本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生粥，尤其是提供一種適用于中老年人壯骨養(yǎng)生粥。

背景技術(shù)：

把中藥的治療與米粥健脾補中氣的食療有機地結(jié)合起來，寓藥于粥，做為食補，有祛病而不傷正氣的特點。養(yǎng)生粥源自中國千年傳統(tǒng)文化，自古以來，就備受歷代養(yǎng)生家的重視，是人們?nèi)粘Ｉ钪性偈煜げ贿^的飲食之一。粥不僅自身營養(yǎng)豐富，更是其他營養(yǎng)食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍，都會變得親切溫暖，讓人百食不厭。

養(yǎng)生粥藥食兩用的添加具有一定壯骨養(yǎng)生粥，目前還未出現(xiàn)商業(yè)化運作，傳統(tǒng)各大商場八寶粥較多，因此本發(fā)明中老年人壯骨養(yǎng)生粥具有一定市場推廣價值。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的在于提供了中老年人骨質(zhì)疏松的中老年人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)，養(yǎng)腎壯骨，健脾益智，改善心腦血管、高血壓，易消化，人體對其吸收率高，補鈣效果好的一種適用于中老年人壯骨養(yǎng)生粥，來解決上述背景技術(shù)所提出的問題。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

本發(fā)明的一種適用于中老年人壯骨養(yǎng)生粥，它是由下述重量份的原料配制成的：海豹油1~5份、黑木耳30~50份、黑豆20~30份、驢骨頭50~100份、枸杞子20~30份、黑狗骨50~100份、肉蓯蓉20~30份、黑米30~60份、神曲5~15份。

作為本發(fā)明的進一步的方案：優(yōu)選了海豹油3份、黑木耳50份、黑豆30份、驢骨頭80份、枸杞子30份、黑狗骨80份、肉蓯蓉30份、黑米50份、神曲10份。

本發(fā)明還提供上述一種適用于中老年人壯骨養(yǎng)生粥的制備方法，本技術(shù)領(lǐng)域中通常人們采用熟知的方法包括如下步驟：

1)稱取下述重量份各原料：海豹油1~5份、黑木耳30~50份、黑豆20~30份、驢骨頭50~100份、枸杞子20~30份、黑狗骨50~100份、肉蓯蓉20~30份、黑米30~60份、神曲5~15份；

2)先取驢骨頭、黑狗骨放進鍋中，加五倍水，80℃熬煮1.5~2h，成白色濃漿，除骨雜物，過濾，再倒入黑木耳、黑豆、枸杞子、肉蓯蓉、黑米、神曲，用水煎煮1.5h后倒入海豹油后再煮半小時待成粥狀，裝入罐，包裝即得成品。

本發(fā)明所采用的原料具有如下特性：

海豹油：海豹油是從海豹脂肪組織提取的一種富含 OMEGA-3 不飽和脂肪酸的珍貴營養(yǎng)滋補品。海豹油中含有大約20%~25% 的OMEGA-3 不飽和脂肪酸，其含量為自然界中動物之最。同時，在海豹油中含有一定量的角鯊烯和維生素E。海豹油是從海豹脂肪組織提取的一 種富含 OMEGA-3 不飽和脂肪酸的珍貴營養(yǎng)滋補品。海豹油中含有大約20%~25% 的OMEGA-3不飽和脂肪酸，其含量為自然界中動物之最。同時，在海豹油中含有一定量的角鯊烯和維生素E。脂溶性活性物質(zhì) : 對于提高人體自身免疫力和調(diào)節(jié)胰島素分泌有特殊效果。可預防和治療類風濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等。對糖尿病的形成也有抑制作用。EPA(二十碳五烯酸) :俗稱“血管清道夫”，具有防止血管硬化和心臟血管栓塞、降低高血壓及膽固醇等作用。用于冠狀動脈硬化、腦中風、腦溢血、腦血管障礙、手腳麻痹、心悸等心腦血管疾病。DHA(二十二碳六烯酸) : 俗稱“腦黃金”，是腦組織和視神經(jīng)發(fā)育及功能發(fā)揮所必須的物質(zhì)，可促進嬰幼兒智力開發(fā)和智商提高，增強記憶力，預防和治療老年癡呆癥。DPA(二十二碳五烯酸) : 在人乳和海豹油中含量高，是魚油及其它食品所缺乏的。它可促進和提高人體的免疫力，對糖尿病、類風濕性關(guān)節(jié)炎、牛皮癬、大小腸炎等有治療作用。QUALENE(角鯊烯) : 天然抗氧化劑，有防癌和抗癌及美容作用，可有效保持皮膚的滋潤光滑及彈性。脂溶性活性物質(zhì) ：對于提高人體自身免疫力和調(diào)節(jié)胰島素分泌有特殊效果?？深A防和治療類風濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等。對糖尿病的形成也有抑制作用。

黑木耳：黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經(jīng)。具有滋補、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。性味功能：甘、平，無毒。入胃、肝、大腸經(jīng)，能補氣血， 血止血，潤肺益胃，潤燥利腸，舒筋活絡，輕身強志。

黑豆：黑豆為豆科植物大豆（學名：Glycinemax（L.）merr）的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對于各種水腫、體虛、中風、腎虛等病癥有顯著療效。功用：補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。性味歸經(jīng)：味甘，性微寒，性平、入脾、腎經(jīng)。增強活力，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。

驢骨頭：驢骨，中藥名。為馬科動物驢Equus asinus Linnaeus的骨骼。分布于我國北部地區(qū)。常用于小兒解顱，消渴，歷節(jié)風。性味，味甘，性平。功效：補腎滋陰，強筋壯骨。驢肉性溫，具有補氣養(yǎng)血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用，尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果，用驢骨熬湯可“治多年消渴（即糖尿?。??！拘晕丁课陡?，性平，【歸經(jīng)】肝，脾，腎經(jīng)。

枸杞子：枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。【性味】甘，平

【歸經(jīng)】歸肝、腎經(jīng)?！竟δ苤髦巍孔萄a肝腎，益精明目。

黑狗骨：【藥用部位】為犬科動物狗的骨頭，【成份】狗骨的化學組成，因骨的種類等而有差異。新鮮的骨約含：水分50%，脂肪16%，骨膠原12%，無機物22%。無機物中大約一半以上是磷酸鈣，次之是碳酸鈣(約10%)和磷酸鎂(約2%)；又氟化鈣含率雖低，但仍是骨的重要成分。性味：辛、溫。健脾和絡，活血生肌。

肉蓯蓉：肉蓯蓉（學名：Cistanche deserticola Ma），別名疆蕓、寸蕓、蓯蓉、查干告亞（蒙語），屬瀕危種。肉質(zhì)莖含肉蓯蓉甙（cistanoside）A、B、C、H，洋丁香酚甙（acteoside），2-乙酰基洋丁香酚甙（2-acetylacteoside），海膽甙（echinacoside）七種苯乙醇甙成分，還含鵝掌楸甙（lirio-dendrin），8-表馬錢子甙酸（8-epiloganic acid），胡蘿卜甙（daucos-terol），甜菜堿（betaine），β-谷甾醇（β-sitosterol），甘露醇（mannitol），N，N-二甲基甘按酸甲酯（N，N-dimethylglycinemethyl ester）和苯丙氨酸（phenylalanine），纈氨酸（valine），亮氨酸（leucine），異亮氨酸（isoleacine），賴氨酸（lysine），蘇氨酸（serine）等十五種氨基酸及琥珀酸（succinic acid），三十烷醇（TCMLIBiacontanol），多糖類。性味：味甘；咸；性溫：歸經(jīng)：歸腎；大腸經(jīng)，功能主治：補腎陽；益精血；潤腸道。腎藏精，主骨生髓，為先天之本，是體力產(chǎn)生的原動力和源泉。長時間運動，多度勞累會造成血睪酮下降時機體運動能力下降和恢復過程延長的主要因素。肉蓯蓉可防治運動導致的血睪酮降低，促進垂體性腺激素的分泌，加快疲勞恢復，提高運動能力。還可使定量負荷運動后，血乳酸堆積減少，清除加快，機體耐酸能力提高。

黑米：黑米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于粳米類，是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種。主要營養(yǎng)成分（糙米）：按占干物質(zhì)計，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。1. 黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；3. 黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。

神曲：【別名】六神曲（《本草便讀》）?！境鎏帯俊端幮哉摗贰緛碓础繛槔鞭?、青蒿、杏仁等藥加入面粉或麩皮混和后，經(jīng)發(fā)酵而成的曲劑?！净瘜W成分】神曲中有酵母菌。其成分有揮發(fā)油，甙類、脂肪油及維生素B等?！拘晕丁扛市粒瑴??！練w經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。【功能主治】健脾和胃，消食調(diào)中。

有益效果

與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明的技術(shù)特征優(yōu)點在于：海豹油中富含 OMEGA-3 不飽和脂肪酸的珍貴營養(yǎng)滋補品的加入，其中EPA(二十碳五烯酸) :俗稱“血管清道夫”，具有防止血管硬化和心臟血管栓塞、降低高血壓及膽固醇等作用。用于冠狀動脈硬化、腦中風、腦溢血、腦血管障礙、手腳麻痹、心悸等心腦血管疾病。DHA(二十二碳六烯酸) : 俗稱“腦黃金”，是腦組織和視神經(jīng)發(fā)育及功能發(fā)揮所必須的物質(zhì)，可促進嬰幼兒智力開發(fā)和智商提高，增強記憶力，預防和治療老年癡呆癥。其次黑豆、枸杞子、肉蓯蓉三者，人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎到歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子滋補肝腎，益精明目；然腎藏精，主骨生髓，為先天之本，是體力產(chǎn)生的原動力和源泉。長時間運動，多度勞累會造成血睪酮下降時機體運動能力下降和恢復過程延長的主要因素。肉蓯蓉可防治運動導致的血睪酮降低，促進垂體性腺激素的分泌，加快疲勞恢復，提高運動能力。還可使定量負荷運動后，血乳酸堆積減少，清除加快，機體耐酸能力提高。然后通過驢骨頭、黑狗骨，其中驢肉性溫，具有補氣養(yǎng)血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用，尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果，新鮮的黑狗骨約含：水分50%，脂肪16%，骨膠原12%，無機物22%。無機物中大約一半以上是磷酸鈣，次之是碳酸鈣(約10%)和磷酸鎂(約2%)；又氟化鈣含率雖低，但仍是骨的重要成分。性味：辛、溫。健脾和絡，活血生肌。最后搭配黑木耳、黑米、神曲綜合組成一種適用于中老年人壯骨養(yǎng)生粥提供了中老年人骨質(zhì)疏松的中老年人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)，養(yǎng)腎壯骨，健脾益智，改善心腦血管、高血壓，易消化，人體對其吸收率高，補鈣效果好的技術(shù)產(chǎn)品。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例1

原料：海豹油3份、黑木耳50份、黑豆30份、驢骨頭80份、枸杞子30份、黑狗骨80份、肉蓯蓉30份、黑米50份、神曲10份。

制備：

1)稱取下述重量份各原料：海豹油3份、黑木耳50份、黑豆30份、驢骨頭80份、枸杞子30份、黑狗骨80份、肉蓯蓉30份、黑米50份、神曲10份。

2)先取驢骨頭、黑狗骨放進鍋中，加五倍水，80℃熬煮1.5~2h，成白色濃漿，除骨雜物，過濾，再倒入黑木耳、黑豆、枸杞子、肉蓯蓉、黑米、神曲，用水煎煮1.5h后倒入海豹油后再煮半小時待成粥狀，裝入罐，包裝即得成品。

實施例2

原料：海豹油5份、黑木耳50份、黑豆30份、驢骨頭100份、枸杞子30份、黑狗骨100份、肉蓯蓉30份、黑米60份、神曲15份。

制備方法同實施例1相同。

實施例3

原料：海豹油1份、黑木耳30份、黑豆20份、驢骨頭50份、枸杞子20份、黑狗骨50份、肉蓯蓉20份、黑米30份、神曲5份。

制備方法同實施例1相同。

以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運用在其它相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內(nèi)。