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一種奶茶飲料及其制備方法與流程

文檔序號:12312521閱讀:855來源:國知局

本發(fā)明屬于飲品領(lǐng)域,具體是涉及一種奶茶飲料及其制備方法。



背景技術(shù):

功能飲料是2000年來風(fēng)靡于歐美和日本等發(fā)達(dá)國家的一種健康飲品,是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例,在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料,主要作用為抗疲勞和補(bǔ)充能量,一般是在水里加入了維生素、葡萄糖、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴氨酸,有的還有咖啡因、?;撬岬瘸煞郑@些成分有一定的抗疲勞和適量補(bǔ)充鈣、鉀、礦物質(zhì)、電解質(zhì)等作用。

隨著社會(huì)進(jìn)步,人們對健康越來越重視,目前,市場上茶飲料主要是以解渴和補(bǔ)充能量為主,已不能滿足人們更高更新的需求,人們十分希望飲料在解渴和補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)上,能夠?qū)崿F(xiàn)對某些亞健康的治療帶來幫助,從而使身體更健康,延年益壽。

夏枯草主產(chǎn)于華南地區(qū),性苦辛而寒,入肝、膽經(jīng),能清肝明目,消腫散結(jié)?!侗静萸笳妗吩唬骸跋目莶?,辛苦微寒……凡結(jié)得辛則散,其氣雖寒猶溫,故云能以補(bǔ)血也。是以一切熱郁肝經(jīng)等證,得此治無不效,以其得藉解散之功耳。若屬內(nèi)火,治不宜用?!爆F(xiàn)代藥理表明,夏枯草具有明顯的降壓作用,其提取物具有降壓活性及抗心律失常作用。中醫(yī)治療高血壓時(shí),常在處方中加夏枯草以加強(qiáng)降壓作用。

菊花性涼味甘苦,入肺、肝經(jīng),具有疏風(fēng)清熱、明目解毒、利血脈、去心煩等功效,適用于頭痛眩暈、目赤心煩的高血壓癥狀。

高血壓病是最常見的慢性病,也是心腦血管病最主要的危險(xiǎn)因素,不易根治,停藥后易反彈,若治療不及時(shí),易引發(fā)并發(fā)癥。據(jù)最新統(tǒng)計(jì),15歲以上人群高血壓患病率為20-25%,全國約有2億人左右。高血壓是指以體循環(huán)動(dòng)脈血壓(收縮壓和/或舒張壓)增高為主要特征(收縮壓≥140毫米汞柱,舒張壓≥90毫米汞柱),可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質(zhì)性損害的臨床綜合征。

中國人具有藥食同源的傳統(tǒng),也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),食藥結(jié)合制成的具有多種保健作用的膏劑、茶飲、藥酒、點(diǎn)心、食品等受到人們的歡迎。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供一種集解渴、補(bǔ)充能量、 降血壓功能于一體的奶茶飲料及其制備方法。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:

一種奶茶飲料,其特征在于由下列重量份的原料制成:

川芎15-18、桑寄生2-3、苦丁茶3-4、丹參3-4、蓮子芯2-3、白芷2-3、野菊花4-5、夏枯草1-2、鉤藤2-3、天麻2-3、羅布麻葉3-4、脫脂牛奶12-15、綠豆20-25、鈣果葉3-4、板栗葉3-4、香蕉皮10-12、大米8-10、黑木耳3-5、海帶4-6、蘋果5-7,水適量;

所述的奶茶飲料的制備方法,其特征在于包括以下步驟:

(1)將綠豆、川芎混合,文火炒制出香后,超微粉碎,得川芎綠豆粉;

(2)將大米洗凈,加水煮沸,加入川芎綠豆粉,改用小火熬制1-1.5小時(shí),冷卻后打制成漿,得營養(yǎng)米漿;

(3)將黑木耳、海帶洗凈切碎浸泡24小時(shí)后,連同去核后切成小塊的蘋果,放入榨汁機(jī)中,榨汁得果蔬汁;

(4)將桑寄生、苦丁茶、丹參、蓮子芯、白芷、野菊花、夏枯草、鉤藤、天麻、羅布麻葉、鈣果葉、板栗葉、香蕉皮加3-5倍水煎煮,先用大火煮沸,后改用小火煎煮2-3小時(shí),過濾后得中藥提取液;

(5)將營養(yǎng)米漿、果蔬汁、中藥提取液與脫脂牛奶混合,攪拌均勻,滅菌灌裝即得。

本發(fā)明的技術(shù)效果是:制備方法科學(xué)合理,制得的奶茶不僅口感細(xì)膩、氣味芳香,而且具有降血壓、止眩暈、增強(qiáng)人體免疫力的功效,特別適合高血壓患者長期飲用。本發(fā)明中添加了多種中草藥,營養(yǎng)成分高,針對性強(qiáng),夏枯草具有明顯的降壓作用,其提取物具有降壓活性及抗心律失常作用;菊花性涼味甘苦,入肺、肝經(jīng),具有疏風(fēng)清熱、明目解毒、利血脈、去心煩等功效。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種奶茶飲料,其特征在于由下列重量份的原料制成:

川芎15、桑寄生2、苦丁茶3、丹參3、蓮子芯2、白芷2、野菊花4、夏枯草1、鉤藤2、天麻2、羅布麻葉3、脫脂牛奶12、綠豆20、鈣果葉3、板栗葉3、香蕉皮10、大米8、黑木耳3、海帶4、蘋果5,水適量;

所述的奶茶飲料的制備方法,包括以下步驟:

(1)將綠豆、川芎混合,文火炒制出香后,超微粉碎,得川芎綠豆粉;

(2)將大米洗凈,加水煮沸,加入川芎綠豆粉,改用小火熬制1小時(shí),冷卻后打制成漿,得營養(yǎng)米漿;

(3)將黑木耳、海帶洗凈切碎浸泡24小時(shí)后,連同去核后切成小塊的蘋果,放入榨汁機(jī)中,榨汁得果蔬汁;

(4)將桑寄生、苦丁茶、丹參、蓮子芯、白芷、野菊花、夏枯草、鉤藤、天麻、羅布麻葉、鈣果葉、板栗葉、香蕉皮加3倍水煎煮,先用大火煮沸,后改用小火煎煮2小時(shí),過濾后得中藥提取液;

(5)將營養(yǎng)米漿、果蔬汁、中藥提取液與脫脂牛奶混合,攪拌均勻,滅菌灌裝即得。

實(shí)施例2

一種奶茶飲料,其特征在于由下列重量份的原料制成:

川芎18、桑寄生3、苦丁茶4、丹參4、蓮子芯3、白芷3、野菊花5、夏枯草2、鉤藤3、天麻3、羅布麻葉4、脫脂牛奶15、綠豆25、鈣果葉4、板栗葉4、香蕉皮12、大米10、黑木耳5、海帶6、蘋果7,水適量;

所述的奶茶飲料的制備方法,包括以下步驟:

(1)將綠豆、川芎混合,文火炒制出香后,超微粉碎,得川芎綠豆粉;

(2)將大米洗凈,加水煮沸,加入川芎綠豆粉,改用小火熬制1.5小時(shí),冷卻后打制成漿,得營養(yǎng)米漿;

(3)將黑木耳、海帶洗凈切碎浸泡24小時(shí)后,連同去核后切成小塊的蘋果,放入榨汁機(jī)中,榨汁得果蔬汁;

(4)將桑寄生、苦丁茶、丹參、蓮子芯、白芷、野菊花、夏枯草、鉤藤、天麻、羅布麻葉、鈣果葉、板栗葉、香蕉皮加5倍水煎煮,先用大火煮沸,后改用小火煎煮3小時(shí),過濾后得中藥提取液;

(5)將營養(yǎng)米漿、果蔬汁、中藥提取液與脫脂牛奶混合,攪拌均勻,滅菌灌裝即得。

實(shí)施例3

一種奶茶飲料,其特征在于由下列重量份的原料制成:

川芎17、桑寄生2.5、苦丁茶3.5、丹參3.5、蓮子芯2.5、白芷2.5、野菊花4.5、夏枯草1.5、鉤藤2.5、天麻2.5、羅布麻葉3.5、脫脂牛奶14、綠豆23、鈣果葉3.5、板栗葉4、香蕉皮11、大米9、黑木耳4、海帶5、蘋果6,水適量;

所述的奶茶飲料的制備方法,包括以下步驟:

(1)將綠豆、川芎混合,文火炒制出香后,超微粉碎,得川芎綠豆粉;

(2)將大米洗凈,加水煮沸,加入川芎綠豆粉,改用小火熬制1.5小時(shí),冷卻后打制成漿,得營養(yǎng)米漿;

(3)將黑木耳、海帶洗凈切碎浸泡24小時(shí)后,連同去核后切成小塊的蘋果,放入榨汁機(jī)中,榨汁得果蔬汁;

(4)將桑寄生、苦丁茶、丹參、蓮子芯、白芷、野菊花、夏枯草、鉤藤、天麻、羅布麻葉、鈣果葉、板栗葉、香蕉皮加4倍水煎煮,先用大火煮沸,后改用小火煎煮2.5小時(shí),過濾后得中藥提取液;

(5)將營養(yǎng)米漿、果蔬汁、中藥提取液與脫脂牛奶混合,攪拌均勻,滅菌灌裝即得。

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