本發(fā)明屬于糕點技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，尤其涉及一種夾心烘焙糕點。同時，本發(fā)明還涉及一種夾心烘焙糕點的制作方法。
背景技術(shù)：
糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。在生活中廣受人們所喜愛，但是糕點一般制造時用到的設(shè)備比較多，而家中一般沒有比如烤箱等烘焙設(shè)備，制作起來比較麻煩，而且糕點制造好都是熱的，在炎熱的夏季食用時還需要在去冰凍十分不便。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的一種夾心烘焙糕點。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種夾心烘焙糕點，所述夾心烘焙糕點的配方如下：面粉10-20份，細(xì)砂糖8-16份，雞蛋6-10份，鮮牛奶4-8份，藍(lán)莓15-25份，榴蓮3-5份，淡奶油6-10份，吉利丁1-3份，糖酒水2-4份。
優(yōu)選的，所述糖酒水為朗姆酒或者雞尾酒。
優(yōu)選的，所述面粉為低筋面粉。
本發(fā)明還提供一種夾心烘焙糕點的制作方法，包括如下步驟：
S1、先把蛋黃蛋白分離，用攪拌裝置打發(fā)蛋白，蛋白出現(xiàn)有紋路后，倒入一半細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)；
S2、當(dāng)提起打蛋頭有尖尖角后，加入剩余細(xì)砂糖和蛋黃，繼續(xù)打發(fā)1-3分鐘，最終滴落的蛋液，紋路能保持10秒以上就可以了，倒入牛奶，略翻拌3-5下；
S3、然后加入面粉和鮮牛奶翻拌到?jīng)]干粉，在把平底鍋加熱到400C-500C加入1-3勺面糊搖晃均勻，等到冒泡就把做好的餅皮取出，然后重復(fù)這一步驟；
S4、把藍(lán)莓和榴蓮用打漿機(jī)打成漿糊加入淡奶油和糖酒水放入鍋內(nèi)加熱制900C-1100C；
S5、然后把吉利丁用冷水泡軟加入鍋內(nèi)用中火煮4-6分鐘，然后取出醬料放入碗內(nèi)；
S6、取出一張餅皮在表面抹上一層淡奶油，然后在取出一張餅皮貼在淡奶油表面，再在餅皮表面抹上一層醬料，依次操作，直至餅皮用完；
S7、然后放入冰箱冰凍90-150分鐘后取出切件即可食用。
優(yōu)選的，所述平底鍋為不銹鋼制成的不粘鍋的鍋體
優(yōu)選的，所述打發(fā)用攪拌裝置為電動打蛋器。
本發(fā)明的技術(shù)效果和優(yōu)點：本發(fā)明提供的一種夾心烘焙糕點，與傳統(tǒng)的糕點低筋面粉產(chǎn)品相比，本發(fā)明以低筋面粉和鮮牛奶為原料制做的糕點可以更加可口，同時藍(lán)莓和榴蓮為夾心可以增加口感的同時活血驅(qū)寒，預(yù)防疾病的功效，朗姆酒或者雞尾酒更是把這些功效進(jìn)一步提升，非常適合剛生完孩子的產(chǎn)婦食用，該產(chǎn)品口感鮮美，美觀好吃，同時可以活血驅(qū)寒，預(yù)防疾病，適合人群全面；本發(fā)明提供的一種夾心烘焙糕點的制作方法，通過把低筋面粉與雞蛋制作成餅皮的形狀在抹上果醬可以實現(xiàn)多成夾心，而且平底鍋為不銹鋼制成的不粘鍋的鍋體可以方便制造的方便性，打發(fā)用攪拌裝置為電動打蛋器可以節(jié)省勞動力，放入冰箱冰凍可以方便糕點形狀的穩(wěn)定，同時增加食用口感，該發(fā)明操作簡單，步驟少，同時用到設(shè)備少，不需烘烤，適合在家制作，適合推廣與普及。
具體實施方式
為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實施例1
一種夾心烘焙糕點，所述夾心烘焙糕點的配方如下：低筋面粉10-20份，細(xì)砂糖8份，雞蛋6份，鮮牛奶4份，藍(lán)莓15份，榴蓮3份，淡奶油6份，吉利丁1份，朗姆酒2份。
本發(fā)明還提供一種夾心烘焙糕點的制作方法，包括如下步驟：
S1、先把蛋黃蛋白分離，用攪拌裝置打發(fā)蛋白，蛋白出現(xiàn)有紋路后，倒入一半細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)用攪拌裝置為電動打蛋器；
S2、當(dāng)提起打蛋頭有尖尖角后，加入剩余細(xì)砂糖和蛋黃，繼續(xù)打發(fā)1分鐘，最終滴落的蛋液，紋路能保持10秒以上就可以了，倒入牛奶，略翻拌3下；
S3、然后加入低筋面粉和鮮牛奶翻拌到?jīng)]干粉，在把平底鍋加熱到400C加入1勺面糊搖晃均勻，等到冒泡就把做好的餅皮取出，然后重復(fù)這一步驟，平底鍋為不銹鋼制成的不粘鍋的鍋體；
S4、把藍(lán)莓和榴蓮用打漿機(jī)打成漿糊加入淡奶油和朗姆酒放入鍋內(nèi)加熱制900C；
S5、然后把吉利丁用冷水泡軟加入鍋內(nèi)用中火煮4分鐘，然后取出醬料放入碗內(nèi)；
S6、取出一張餅皮在表面抹上一層淡奶油，然后在取出一張餅皮貼在淡奶油表面，再在餅皮表面抹上一層醬料，依次操作，直至餅皮用完；
S7、然后放入冰箱冰凍90分鐘后取出切件即可食用。
實施例2
一種夾心烘焙糕點，所述夾心烘焙糕點的配方如下：低筋面粉10-20份，細(xì)砂糖12份，雞蛋8份，鮮牛奶6份，藍(lán)莓20份，榴蓮4份，淡奶油8份，吉利丁2份，朗姆酒3份。
本發(fā)明還提供一種夾心烘焙糕點的制作方法，包括如下步驟：
S1、先把蛋黃蛋白分離，用攪拌裝置打發(fā)蛋白，蛋白出現(xiàn)有紋路后，倒入一半細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)用攪拌裝置為電動打蛋器；
S2、當(dāng)提起打蛋頭有尖尖角后，加入剩余細(xì)砂糖和蛋黃，繼續(xù)打發(fā)2分鐘，最終滴落的蛋液，紋路能保持10秒以上就可以了，倒入牛奶，略翻拌4下；
S3、然后加入低筋面粉和鮮牛奶翻拌到?jīng)]干粉，在把平底鍋加熱到450C加入2勺面糊搖晃均勻，等到冒泡就把做好的餅皮取出，然后重復(fù)這一步驟，平底鍋為不銹鋼制成的不粘鍋的鍋體；
S4、把藍(lán)莓和榴蓮用打漿機(jī)打成漿糊加入淡奶油和朗姆酒放入鍋內(nèi)加熱制1000C；
S5、然后把吉利丁用冷水泡軟加入鍋內(nèi)用中火煮5分鐘，然后取出醬料放入碗內(nèi)；
S6、取出一張餅皮在表面抹上一層淡奶油，然后在取出一張餅皮貼在淡奶油表面，再在餅皮表面抹上一層醬料，依次操作，直至餅皮用完；
S7、然后放入冰箱冰凍120分鐘后取出切件即可食用。
實施例3
一種夾心烘焙糕點，所述夾心烘焙糕點的配方如下：低筋面粉20份，細(xì)砂糖16份，雞蛋10份，鮮牛奶8份，藍(lán)莓25份，榴蓮5份，淡奶油10份，吉利丁3份，雞尾酒4份。
本發(fā)明還提供一種夾心烘焙糕點的制作方法，包括如下步驟：
S1、先把蛋黃蛋白分離，用攪拌裝置打發(fā)蛋白，蛋白出現(xiàn)有紋路后，倒入一半細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)用攪拌裝置為電動打蛋器；
S2、當(dāng)提起打蛋頭有尖尖角后，加入剩余細(xì)砂糖和蛋黃，繼續(xù)打發(fā)3分鐘，最終滴落的蛋液，紋路能保持10秒以上就可以了，倒入牛奶，略翻拌5下；
S3、然后加入低筋面粉和鮮牛奶翻拌到?jīng)]干粉，在把平底鍋加熱到500C加入3勺面糊搖晃均勻，等到冒泡就把做好的餅皮取出，然后重復(fù)這一步驟，平底鍋為不銹鋼制成的不粘鍋的鍋體；
S4、把藍(lán)莓和榴蓮用打漿機(jī)打成漿糊加入淡奶油和雞尾酒放入鍋內(nèi)加熱制1100C；
S5、然后把吉利丁用冷水泡軟加入鍋內(nèi)用中火煮6分鐘，然后取出醬料放入碗內(nèi)；
S6、取出一張餅皮在表面抹上一層淡奶油，然后在取出一張餅皮貼在淡奶油表面，再在餅皮表面抹上一層醬料，依次操作，直至餅皮用完；
S7、然后放入冰箱冰凍150分鐘后取出切件即可食用。
綜上所述：本發(fā)明提供的一種夾心烘焙糕點，與傳統(tǒng)的糕點低筋面粉產(chǎn)品相比，本發(fā)明以低筋面粉和鮮牛奶為原料制做的糕點可以更加可口，同時藍(lán)莓和榴蓮為夾心可以增加口感的同時活血驅(qū)寒，預(yù)防疾病的功效，朗姆酒或者雞尾酒更是把這些功效進(jìn)一步提升，非常適合剛生完孩子的產(chǎn)婦食用，該產(chǎn)品口感鮮美，美觀好吃，同時可以活血驅(qū)寒，預(yù)防疾病，適合人群全面；本發(fā)明提供的一種夾心烘焙糕點的制作方法，通過把低筋面粉與雞蛋制作成餅皮的形狀在抹上果醬可以實現(xiàn)多成夾心，而且平底鍋為不銹鋼制成的不粘鍋的鍋體可以方便制造的方便性，打發(fā)用攪拌裝置為電動打蛋器可以節(jié)省勞動力，放入冰箱冰凍可以方便糕點形狀的穩(wěn)定，同時增加食用口感，該發(fā)明操作簡單，步驟少，同時用到設(shè)備少，不需烘烤，適合在家制作，適合推廣與普及。
最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換,凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。