1.一種月餅皮，其特征在于，以重量份計，所述月餅皮包含以下組分：高筋面包粉400～600份、糖漿350～450份、花生油120～180份、枧水8～12份。
2.如權(quán)利要求1所述月餅皮，其特征在于，以重量份計，所述月餅皮包含以下組分：高筋面包粉500份、糖漿400份、花生油150份、15度枧水10份。
3.一種如權(quán)利要求1或2所述月餅皮的制備方法，其特征在于，所述方法為：先把糖漿與枧水混合，然后加入花生油，攪拌使花生油充分溶合到糖漿與枧水的混合物中，再加入面粉揉開，放置，即得所述月餅皮。
4.一種含有權(quán)利要求1或2所述月餅皮的月餅。
5.如權(quán)利要求4所述月餅，其特征在于，所述月餅還包含月餅餡料，所述月餅餡料的制備原料包含以下重量份的組分：杏仁片80～120份、芝麻100～200份、核桃仁180～240份、瓜子仁130～180份、三洋糕粉140～160份、糖冬瓜120～160份、桔餅100～200份、腰果130～170份、冬蓉180～220份、咖喱粉5～10份、麻油40～60份、花生醬17～25份、鹽6～10份、水200～300份。
6.如權(quán)利要求5所述月餅，其特征在于，所述月餅餡料的制備原料包含以下重量份的組分：杏仁片100份、芝麻150份、核桃仁200份、瓜子仁150份、三洋糕粉150份、糖冬瓜150份、桔餅150份、腰果150份、冬蓉200份、咖喱粉7份、麻油50份、花生醬20份、鹽7份、水250份。
7.如權(quán)利要求4所述月餅，其特征在于，所述月餅還包含月餅餡料，所述月餅餡料的制備原料包含50～62重量份的蓮蓉，所述月餅餡料的制備原料還包含金蓮花、海苔或竹葉青茶葉；所述金蓮花為0.6～1.2重量份，所述海苔為0.01～0.02重量份，所述竹葉青茶葉為0.01～0.02重量份。
8.如權(quán)利要求4所述月餅，其特征在于，所述月餅還包含月餅餡料，所述月餅餡料的制備原料包含以下重量份的組分：紅豆沙40～60份、黃精5～8份。
9.如權(quán)利要求5～8任一所述月餅，其特征在于，所述月餅餡料和月餅皮的重量比為28:9。
10.一種如權(quán)利要求4～9任一所述月餅的制備方法，其特征在于，所述方法為：將月餅餡料裹入月餅皮中，放入模具中成型，將成型的月餅烘烤，即得所述月餅。