技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種胡蘿卜豌豆羹，是由以下的原料制成：胡蘿卜、豌豆、東北大米、蘆筍、水、猴頭菇、洛神花、回春草、藿香葉、玉米須、瓊脂、葡萄糖、荷花粉；其制作方法包括以下步驟：(1)、制備胡蘿卜漿；(2)、制備豌豆泥漿；(3)、制備東北大米糊；(4)、制備蔬菜汁；(5)、制備營養(yǎng)液；(6)、將瓊脂浸泡后，加熱至溶化，備用；(7)、將上述各步驟所得的物料混合，加入葡萄糖、荷花粉和適量水，旺火煮開，文火熬煮，至可溶性固形物達(dá)到80～90％時出鍋，即得。本發(fā)明通過將胡蘿卜、豌豆、蘆筍等營養(yǎng)成分引入到羹食當(dāng)中，同時添加猴頭菇、荷花粉等保健有益成分，提高了營養(yǎng)價值，其口感豐富，食之清香可口，具有較好的食療保健效果。

技術(shù)研發(fā)人員：韓梅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安慶市寶風(fēng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
文檔號碼：201610708758
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.24
技術(shù)公布日：2017.01.04