技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種單壓輪酥餅生產(chǎn)裝置，所述成套設(shè)備包括生料傳送帶,所述生料傳送帶的出料端設(shè)置有一道壓面輥，所述壓面輥的出面口處設(shè)置有餡料添加機(jī)，所述餡料添加機(jī)的出面口連接有搟面裝置，所述搟面裝置的出面口依次設(shè)置有橫向切面裝置和縱向切面裝置，所述縱向切面裝置的出面開口設(shè)置有酥餅成型壓模，所述酥餅成型壓模出口還設(shè)置有酥餅烘烤箱，所述酥餅烘烤箱的進(jìn)出口均設(shè)置有傳送帶。本發(fā)明酥餅生產(chǎn)設(shè)備通過壓面輥初壓，然后添加餡料，接著利用搟面裝置反復(fù)搟壓，然后在橫切、縱切以及模壓成型，通過上述步驟本發(fā)明生產(chǎn)的酥餅質(zhì)量更高。

技術(shù)研發(fā)人員：熊海濤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶玖和食品工業(yè)有限公司
文檔號(hào)碼：201610954386
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.27
技術(shù)公布日：2017.01.11