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一種對(duì)腸胃具有保健功能的食品配方及其制備方法與流程

文檔序號(hào):12140687閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種對(duì)腸胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,按照重量份的組分為:紅豆20-25份、豬腳15-20份、南瓜10-20份、苦瓜8-16份、熟地黃8-13份、陳皮5-10份、三七5-8份、橄欖油5-8份、虎杖5-8份、阿膠膏2-4份、蘆薈提取物2-4份、神秘果提取物2-4份、石斛提取物2-4份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的對(duì)腸胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,所述對(duì)腸胃具有保健功能的食品配方,按照重量份的組分為:紅豆23份、豬腳18份、南瓜15份、苦瓜12份、熟地黃11份、陳皮8份、三七7份、橄欖油7份、虎杖6份、阿膠膏3份、蘆薈提取物3份、神秘果提取物3份、石斛提取物3份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的對(duì)腸胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,所述蘆薈提取物是由粉碎后的蘆薈通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的,超臨界二氧化碳萃取壓力8MPa,萃取溫度40℃,分離壓力5MPa,分離溫度40℃。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的對(duì)腸胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,所述神秘果提取物是由粉碎后的神秘果通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的,超臨界二氧化碳萃取壓力16MPa,萃取溫度52℃,分離壓力12MPa,分離溫度50℃。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的對(duì)腸胃具有保健功能的食品配方,其特征在于,所述石斛提取物是由粉碎后的石斛通過超臨界二氧化碳萃取再經(jīng)真空冷凍干燥得到的,超臨界二氧化碳萃取壓力14MPa,萃取溫度47℃,分離壓力14MPa,分離溫度47℃。

6.一種如權(quán)利要求1-5任一所述的對(duì)腸胃具有保健功能的食品配方的制備方法,其特征在于,通過如下步驟制作而成:

(1)首先,按照所述重量份稱取紅豆、豬腳、南瓜、苦瓜、熟地黃、陳皮、三七、橄欖油、虎杖、阿膠膏,加水后進(jìn)行加壓蒸煮,加壓壓強(qiáng)為2-4MPa,蒸煮溫度為110℃-120℃,蒸煮結(jié)束后進(jìn)行真空蒸發(fā)濃縮,得到混合物I;

(2)最后,將混合物I與蘆薈提取物、神秘果提取物、石斛提取物進(jìn)行混勻制漿,噴霧干燥后裝袋,并采用Co-60滅菌。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的對(duì)腸胃具有保健功能的食品配方的制備方法,其特征在于,步驟(1)加壓壓強(qiáng)為3MPa,蒸煮溫度為115℃。

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