1.一種保健休閑糕點(diǎn),按照重量份計(jì),由下列原料制成:
茉莉花5-10份,桂花3-8份,荷花3-10份,小麥粉50-80份,薏仁米3-8份,黑米4-10份,茨實(shí)2-5份,蓮子2-5 份,百合3-6份,枸杞子1-3份,核桃2-5份,杏仁2-5份,腰果2-6份,板栗3-8 份,花生油1-4份,蛋黃粉6-13份,白砂糖 2-4份,食鹽1-3份,水30-50份。
2.制備權(quán)利要求1所述的保健休閑糕點(diǎn)的加工方法,包括以下步驟:
a按重量份比稱取上述原料;
b將小麥粉、蛋黃粉混合均勻;
c將茉莉花、桂花、荷花、薏仁米、黑米、茨實(shí)、蓮子、百合、枸杞子、核桃、杏仁、腰果、板栗制成粉狀并均勻混合;
d將a、b步驟的原料混合均勻后,加入白砂糖、花生油、食鹽、水,繼續(xù)和面至顏色均勻,制成面團(tuán);
e將面團(tuán)分塊后,放入模具中,再將模具放入烤箱,在180-200℃烘烤15-20分鐘,即可得成品。