本發(fā)明涉及一種多功能香辛料，屬于調(diào)味品生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

香辛料主要是指在食品調(diào)味調(diào)香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人類(lèi)古時(shí)就開(kāi)始將一些具有刺激性的芳香植物作為藥物用于飲食，它們的精油含量較高，有強(qiáng)烈的呈味、呈香作用，不僅能促進(jìn)食欲，改善食品風(fēng)味，而且還有殺菌防腐功能?，F(xiàn)在的辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹(shù)脂形態(tài)的制品。香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的種子、果實(shí)、根、樹(shù)皮做成的調(diào)味料的總稱(chēng)，例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于為食物增加香味，而不是提供營(yíng)養(yǎng)，目前市場(chǎng)上大多數(shù)的香辛料基本上也是單一的調(diào)味功能，營(yíng)養(yǎng)成份單一，因此，迫切的需要一種新的技術(shù)方案解決該問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明正是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題，提供一種多功能香辛料,該香辛料不僅滿(mǎn)足普通消費(fèi)者的調(diào)味方面的需要，并且營(yíng)業(yè)豐富，具有一定的保健功效，長(zhǎng)期食用，可以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，增強(qiáng)體質(zhì)，老少皆知。

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：一種多功能香辛料，其特征在于，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒5—10份、花椒3—7份、八角2—7份、小茴香3—8份、孜然2—8份、桂皮1—5份、鮮姜2—7份、白胡椒2—6份、肉蔻2—5份、豆蔻1—5份、丁香2—5份、甘草2—5份、芹菜籽1—3份、枸杞2—6份、蓮子1—5份、蒲公英2—7份、土茯苓1—4份、蒼術(shù)2—4份、茯苓1—4份、吳茱萸1—4份、食鹽3—7份。

作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒6—9份、花椒4—6份、八角3—6份、小茴香4—7份、孜然3—7份、桂皮2—4份、鮮姜3—6份、白胡椒3—5份、肉蔻3—4份、豆蔻2—4份、丁香3—4份、甘草3—4份、芹菜籽1—3份、枸杞2—5份、蓮子1—3份、蒲公英2—5份、土茯苓1—3份、蒼術(shù)2—4份、茯苓1—3份、吳茱萸1—3份、食鹽3—6份。

作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒6份、花椒4份、八角3份、小茴香4份、孜然3份、桂皮2份、鮮姜3份、白胡椒3份、肉蔻3份、豆蔻2份、丁香3份、甘草3份、芹菜籽1份、枸杞2份、蓮子1份、蒲公英2份、土茯苓1份、蒼術(shù)2份、茯苓1份、吳茱萸1份、食鹽3份。

作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒9份、花椒6份、八角6份、小茴香7份、孜然7份、桂皮4份、鮮姜6份、白胡椒5份、肉蔻4份、豆蔻4份、丁香4份、甘草4份、芹菜籽3份、枸杞5份、蓮子3份、蒲公英5份、土茯苓3份、蒼術(shù)4份、茯苓3份、吳茱萸3份、食鹽6份。

作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒8份、花椒5份、八角4份、小茴香5份、孜然4份、桂皮3份、鮮姜4份、白胡椒4份、肉蔻3份、豆蔻3份、丁香3份、甘草3份、芹菜籽2份、枸杞3份、蓮子2份、蒲公英3份、土茯苓2份、蒼術(shù)3份、茯苓2份、吳茱萸2份、食鹽5份。

多功能香辛料的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述方法如下：1)原料準(zhǔn)備，按照質(zhì)量份數(shù)準(zhǔn)備好各個(gè)組份的原料；2）粉碎，通過(guò)粉碎機(jī)對(duì)步驟1）準(zhǔn)備好的原料進(jìn)行粉碎，溫度控制為55-60℃，粒度為50-60母；

3）攪拌，將步驟2）得到的混合原料充分?jǐn)嚢杌旌?，攪拌時(shí)間為10分鐘；

4）加熱，將步驟3）得到的混合物大火加熱3分鐘，然后小火加熱5-8分鐘；

5）將步驟4）得到的混合物殺菌、消毒，即可得到多功能香辛料。

相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，該技術(shù)方案的優(yōu)點(diǎn)如下：該香辛料為天然原料，無(wú)任何副作用，營(yíng)養(yǎng)、健康，由于該香辛料中，添加了枸杞、蓮子、蒲公英、土茯苓、蒼術(shù)、茯苓、吳茱萸等成份，具有一定的保健功能，長(zhǎng)期食用，可以增強(qiáng)免疫力，改善體質(zhì)、老少皆宜，該方法加工簡(jiǎn)單、容易控制，便于進(jìn)一步的推廣應(yīng)用。

具體實(shí)施方式

為了加深對(duì)本發(fā)明的認(rèn)識(shí)和理解，下面結(jié)合實(shí)施例，進(jìn)一步介紹本發(fā)明。

實(shí)施例1：一種多功能香辛料，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒5份、花椒3份、八角2份、小茴香3份、孜然2份、桂皮1份、鮮姜2份、白胡椒2份、肉蔻2份、豆蔻1份、丁香2份、甘草2份、芹菜籽1份、枸杞2份、蓮子1份、蒲公英2份、土茯苓1份、蒼術(shù)2份、茯苓1份、吳茱萸1份、食鹽3份。

實(shí)施例2：一種多功能香辛料，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒10份、花椒7份、八角7份、小茴香8份、孜然8份、桂皮5份、鮮姜7份、白胡椒6份、肉蔻5份、豆蔻5份、丁香5份、甘草5份、芹菜籽3份、枸杞6份、蓮子5份、蒲公英7份、土茯苓4份、蒼術(shù)4份、茯苓4份、吳茱萸4份、食鹽7份。

實(shí)施例3：一種多功能香辛料，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒6份、花椒4份、八角3份、小茴香4份、孜然3份、桂皮2份、鮮姜3份、白胡椒3份、肉蔻3份、豆蔻2份、丁香3份、甘草3份、芹菜籽1份、枸杞2份、蓮子1份、蒲公英2份、土茯苓1份、蒼術(shù)2份、茯苓1份、吳茱萸1份、食鹽3份。

實(shí)施例4：一種多功能香辛料，，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒9份、花椒6份、八角6份、小茴香7份、孜然7份、桂皮4份、鮮姜6份、白胡椒5份、肉蔻4份、豆蔻4份、丁香4份、甘草4份、芹菜籽3份、枸杞5份、蓮子3份、蒲公英5份、土茯苓3份、蒼術(shù)4份、茯苓3份、吳茱萸3份、食鹽6份。

實(shí)施例5：一種多功能香辛料，所述香辛料由下述重量份的原料組成，辣椒8份、花椒5份、八角4份、小茴香5份、孜然4份、桂皮3份、鮮姜4份、白胡椒4份、肉蔻3份、豆蔻3份、丁香3份、甘草3份、芹菜籽2份、枸杞3份、蓮子2份、蒲公英3份、土茯苓2份、蒼術(shù)3份、茯苓2份、吳茱萸2份、食鹽5份。

實(shí)施例5：多功能香辛料的生產(chǎn)方法，所述方法如下：1)原料準(zhǔn)備，按照質(zhì)量份數(shù)準(zhǔn)備好各個(gè)組份的原料；2）粉碎，通過(guò)粉碎機(jī)對(duì)步驟1）準(zhǔn)備好的原料進(jìn)行粉碎，溫度控制為55-60℃，粒度為50-60母；3）攪拌，將步驟2）得到的混合原料充分?jǐn)嚢杌旌?，攪拌時(shí)間為10分鐘；4）加熱，將步驟3）得到的混合物大火加熱3分鐘，然后小火加熱5-8分鐘；5）將步驟4）得到的混合物殺菌、消毒，即可得到多功能香辛料。

需要說(shuō)明的是上述實(shí)施例，并非用來(lái)限定本發(fā)明的保護(hù)范圍，在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上所作出的等同變換或替代均落入本發(fā)明權(quán)利要求所保護(hù)的范圍。