1.一種低脂高纖復(fù)合水果粉，其特征在于，所述低脂高纖復(fù)合水果粉包括以下重量份的原料：燕麥粉18-25份、脫脂奶粉25-30份、抗性糊精6-8份、麥芽糊精6-12份、甜味劑8-13份、谷物粉6-10份、凍干蔬果粉7-15份、花生油0-4份。
2.一種低脂高纖復(fù)合水果粉，其特征在于，所述低脂高纖復(fù)合水果粉包括以下重量份的原料：燕麥粉20-25份、脫脂奶粉23-30份、抗性糊精7-8份、麥芽糊精10-12份、甜味劑10-13份、谷物粉8-10份、凍干蔬果粉10-15份、花生油2-4份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的低脂高纖復(fù)合水果粉，其特征在于：所述低脂高纖復(fù)合水果粉還包括4-8份藥食添加粉，所述藥食添加粉為25％紫薯、8％澤瀉、11％蓮子、15％山楂、桑葚12％、核桃仁22％、7％蘆薈。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的低脂高纖復(fù)合水果粉，其特征在于：所述甜味劑為質(zhì)量比為3-5:1的木糖醇和甘草苷的組合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的低脂高纖復(fù)合水果粉，其特征在于：所述谷物粉含有玉米、小麥、黑米、蕎麥、大米、麥麩。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的低脂高纖復(fù)合水果粉，其特征在于：所述凍干蔬果粉含有紅棗、蘋果、胡蘿卜、木瓜、草莓、菠蘿、獼猴桃。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的低脂高纖復(fù)合水果粉的制備方法，其特征在于，制備步驟如下：
1)凍干蔬果粉的制備
將紅棗、蘋果、胡蘿卜、木瓜、草莓、菠蘿、獼猴桃洗凈，去皮去核，切塊后置于榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，將汁液取出置于真空冷凍干燥箱內(nèi)預(yù)凍成固體，然后加熱至35-40℃，保持25-30min，在進(jìn)行粉碎，過100-120目篩，得凍干蔬果粉；
2)谷物粉的制備
將玉米、小麥、黑米、蕎麥、大米、麥麩共混，然后置于60℃烘培箱中烘培4-5h，取出粉碎過100-120目篩，即可；
3)低脂高纖復(fù)合水果粉的制備
將燕麥粉、抗性糊精、麥芽糊精、花生油在40-50℃下攪拌共混1-1.2h，然后加入甜味劑、脫脂奶粉攪拌降溫至室溫，粉碎過100-120目篩，然后按重量份配比加入步驟1)中的凍干蔬果粉和步驟2)中的谷物粉進(jìn)行配料，混合均勻后分裝入袋，滅菌，干燥保存，即為低脂高纖復(fù)合水果粉。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的低脂高纖復(fù)合水果粉的制備方法，其特征在于：步驟1)中冷凍溫度為-35℃，降溫速度為0.8℃/min，加熱升溫速度為1.3℃/min。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的低脂高纖復(fù)合水果粉的制備方法，其特征在于：步驟3)中低脂高纖復(fù)合水果粉中還含有藥食添加粉。