1.一種使用鴿子制作食品的方法，其特征在于，包括步驟：
（1）取鮮活鴿子1只至少重量400克以上，將鴿子宰殺，去毛去內(nèi)臟，洗凈血污瀝干水分，用適量骨湯粉、食鹽涂抹鴿體，腌制1小時以上；
（2）取糯米20-30克、花生25-35克、EM原露適量，將糯米、花生洗凈，放入EM原露稀釋液中浸泡2-3小時以上，
（3）取鮮玉米粒30-40克、枸杞子15-25克、甘松粉8-10克、微量牛磺酸、適量骨湯粉、食鹽、芝麻油，將鮮玉米粒、枸杞子、糯米和花生放入盆中，加入微量?；撬?、適量骨湯粉、食鹽、芝麻油和甘松粉拌勻，成為復(fù)合玉米花生餡料；
（4）取適量蒜葉焯水，把腌鴿子放案臺上，將復(fù)合玉米花生餡料釀入鴿體內(nèi)，用蒜葉扎穩(wěn)鴿身，將鴿的雙腳彎曲用蒜葉扎好定型，將鴿頭上昂，用牙簽固定Z字狀，用蒜葉扎好定型，打開鴿嘴塞入2-3?；ㄉ跍P中放置一疏孔蒸架，釀好成型的鴿子放蒸架上入蒸柜燉70-90分鐘，取出；
(5) 取竹蓀150-170克、適量骨湯粉、食鹽、芝麻油、白糖和水淀粉，將燉熟的鴿子去掉牙簽和蒜葉，擺放盤中，竹蓀切去菌蓋頭，洗凈，熱鍋中加入適量芝麻油、加入燉鴿子的湯汁、加入適量骨湯粉、食鹽和白糖燒沸后放入竹蓀煮熟、再加水淀粉拌勻、沸后離火，倒在盤中的鴿子上，成為有補(bǔ)腦益智功效，香潤滋味的鴿子燉玉米。