1.一種具有養(yǎng)護腸胃作用的養(yǎng)生藥膳，其特征在于：由猴頭菇、豆腐、淀粉、雞蛋液、咸鴨蛋黃、番茄沙司、姜末、食用鹽、胡椒粉、蘑菇精、糖、香菜、素高湯、牛奶、色拉油組成，所述猴頭菇、豆腐、淀粉、雞蛋液、咸鴨蛋黃、番茄沙司、姜末、食用鹽、胡椒粉、蘑菇精、糖、香菜、素高湯、牛奶、色拉油含量組分為：
猴頭菇20份、豆腐8份、淀粉2份、雞蛋液10份、咸鴨蛋黃3份、番茄沙司1份、姜末0.2份、食用鹽0.4份、胡椒粉0.2份、蘑菇精0.4份、糖0.3份、香菜2份、素高湯100份、牛奶4份、色拉油3份。
2.如權利要求1所述的一種具有養(yǎng)護腸胃作用的養(yǎng)生藥膳，其特征是：所述素高湯由黃豆芽30份、圓白菜20份、香菇10份、金針菇10份、蟹味菇10份、胡蘿卜8份、蘋果10份、干香菇腿3份、水500份在砂鍋內燉5小時而成。
3.一種具有養(yǎng)護腸胃作用的養(yǎng)生藥膳制作方法，其特征在于包括以下步驟：
(1).將猴頭菇20份洗凈去蒂切成細末狀猴頭菇，將豆腐8份捻成泥狀豆腐，將所述細末狀猴頭菇和泥狀豆腐攪混合并加入雞蛋液10份、淀粉2份、胡椒粉0.2份、蘑菇精0.4份、糖0.3份攪拌均勻形成第一組合物；
(2).將第一組合物團成球狀物并入籠大火蒸20分鐘后得到成品丸子；
(3).將色拉油3份加熱3-5分鐘，再加入咸鴨蛋黃3份并捻碎小火炒1分鐘后加入姜末0.2份、番茄沙司1份炒勻后出鍋形成第二組合物；
(4).將素高湯100份煮沸加入牛奶4份、食用鹽0.4份和步驟(2)所述成品丸子小火煮3分鐘出鍋得到第三組合物；
(5).將步驟(3)中所述的第二組合物放置在步驟(4)中所述的第三組合物中的成品丸子上得到成品。
4.如權利要求3所述的一種具有養(yǎng)護腸胃作用的養(yǎng)生藥膳制作方法，其特征是：步驟(4)中所述素高湯由黃豆芽30份、圓白菜20份、香菇10份、金針菇10份、蟹味菇10份、胡蘿卜8份、蘋果10份、干香菇腿3份、水500份在砂鍋內燉5小時而成。