技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種螃蟹膏糕及其制備方法。一種螃蟹膏糕及其制備方法，其原料包括主料和鋪料。其中主料重量配比為：蟹膏30～35份、面粉20～25份，輔料重量配比為：蜂蜜5～8份、枸杞13～15份、菊花21～24份、薄荷16～20份、紅棗15～17份、核桃油20～25份、細(xì)砂糖13～16份、麥芽糖8～10份、米酒21～23份、酸醋5～10份，將以上原料按配比混合均勻，經(jīng)過一定的工藝即可制作成螃蟹膏糕。本發(fā)明的有益效果在于:一種螃蟹膏糕不僅口感香甜，同時帶有一種清涼感，且營養(yǎng)成分豐富，有美容，促銷消化、清熱解毒，補(bǔ)充血?dú)獾缺＝」πА?br/>
技術(shù)研發(fā)人員：陳柏鳳
受保護(hù)的技術(shù)使用者：防城港市港口區(qū)晶通科技有限公司
文檔號碼：201610865696
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.30
技術(shù)公布日：2017.02.22