1.一種綠色食用鹽的制備方法,其特征在于包括以下步驟:
(1)制備青椒汁
將市售的新鮮青椒進(jìn)行清洗干凈,然后將青椒內(nèi)部的籽處理干凈,再將剩下的青椒切成小塊狀,待下一步處理;
把小塊狀的青椒放入果汁機(jī)中,同時加入一定量的水,進(jìn)行榨汁處理后得青椒汁,也為綠椒汁,水的加入量與青椒的質(zhì)量比=5:1 ;
(2)加入綠色汁
向鹵水預(yù)熱器或水浴鍋中加入自來水,開通電源進(jìn)行加熱,使水溫達(dá)到80℃至100℃;
再將鹵水放入鹵水預(yù)熱器中進(jìn)行加熱到80℃至100℃,同時按要求添加綠椒汁進(jìn)行反應(yīng),并控制反應(yīng)溫度和反應(yīng)時間,最后得綠色食用鹽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述綠色食用鹽的制備方法,其特征在于:以質(zhì)量百分含量計,青椒汁的添加量為3%-7%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述綠色食用鹽的制備方法,其特征在于:以質(zhì)量百分含量計,青椒汁的添加量為5%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述綠色食用鹽的制備方法,其特征在于:綠色食用鹽在制備過程中所采用的溫度為80℃至90℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述綠色食用鹽的制備方法,其特征在于:綠色食用鹽在制備過程中所采用的溫度為85℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述綠色食用鹽的制備方法,其特征在于:綠色食用鹽在制備過程中從加入青椒汁到出產(chǎn)品,總的反應(yīng)時間為11h至13h。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述綠色食用鹽的制備方法,其特征在于:綠色食用鹽在制備過程中從加入青椒汁到出產(chǎn)品,總的反應(yīng)時間為12h。