技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種紫砂器具燉煮燕窩的方法，其特征在于，步驟一、架不銹鋼蒸鍋，步驟二、不銹鋼蒸鍋燒水，步驟三、烤箱預(yù)熱紫砂汽鍋晾涼至60攝氏度盛裝燕窩，步驟四、放置紫砂汽鍋到不銹鋼蒸鍋內(nèi)，步驟五、小火燉煮40?60分鐘，步驟六、熄火熟燜15分鐘后開(kāi)蓋倒出食用。本發(fā)明方法科學(xué)合理，特別是將紫砂器具放入烤箱烘烤后，再冷卻至60攝氏度時(shí)盛裝燕窩的方法，可使紫砂器具與燕窩達(dá)到完美的和諧，燕窩的品質(zhì)得到充分的激發(fā)，燉煮出來(lái)的燕窩口感醇厚，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)保持好?？朔爽F(xiàn)有技術(shù)的不足。

技術(shù)研發(fā)人員：黃忠燕
受保護(hù)的技術(shù)使用者：黃忠燕
文檔號(hào)碼：201610766796
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.31
技術(shù)公布日：2017.06.16