1.一種阿膠人參蛋白粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：阿膠5-15份、人參3-7份、薏苡仁8-12份、黃精提取物8-12份、富硒酵母3-5份、枸杞提取物8-12份、紅棗提取物3-7份、大豆蛋白粉100-200份和乳清蛋白粉40-60份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的阿膠人參蛋白粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：阿膠10份、人參5份、薏苡仁10份、黃精提取物10份、富硒酵母4份、枸杞提取物10份、紅棗提取物5份、大豆蛋白粉150份和乳清蛋白粉50份。
3.一種如權(quán)利要求1或2所述的阿膠人參蛋白粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)酶解大豆蛋白粉：將大豆蛋白粉加入其重量的10-15倍的水溶解后，加熱到85℃后保溫10min，然后冷卻到55-60℃，pH調(diào)至8.5-9.5，保溫10min后加入堿性蛋白酶進(jìn)行第一次酶解，所述第一次酶解過程中保持pH和溫度不變，所述第一次酶解的時(shí)間為2.5-3.5小時(shí)，然后沸水浴滅酶10-15min；接著，冷卻到45-50℃，pH調(diào)至6.5-7.5，保溫10-15min后加入風(fēng)味蛋白酶進(jìn)行第二次酶解，所述第二次酶解過程中保持pH和溫度不變，所述第二次酶解的時(shí)間為1.5-2.5小時(shí)，然后沸水浴滅酶10-15min；得到大豆蛋白酶解物；
(2)超濾：將所述大豆蛋白酶解物冷卻至室溫，調(diào)節(jié)所述大豆蛋白酶解物的pH至7.0，離心取上清液，用超濾膜進(jìn)行超濾，濾液冷凍干燥得到低分子大豆蛋白肽粉；
(3)紅棗預(yù)處理：將紅棗去核后粉碎，加入濃度為80-90wt％的乙醇溶液，進(jìn)行微波浸提，所述微波加熱時(shí)間為6-10分鐘；將所述微波浸提后的浸提液進(jìn)行蒸發(fā)濃縮后再進(jìn)行冷凍干燥得到紅棗提取物；
(4)粉碎：將人參和薏苡仁分別洗凈后進(jìn)行干燥，然后將干燥后的人參和薏苡仁分別粉碎，再混合得到人參薏苡仁料；用所述人參薏苡仁料重量的8-10倍的水將所述人參薏苡仁料先進(jìn)行浸泡，再進(jìn)行煮制2-3小時(shí)，沉淀后過濾，棄去料渣得到料液，將所述料液冷凍干燥得到人參薏苡仁料粉；
(5)阿膠粉的制備：將阿膠進(jìn)行研磨，過篩后得到阿膠粉；
(6)混合：將所述人參薏苡仁料粉、阿膠粉、紅棗提取物、枸杞提取物和黃精提取物進(jìn)行第一次混合，混合均勻制成預(yù)混料；再將所述預(yù)混料與低分子大豆蛋白肽粉、富硒酵母、乳清蛋白粉進(jìn)行第二次混合，混合均勻制成成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的阿膠人參蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟(1)中所述第一次酶解的pH值為9.0，所述第一次酶解的時(shí)間為3小時(shí)；所述第二次酶解的pH值為7.0，所述第二次酶解的時(shí)間為2.0小時(shí)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的阿膠人參蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟(2)所述超濾膜所能截留的最小分子量為0.5×104Da。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的阿膠人參蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟(2)、步驟(3)和步驟(4)中所述的冷凍干燥均為真空冷凍干燥，所述冷凍干燥的冷凍溫度均為-45℃至-50℃；所述冷凍干燥的時(shí)間均為6-8小時(shí)。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的阿膠人參蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟(4)中所述浸泡的時(shí)間為2-3小時(shí)，所述浸泡的溫度為30-50℃；所述人參薏苡仁料粉的顆粒細(xì)度為0.5-3毫米。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的阿膠人參蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟(4)中所述干燥的溫度為40-60℃，所述干燥為干燥至含水量為7％以下。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的阿膠人參蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟(5)中所述阿膠粉的顆粒細(xì)度為200-300μm。