本發(fā)明涉及一種日常生活技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種紫砂器具燉煮燕窩的方法。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有技術(shù)燉煮燕窩的方法主要采用壓力鍋等現(xiàn)代炊具，由于局部和內(nèi)外層受熱不均，易造成營養(yǎng)流失大，口感差，色澤晦暗等問題。

紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。它的微孔結(jié)構(gòu)能使紫砂炊具保鮮食物，不失原味，且香不渙散，得之真香真味，令食物“盛夏越宿而不餿”。紫砂所含的部分微量元素能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。紫砂冷熱急變性能好，不會因為溫度突變而脹裂。紫砂被用于炊飲器具的1000多年歷史，以及現(xiàn)代科學(xué)的檢測分析，都證明它不含任何有害人體的元素。相反紫砂富含人體所需的多種元素，起到保健防病作用，防止人體攝入過多的鋁離子而早衰，對預(yù)防老年癡呆癥、兒童助長益智、女士纖體美容都有妙不可言的功效?？茖W(xué)實驗證明，純凈水經(jīng)過紫砂炊具煲煮后，將礦化PH值7.1左右的弱堿性，有利于人體弱堿性健康的形成。人體內(nèi)的鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、氟、硅、錫、釩等微量元素。與機體的生命活動關(guān)系非常密切，其重要性超過了維生素。在紫砂中，氧化鐵的含量最高可達8％左右，硅、錳等微量元素的含量也比較高，其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等，也是人體所需的重要元素。因而紫砂炊具，有如麥飯石一樣，是一個有助于人體吸收重要元素的礦化環(huán)境。

本發(fā)明方法科學(xué)合理，特別是將紫砂器具放入烤箱烘烤后，再冷卻至60攝氏度時盛裝燕窩的方法，可使紫砂器具與燕窩達到完美的和諧，燕窩的品質(zhì)得到充分的激發(fā)，燉煮出來的燕窩口感醇厚，色澤鮮艷，營養(yǎng)保持好。克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種紫砂器具燉煮燕窩的方法，合理地解決了現(xiàn)有技術(shù)燉煮燕窩的方法主要采用壓力鍋等現(xiàn)代炊具，由于局部和內(nèi)外層受熱不均，易造成營養(yǎng)流失大，口感差，色澤晦暗的問題。

本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種紫砂器具燉煮燕窩的方法，其特征在于，所述一種紫砂器具燉煮燕窩的方法包括以下步驟：

步驟一、架鍋：在天然氣或煤氣灶上，放置外層不銹鋼蒸鍋；

步驟二、燒水：將不銹鋼蒸鍋里加入差不多四分之一的清水，燒開；

步驟三、預(yù)熱紫砂汽鍋：紫砂汽鍋清洗干凈，用布巾擦干凈后，入烤箱烤3分鐘，取出晾涼至60攝氏度盛裝燕窩；

步驟四、放置紫砂汽鍋：在不銹鋼蒸鍋里，放置砂鍋支架，然后將盛著完全泡發(fā)的燕窩的紫砂汽鍋放在支架上，蓋上紫砂鍋蓋，再蓋上不銹鋼蒸鍋蓋；

步驟五、燉煮：根據(jù)紫砂鍋大小，用小火加熱不銹鋼蒸鍋40-60分鐘后熄火，紫砂汽鍋利用汽鍋水蒸汽熱能，慢慢將燕窩蒸熟；

步驟六、倒出：熄火燜5-10分鐘后開蓋，將蒸好的燕窩從紫砂汽鍋里倒出，完成燉煮。

進一步地，所述步驟三預(yù)熱紫砂汽鍋采用上火100攝氏度，下火105攝氏度烘烤。

本發(fā)明的有益技術(shù)效果是：

本發(fā)明公開了一種紫砂器具燉煮燕窩的方法，合理地解決了現(xiàn)有技術(shù)燉煮燕窩的方法主要采用壓力鍋等現(xiàn)代炊具，由于局部和內(nèi)外層受熱不均，易造成營養(yǎng)流失大，口感差，色澤晦暗的問題。本發(fā)明方法科學(xué)合理，特別是將紫砂器具放入烤箱烘烤后，再冷卻至60攝氏度時盛裝燕窩的方法，可使紫砂器具與燕窩達到完美的和諧，燕窩的品質(zhì)得到充分的激發(fā)，燉煮出來的燕窩口感醇厚，色澤鮮艷，營養(yǎng)保持好?？朔爽F(xiàn)有技術(shù)的不足。

具體實施方式

通過下面對實施例的描述，將更加有助于公眾理解本發(fā)明，但不能也不應(yīng)當(dāng)將申請人所給出的具體的實施例視為對本發(fā)明技術(shù)方案的限制，任何對部件或技術(shù)特征的定義進行改變和/或?qū)φw結(jié)構(gòu)作形式的而非實質(zhì)的變換都應(yīng)視為本發(fā)明的技術(shù)方案所限定的保護范圍。

實施例

所述一種紫砂器具燉煮燕窩的方法包括以下步驟：

步驟一、架鍋：在天然氣或煤氣灶上，放置外層不銹鋼蒸鍋；

步驟二、燒水：將不銹鋼蒸鍋里加入差不多四分之一的清水，燒開；

步驟三、預(yù)熱紫砂汽鍋：紫砂汽鍋清洗干凈，用布巾擦干凈后，入烤箱烤3分鐘，取出晾涼至60攝氏度盛裝燕窩；

步驟四、放置紫砂汽鍋：在不銹鋼蒸鍋里，放置砂鍋支架，然后將盛著完全泡發(fā)的燕窩的紫砂汽鍋放在支架上，蓋上紫砂鍋蓋，再蓋上不銹鋼蒸鍋蓋；

步驟五、燉煮：根據(jù)紫砂鍋大小，用小火加熱不銹鋼蒸鍋40-60分鐘后熄火，紫砂汽鍋利用汽鍋水蒸汽熱能，慢慢將燕窩蒸熟；

步驟六、倒出：熄火燜5-10分鐘后開蓋，將蒸好的燕窩從紫砂汽鍋里倒出，完成燉煮。

進一步地，所述步驟三預(yù)熱紫砂汽鍋采用上火100攝氏度，下火105攝氏度烘烤。

當(dāng)然，本發(fā)明還可以有其他多種實施例，在不背離本發(fā)明精神及其實質(zhì)的情況下，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以根據(jù)本發(fā)明做出各種相應(yīng)的改變和變形，但這些相應(yīng)的改變和變形都應(yīng)屬于本發(fā)明所附的權(quán)利要求的保護范圍。