世界各國公共衛(wèi)生部門的高度重視，并采取了相應(yīng)的措施予以預(yù)防。早在1999年歐盟國家就把藥物飼料添加劑的種類減少為4種，到了2006年1月1日更是徹底禁止了非治療性藥物飼料添加劑的使用。中國作為世界畜禽生產(chǎn)大國，越來越多的參與了世界畜禽市場的競爭，為了保障中國國民的公共衛(wèi)生安全和適應(yīng)其他國家對畜禽食品上的安全標(biāo)準(zhǔn)，中國政府也必然更加嚴(yán)格的限制抗生素類飼料添加劑的使用。

我國蛋白質(zhì)飼料長期短缺。隨著市場對畜產(chǎn)品需求的日益旺盛以及畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；潭鹊奶岣撸瑢︼暳霞Z和優(yōu)質(zhì)飼料的需求不斷增加，蛋白質(zhì)飼料原料供應(yīng)將有更大缺口。尤其需要重視的是我國重要的動(dòng)物蛋白飼料——魚粉一直依靠進(jìn)口，每年進(jìn)口量達(dá)100萬噸，最重要的植物蛋白飼料——豆粕，每年約70%需要進(jìn)口，年進(jìn)口量已達(dá)2000萬噸。并且國內(nèi)蛋白質(zhì)飼料資源將面臨長期短缺的局面。因此，開發(fā)發(fā)酵蛋白飼料替代豆粕和魚粉是解決優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料資源嚴(yán)重短缺的有效手段。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種替代豆粕或魚粉的蛋白飼料。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)手段是：一種替代豆粕或魚粉的蛋白飼料，將乳酸菌R-01、R-02、R-03、黑曲霉H-01、CICC-2238、酵母菌J-08、枯草芽孢桿菌KY-01、KGC30141、地衣芽孢桿菌D-1和糞場球菌F-1作為出發(fā)菌，以低值蛋白質(zhì)飼料原料作為培養(yǎng)基，培育高效去除或減量低值蛋白質(zhì)飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子，以及小肽產(chǎn)量高的菌株；而后將培育的菌株對低值蛋白質(zhì)飼料原料進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵完成后低溫烘干既得。

進(jìn)一步的，所述低值蛋白質(zhì)飼料原料指：菜粕、棉粕、血粉、羽毛粉、玉米蛋白粉的一種或幾種組合。

進(jìn)一步的，所述固態(tài)發(fā)酵指將低值蛋白質(zhì)飼料原料粉碎，而后噴水霧并加入疏松劑拌料，拌料后加入培育的菌株發(fā)酵，低值蛋白質(zhì)飼料原料與培育的菌株的質(zhì)量比為1000:5～15，發(fā)酵溫度設(shè)定28～33℃，發(fā)酵時(shí)間5～7d。

更進(jìn)一步的，所述固態(tài)發(fā)酵中，除培育的菌株對低值蛋白質(zhì)飼料原料外，還包括非蛋白氮和微生物營養(yǎng)源，低值蛋白質(zhì)飼料原料與非蛋白氮和微生物營養(yǎng)源的質(zhì)量比為100:3～10:5～15。

更進(jìn)一步的，所述非蛋白氮指硫酸銨或尿素，以最大限度減少微生物發(fā)酵時(shí)對原料中氮素的消耗，降低發(fā)酵成本。

更進(jìn)一步的，所述微生物營養(yǎng)源為玉米漿、糖蜜、味精生產(chǎn)廢水的一種或幾種組合，以最大限度替代微生物發(fā)酵過程對發(fā)酵原料中能量和蛋白的消耗，降低發(fā)酵成本。

本發(fā)明的有益效果是：通過上述工藝，開發(fā)出替代豆粕或魚粉的微生物發(fā)酵蛋白飼料，其粗蛋白含量分別大于46%和64%，小肽含量分別大于4%和15%，出廠價(jià)不高于相應(yīng)等級(jí)的豆粕和魚粉，飼喂豬、禽、魚的粗蛋白表觀消化率均高于豆粕或魚粉，益生菌數(shù)量均達(dá)1億個(gè)/克，乳酸含量均大于2.5%。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種替代豆粕或魚粉的蛋白飼料，將乳酸菌R-01、R-02、R-03、黑曲霉H-01、CICC-2238、酵母菌J-08、枯草芽孢桿菌KY-01、KGC30141、地衣芽孢桿菌D-1和糞場球菌F-1作為出發(fā)菌，以低值蛋白質(zhì)飼料原料作為培養(yǎng)基，培育高效去除或減量低值蛋白質(zhì)飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子，以及小肽產(chǎn)量高的菌株；而后將培育的菌株對低值蛋白質(zhì)飼料原料進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵完成后低溫烘干既得。

低值蛋白質(zhì)飼料原料指：菜粕、棉粕、血粉、羽毛粉、玉米蛋白粉的一種或幾種組合。

實(shí)施例2

作為實(shí)施例1中固態(tài)發(fā)酵的優(yōu)選，所述固態(tài)發(fā)酵指將低值蛋白質(zhì)飼料原料粉碎，而后噴水霧并加入疏松劑拌料，拌料后加入培育的菌株發(fā)酵，低值蛋白質(zhì)飼料原料與培育的菌株的質(zhì)量比為1000:5～15，發(fā)酵溫度設(shè)定28～33℃，發(fā)酵時(shí)間5～7d。

實(shí)施例3

作為實(shí)施例2的優(yōu)化，所述固態(tài)發(fā)酵中，除培育的菌株對低值蛋白質(zhì)飼料原料外，還包括非蛋白氮和微生物營養(yǎng)源，低值蛋白質(zhì)飼料原料與非蛋白氮和微生物營養(yǎng)源的質(zhì)量比為100:3～10:5～15。

所述非蛋白氮指硫酸銨或尿素，以最大限度減少微生物發(fā)酵時(shí)對原料中氮素的消耗，降低發(fā)酵成本。

所述微生物營養(yǎng)源為玉米漿、糖蜜、味精生產(chǎn)廢水的一種或幾種組合，以最大限度替代微生物發(fā)酵過程對發(fā)酵原料中能量和蛋白的消耗，降低發(fā)酵成本。

實(shí)施例4

本實(shí)施例為試驗(yàn)例，采用等能等氮替代豆粕或魚粉飼喂豬、肉雞、蛋雞、肉鴨、蛋鴨、四大家魚的營養(yǎng)價(jià)值（消化代謝試驗(yàn)）及對動(dòng)物生產(chǎn)性能、有關(guān)生理生化指標(biāo)（血鈣、血磷、血總蛋白、尿酸、尿素氮、IgG、IgA、IgM、T3、T4等）、腸道主要微生物菌群、動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)（含風(fēng)味）等的影響。根據(jù)習(xí)慣上普遍以豆粕和魚粉分別作為日糧配方的主要植物性和動(dòng)物性蛋白飼料來源的特點(diǎn)，以豆粕（粗蛋白46%）和魚粉（粗蛋白64%）的營養(yǎng)指標(biāo)為對照，利用低值蛋白原料分別配制成與豆粕和魚粉營養(yǎng)素含量相當(dāng)或略高的復(fù)合蛋白原料，然后接種選育的菌株進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，以生產(chǎn)出營養(yǎng)上與豆粕或魚粉相當(dāng)，但價(jià)格遠(yuǎn)低于豆粕或魚粉的替代品，且替代品由于低值蛋白原料抗?fàn)I養(yǎng)因子的去除或減量，及發(fā)酵活性產(chǎn)物的增加，其綜合飼喂動(dòng)物的效果要優(yōu)于豆粕或魚粉。

本發(fā)明通過上述工藝，開發(fā)出替代豆粕或魚粉的微生物發(fā)酵蛋白飼料，其粗蛋白含量分別大于46%和64%，小肽含量分別大于4%和15%，出廠價(jià)不高于相應(yīng)等級(jí)的豆粕和魚粉，飼喂豬、禽、魚的粗蛋白表觀消化率均高于豆粕或魚粉，益生菌數(shù)量均達(dá)1億個(gè)/克，乳酸含量均大于2.5%。

本發(fā)明所公開的實(shí)施例只是對本發(fā)明的技術(shù)方案的解釋，不能作為對本發(fā)明內(nèi)容的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在本發(fā)明基礎(chǔ)上的簡單變更，依然在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。