本發(fā)明涉及一種水果月餅，具體是指一種火龍果月餅。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)的月餅營養(yǎng)和口味相對(duì)比較單調(diào)，月餅的餡料通常含有高糖和高油脂，這些高熱量的月餅不適宜老人、小孩或者肥胖人群食用，為了滿足人們多方面的需求，改善月餅的餡料，提供營養(yǎng)保健、美味不膩的月餅逐漸受到人們的熱愛。

針對(duì)上述情況，研發(fā)出一款火龍果月餅。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種口味獨(dú)特，香甜可口，營養(yǎng)豐富，不含食品添加劑的火龍果月餅。

為了解決上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明采用下述技術(shù)方案：

一種火龍果月餅，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括有如下原料：冬瓜肉25-30份、火龍果果肉6-30份、小麥粉30-40份、植物油10-15份、白砂糖8-10份、葡萄糖漿12-15份、鹽1-3份、淀粉4-6份、水20-30份，所述的火龍果果肉需經(jīng)過脫水處理。

進(jìn)一步地，所述火龍果果肉的脫水處理方式為烘干脫水處理。

進(jìn)一步地，所述火龍果果肉的脫水處理方式為發(fā)酵脫水處理，發(fā)酵時(shí)間為35-45天。

進(jìn)一步地，包括有如下原料：冬瓜肉25份、火龍果果肉6份、小麥粉30份、植物油10份、白砂糖8份、葡萄糖漿12份、鹽1份、淀粉4份、水20份。

進(jìn)一步地，包括有如下原料：冬瓜肉30份、火龍果果肉30份、小麥粉40份、植物油15份、白砂糖10份、葡萄糖漿15份、鹽3份、淀粉6份、水30份。

進(jìn)一步地，包括有如下原料：冬瓜肉25份、火龍果果肉20份、小麥粉35份、植物油12份、白砂糖8份、葡萄糖漿13份、鹽1.5份、淀粉4份、水25份。

進(jìn)一步地，包括有如下原料：冬瓜肉28份、火龍果果肉15份、小麥粉33份、植物油13份、白砂糖10份、葡萄糖漿15份、鹽2份、淀粉5份、水26份。

進(jìn)一步地，按照重量份數(shù)計(jì)算，還包括有果仁混合物20-28份，所述的果仁混合物包括有核桃仁、瓜子仁、芝麻、杏仁、花生仁、橄欖仁。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的火龍果月餅口味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，色澤鮮明飽滿，而且火龍果營養(yǎng)豐富，具有多重保健功效，其能夠?qū)棺杂苫行Э顾ダ?，具有降低血脂、防止血管硬化、營養(yǎng)美白、補(bǔ)氣補(bǔ)血等功效。

【具體實(shí)施方式】

下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

選取冬瓜肉25份、火龍果果肉6份、小麥粉30份、植物油10份、白砂糖8份、葡萄糖漿12份、鹽1份、淀粉4份、水20份。

按如下步驟制備：

(1)將火龍果果肉進(jìn)行烘干脫水處理；

(2)將冬瓜肉搗成泥，加入水和白砂糖進(jìn)行熬煮，熬煮時(shí)間為30分鐘；

(3)將脫水處理后的火龍果果肉搗成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，攪拌均勻，得到餡料；

(4)將小麥粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖漿、鹽、水混合，攪拌1小時(shí)，得到皮料；

(5)將步驟(3)中的餡料包入到步驟(4)的皮料中，再放入到月餅?zāi)Ｖ袎耗３尚?，得到月餅型坯?/p>

(6)將步驟(5)的月餅型坯靜置30分鐘，放入烤箱烤熟，即得所述的一種火龍果月餅。

實(shí)施例2

選取冬瓜肉30份、火龍果果肉30份、小麥粉40份、植物油15份、白砂糖10份、葡萄糖漿15份、鹽3份、淀粉6份、水30份。

按如下步驟制備：

(1)將火龍果果肉進(jìn)行烘干脫水處理；

(2)將冬瓜肉搗成泥，加入水和白砂糖進(jìn)行熬煮，熬煮時(shí)間為50分鐘；

(3)將脫水處理后的火龍果果肉搗成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，攪拌均勻，得到餡料；

(4)將小麥粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖漿、鹽、水混合，攪拌3小時(shí)，得到皮料；

(5)將步驟(3)中的餡料包入到步驟(4)的皮料中，再放入到月餅?zāi)Ｖ袎耗３尚停玫皆嘛炐团鳎?/p>

(6)將步驟(5)的月餅型坯靜置50分鐘，放入烤箱烤熟，即得所述的一種火龍果月餅。

實(shí)施例3

選取冬瓜肉25份、火龍果果肉20份、小麥粉35份、植物油12份、白砂糖8份、葡萄糖漿13份、鹽1.5份、淀粉4份、水25份。

按如下步驟制備：

(1)將火龍果果肉進(jìn)行發(fā)酵脫水處理，發(fā)酵時(shí)間為35天；

(2)將冬瓜肉搗成泥，加入水和白砂糖進(jìn)行熬煮，熬煮時(shí)間為30分鐘；

(3)將脫水處理后的火龍果果肉搗成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，攪拌均勻，得到餡料；

(4)將小麥粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖漿、鹽、水混合，攪拌1小時(shí)，得到皮料；

(5)將步驟(3)中的餡料包入到步驟(4)的皮料中，再放入到月餅?zāi)Ｖ袎耗３尚?，得到月餅型坯?/p>

(6)將步驟(5)的月餅型坯靜置30分鐘，放入烤箱烤熟，即得所述的一種火龍果月餅。

實(shí)施例4

選取冬瓜肉28份、火龍果果肉15份、小麥粉33份、植物油13份、白砂糖10份、葡萄糖漿15份、鹽2份、淀粉5份、水26份。

按如下步驟制備：

(1)將火龍果果肉進(jìn)行發(fā)酵脫水處理，發(fā)酵時(shí)間為45天；

(2)將冬瓜肉搗成泥，加入水和白砂糖進(jìn)行熬煮，熬煮時(shí)間為50分鐘；

(3)將脫水處理后的火龍果果肉搗成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，攪拌均勻，得到餡料；

(4)將小麥粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖漿、鹽、水混合，攪拌3小時(shí)，得到皮料；

(5)將步驟(3)中的餡料包入到步驟(4)的皮料中，再放入到月餅?zāi)Ｖ袎耗３尚?，得到月餅型坯?/p>

(6)將步驟(5)的月餅型坯靜置50分鐘，放入烤箱烤熟，即得所述的一種火龍果月餅。

實(shí)施例5

選取冬瓜肉28份、火龍果果肉15份、小麥粉33份、植物油13份、白砂糖10份、葡萄糖漿15份、鹽2份、淀粉5份、果仁混合物25份、水26份。

按如下步驟制備：

(1)將火龍果果肉進(jìn)行發(fā)酵脫水處理，發(fā)酵時(shí)間為42天；

(2)將冬瓜肉搗成泥，加入水和白砂糖進(jìn)行熬煮，熬煮時(shí)間為40分鐘；

(3)將脫水處理后的火龍果果肉搗成泥后加入到熬煮后的冬瓜肉泥中，放入淀粉，攪拌均勻，得到餡料；

(4)將小麥粉、淀粉、白砂糖、葡萄糖漿、鹽、水混合，攪拌2小時(shí)，得到皮料；

(5)將步驟(3)中的餡料包入到步驟(4)的皮料中，再放入到月餅?zāi)Ｖ袎耗３尚?，得到月餅型坯?/p>

(6)將步驟(5)的月餅型坯靜置40分鐘，放入烤箱烤熟，即得所述的一種火龍果月餅。

盡管參照上面實(shí)施例詳細(xì)說明了本發(fā)明，但是通過本公開對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員顯而易見的是，而在不脫離所述的權(quán)利要求限定的本發(fā)明的原理及精神范圍的情況下，可對(duì)本發(fā)明做出各種變化或修改，在火龍果月餅的基礎(chǔ)上可以制成普通廣式火龍果月餅、冰皮火龍果月餅等。因此，本公開實(shí)施例的詳細(xì)描述僅用來解釋，而不是用來限制本發(fā)明，而是由權(quán)利要求的內(nèi)容限定保護(hù)的范圍。