技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于鹽業(yè)制備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種綠色食用鹽的制備方法。該方法包括以下步驟：1）將市售的綠椒進(jìn)行清洗干凈并去除內(nèi)部的籽，切成小塊狀后待下一步處理；把小塊狀的青椒放入果汁機(jī)中，同時(shí)加入一定量的水，進(jìn)行榨汁處理后得綠椒汁；2）向鹵水預(yù)熱器或水浴鍋中加入自來(lái)水，開(kāi)通電源進(jìn)行加熱；再將鹵水放入鹵水預(yù)熱器中進(jìn)行加熱到80℃至100℃，同時(shí)按要求添加綠椒汁進(jìn)行反應(yīng)，并控制反應(yīng)溫度和反應(yīng)時(shí)間，最后得綠色食用鹽。本發(fā)明通過(guò)添加有色輔料汁改變氯化鈉結(jié)晶體的顏色和形狀來(lái)生產(chǎn)功能型的食鹽，其均勻性、流動(dòng)性、防結(jié)塊性能等指標(biāo)都優(yōu)于普通食鹽。在成本增加不多的情況下，生產(chǎn)出效果優(yōu)于普通食鹽的功能型鹽。

技術(shù)研發(fā)人員：趙國(guó)勇;彭傳豐;符宇航;劉昌輝;曾莉;李靖;嚴(yán)戎北
受保護(hù)的技術(shù)使用者：自貢市輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院有限責(zé)任公司
文檔號(hào)碼：201610753953
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.29
技術(shù)公布日：2017.01.04