技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種大豆分離蛋白粉和谷朊粉制備的瓜子蛋白干及其方法,包括大豆分離蛋白粉80?120份、谷朊粉80?140份、瓜子20?60份、蜂蜜12?20份、八角茴香1?5份、干辣椒2?12份、薄荷1?5份、食鹽2?12份、草果1?6份、陳皮1?4份、砂仁1?7份、珙桐果4?10份和白芷1?6份。通過本發(fā)明制出來的瓜子蛋白干口味獨特、營養(yǎng)價值高，深受廣大消費者和市場的歡迎。

技術(shù)研發(fā)人員：張朝暉;晏文會;李志軍;周善清;晏恬滋;晏德;李杰;雷勇;姜紅;張燦輝
受保護的技術(shù)使用者：湖南省豆伊家食品有限公司
文檔號碼：201610877031
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.05
技術(shù)公布日：2017.01.04